القهوة ….13 فائدة مثبتة تستند إلى العِلم

القهوة أكثر المشروبات شعبية وانتشاراً في العالم ،فما هي فوائدها

0

القهوة هي واحدة من المشروبات الأكثر شعبية في العالم ،تشير الدراسات إلى أن الذين يشربون قهوة بانتظام  يحمون أنفسهم من الكثير من الأمراض الخطيرة

القهوة هي واحدة من المشروبات الأكثر شعبية في العالم.

بفضل مستوياته العالية من مضادات الأكسدة والمواد الغذائية المفيدة، يبدو أيضًا أن للقهوة فوائد صحية عديدة .

تشير الدراسات إلى أن الذين يشربون قهوة بانتظام  يحمون أنفسهم من الكثير من الأمراض الخطيرة.

إليكم 13 فائدة صحية للقهوة :

1. يمكن للقهوة أن تحسن مستويات الطاقة وتجعلك أكثر ذكاء:

القهوة يمكن أن تساعد الناس عند الشعور بالتعب فهي تزيد مستويات الطاقة، وذلك لأنها تحتوي على منبه يسمى الكافيين (المادة الأكثر تأثيرا نفسيا في العالم).

بعد شرب القَهوة، يتم امتصاص الكافيين في مجرى الدم ومن ثم ينتقل إلى الدماغ. 

في الدماغ، يحظر الكافيين مادة الأدينوزين، وهو ناقل عصبي مثبط.

عندما يحدث هذا، تزداد كمية الناقلات العصبية الأخرى مثل norepinephrine و dopamine، مما يؤدي إلى تعزيز عمل الخلايا العصبية.

تُظهر العديد من الدراسات التي تمت على البشر أن القهوة تُحسِّن جوانب مختلفة من وظائف المخ – بما في ذلك الذاكرة، والمزاج، واليقظة، ومستويات الطاقة،  والتفاعل، والوظيفة العقلية العامة.

“يمنع الكافيين ناقلًا عصبيًا مثبطًا في دماغك، مما يؤدي إلى تأثير منشط، وهذا ما يحسن مستويات الطاقة والمزاج والعديد من وظائف المخ”

2. يمكن أن تساعد القهوة على حرق الدهون :

يوجد الكافيين في كل مكملات حرق الدهون التجارية وذلك لسبب وجيه. 

فالقهوة واحدة من المواد الطبيعية القليلة التي أثبتت أنها تساعد في حرق الدهون.

تشير العديد من الدراسات إلى أن الكافيين يمكن أن يزيد معدل الأيض بنسبة 3-11 ٪.

تشير دراسات أخرى إلى أن الكافيين يمكن أن يزيد حرق الدهون بنسبة تصل إلى 10 ٪ في الأفراد الذين يعانون من السمنة المفرطة و 29 ٪ في الأشخاص الهزيلين.

ومع ذلك، فمن الممكن أن تتضاءل هذه الآثار لدى من يشربون القهوة على المدى الطويل.

” تظهر العديد من الدراسات أن الكافيين يمكن أن يزيد من حرق الدهون وزيادة معدل الأيض “

3. يمكن أن تساعد القهوة في تحسين الأداء البدني (والرياضي) بشكل كبير: 

الكافيين يحفز الجهاز العصبي، ويرسل إشارة إلى الخلايا الدهنية لتحطيم الدهون في الجسم.

ولكن القَهوة تزيد أيضًا من مستويات الإيبينيفرين (الأدرينالين) في دمك.

هرمون الأدرينالين يهيء جسمك لممارسة التمارين البدنية القاسية.

الكافيين يحطم الدهون في الجسم، مما يجعل الأحماض الدهنية متوافرة كوقود.

من غير المفاجئ أن الكافيين يمكن أن يحسن الأداء البدني بنسبة 11-12 ٪ وسطياً، لذلك، من المنطقي تناول فنجان قهوة قبل حوالي نصف ساعة من التوجه إلى صالة الألعاب الرياضية.

القهوة للرياضيين

“الكافيين يمكن أن يزيد من مستويات الأدرينالين ويطلق الأحماض الدهنية من الأنسجة الدهنية. كما يؤدي إلى تعزيز الأداء البدني بشكل ملحوظ”

4. تحتوي القهوة على عناصر غذائية أساسية

العديد من العناصر الغذائية في حبوب القهوة الطازجة موجودة أيضا في الحبوب المحمصة والقهوة المطحونة.

كوب قهوة واحد يحتوي على :

ريبوفلافين (فيتامين بـ 2) 11٪ من الحاجة اليومية للفرد

حمض البانتوثنيك (فيتامين بـ 5) 6 ٪ من الحاجة اليومية للفرد

المنغنيز والبوتاسيوم: 3 ٪ من الحاجة اليومية للفرد

المغنيزيوم والنياسين: 2 ٪ من الحاجة اليومية للفرد

على الرغم من أن هذا قد لا يبدو أمرًا كبيرًا، إلا أن معظم الناس يتناولون عدة أكواب يوميًا، مما يسمح بزيادة هذه النسب من المواد المغذية في الجسم، وبسرعة!

“القهوة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، بما في ذلك الريبوفلافين، وحامض البانتوثنيك، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والمغنيزيوم ، والنياسين”

5. قد تقلل القَهوة من خطر مرض السكري من النوع 2:

يعد السكري من النوع 2 مشكلة صحية كبيرة، حيث يؤثر حاليًا على ملايين الأشخاص حول العالم.

يتميز هذا المرض بارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب مقاومة الأنسولين أو انخفاض القدرة على إفراز الأنسولين.

لسبب ما، من يشربون القَهوة ينخفض لديهم خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يشربون القهوة هم أقل عرضة للإصابة بهذا المرض بنسبة تتراوح بين 23 إلى 50٪. 

“تظهر العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة أن الذين يشربون هم أقل عرضة للإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري، وهي حالة خطيرة تصيب ملايين الأشخاص حول العالم”

6. قد تحميك القهوة من مرض الزهايمر والخرف :

مرض الزهايمر هو مرض التنكس العصبي الأكثر شيوعًا والسبب الرئيسي للخرف في جميع أنحاء العالم.

تؤثر هذه الحالة عادة على الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا، ولا يوجد علاج معروف له حتى الآن.

ومع ذلك ، هناك العديد من الأشياء التي يمكنك القيام بها لمنع حدوث المرض، وهذا يشمل تناول الطعام الصحي وممارسة التمارين الرياضية، لكن شرب القهوة قد يكون فعالًا بشكل لا يصدق أيضًا.

تظهر العديد من الدراسات أن من يشربون القهوة لديهم خطر أقل عرضة للإصابة بالزهايمر بنسبة 65 ٪.

“يشار إلى أن الأشخاص الذين يشربون القهوة هم أقل عرضة للإصابة بمرض الزهايمر، وهو سبب رئيسي للخرف في جميع أنحاء العالم”

7. قد تقلل القهوة من خطر الإصابة بالشلل الارتعاشي (داء باركنسون):

يعد مرض الشلل الارتعاشي ثاني أكثر حالات التنكس العصبي شيوعًا بعد الزهايمر.

يتنج هذا المرض عن موت الخلايا العصبية المولدة للدوبامين في عقلك.

كما هو الحال مع مرض الزهايمر ، لا يوجد علاج معروف حتى الآن، مما يجعل التركيز على الوقاية أكثر أهمية.

تشير الدراسات إلى أن من يشربون القهوة هم أقل عرضة للإصابة بداء باركنسون بنسبة 32-60 ٪، ويعتقد أن السبب هو الكافيين.

 “من يشربون القهوة أقل عرضة للإصابة بالشلل الارتعاشي (داء باركنسون) بنسبة 60٪، داء باركنسون هو ثاني أكثر حالات التنكس العصبي شيوعًا بعد الزهايمر”

8. يمكن للقهوة أن تحمي الكبد :

كبدك عبارة عن عضو ينفذ مئات الوظائف المهمة.

فوائد القهوة للصحة

العديد من الأمراض الشائعة تؤثر بشكل أساسي على الكبد، بما في ذلك التهاب الكبد وأمراض الكبد الدهنية والعديد من الأمراض الأخرى. يمكن أن تؤدي العديد من هذه الحالات إلى تليف الكبد.

ومن المثير للاهتمام، أن القهوة قد تحمي من تليف الكبد، فالأشخاص الذين يشربون 4 أكواب أو أكثر في اليوم هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب بنسبة 80 ٪.

“يكون لدى من يشربون القهوة خطر أقل بكثير في تليف الكبد، والذي يمكن أن يحدث بسبب العديد من الأمراض التي تصيب الكبد”

9. يمكن للقهوة محاربة الاكتئاب كما يمكن أن تجعلك أكثر سعادة :

الاكتئاب هو اضطراب عقلي جدّي، كما أنه أمر شائع جدًا، حيث أن حوالي 4.1٪ من الأشخاص في الولايات المتحدة مصابون بالاكتئاب بعد التشخيص السريري.

في دراسة نشرتها جامعة هارفارد عام 2011، كانت النساء اللواتي شربن 4 أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة 20٪.

وجدت دراسة أخرى شملت 208424 شخصًا أن أولئك الذين شربوا 4 أكواب أو أكثر يوميًا كانوا أقل عرضة للموت عن طريق الانتحار بنسبة 53٪.

“يبدو أن القهوة تقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب وقد تقلل بشكل كبير من خطر الانتحار”

10. قد تقلل القهوة من خطر أنواع معينة من السرطان :

السرطان هو أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم، وهو نمو الخلايا غير المنضبط في جسمك.

إن القهوة تبدو وقائية ضد نوعين من السرطان: سرطان الكبد و سرطان القولون والمستقيم.

سرطان الكبد هو السبب الرئيسي الثالث لوفيات السرطان في العالم، في حين أن سرطان القولون والمستقيم يحتل المرتبة الرابعة.

تشير الدراسات إلى أن الذين يتناولون القهوة لديهم أقل عرضة للإصابة بسرطان الكبد بنسبة 40 ٪.

وبالمثل، وجدت دراسة أجريت على 489706 شخصًا أن أولئك الذين شربوا 4-5 أكواب من القهوة يوميًا كانوا أقل عرضةً للإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 15٪.

“سرطان الكبد والقولون والمستقيم هما سببان رئيسيان للوفيات في جميع أنحاء العالم، أولئك الذين يشربون القهوة أقل عرضة للإصابة بهذين النوعين من السرطان” 

11. لا تسبب القهوة أمراض القلب، بل قد تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية:

غالبًا ما يزعم أن الكافيين يمكن أن يزيد من ضغط دمك، وهذا صحيح، لكن هذا التأثير صغير وعادة ما يتبدد إذا كنت تشرب القهوة بانتظام.

ومع ذلك، قد يستمر هذا التأثير في بعض الأشخاص، لذا ضع ذلك في الاعتبار إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم.

القهوة مفيدة لصحة القلب

إن الكثير من الدراسات لا تدعم فكرة أن القهوة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، بل على العكس من ذلك، هناك بعض الأدلة على أن النساء اللواتي يشربن القهوة أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب ..

تظهر بعض الدراسات أيضًا أن من يشربون القَهوة أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20٪.

“القهوة قد تسبب زيادة خفيفة في ضغط الدم، والتي عادة ما تتناقص مع مرور الوقت. القهوة تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية”

12. قد تساعدك القهوة على العيش لفترة أطول :

بالنظر إلى أن الأشخاص الذين يشربون القَهوة هم أقل عرضة للإصابة بأمراض كثيرة، فمن المنطقي أن القهوة قد تساعدك على العيش لفترة أطول.

تشير العديد من الدراسات إلى أن من يشربون القهوة لديهم خطر أقل للوفاة.

في دراستين كبيرتين، ارتبط شرب القهوة بانخفاض خطر الوفاة لدى الرجال بنسبة 20٪ وتراجع خطر الوفاة لدى النساء بنسبة 26٪.

يبدو هذا التأثير قويًا بشكل خاص لدى مرضى السكري من النوع 2. في دراسة واحدة استغرقت 20 عامًا، كان خطر الوفاة لدى الأفراد المصابين بمرض السكري والذين تناولوا القهوة أقل بنسبة 30٪.

“تظهر العديد من الدراسات أن الذين يشربون القهوة يعيشون حياة أطول ويكون لديهم خطر أقل للوفاة المبكرة”

13. القهوة هي أكبر مصدر لمضادات الأكسدة في النظام الغذائي الغربي :

بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا غربيًا قياسيًا، قد تكون القَهوة واحدة من أكثر جوانب نظامهم الصحي. ذلك لأن القهوة غنية جدًا بمضادات الأكسدة. 

تشير الدراسات إلى أن الكثير من الناس يحصلون على مضادات الأكسدة من القهوة أكثر من الفواكه والخضروات.

في الواقع، قد تكون القَهوة واحدة من أصح المشروبات على هذا الكوكب!

“القهوة غنية بمضادات الأكسدة القوية، والكثير من الناس يحصلون على مضادات الأكسدة من القهوة أكثر من الفواكه والخضراوات”

الخلاصة :

تعتبر القَهوة مشروبًا مشهورًا للغاية في جميع أنحاء العالم وهي تضم عددًا من الفوائد الصحية الرائعة.

إن كوب قهوة واحد في اليوم سيزيد الشعور بالنشاط ، و يساعد على حرق الدهون وتحسين الأداء البدني، بل قد يقلل أيضًا من مخاطر الإصابة بعدة أمراض، 

مثل السكري من النوع 2 والسرطان ومرض الزهايمر وباركنسون، وبالتالي، قد تطيل القَهوة من عمرك.

إذا كنت تستمتع بطعم القهوة وليس لديك تحفظات على الكافيين، فلا تتردد في تناول كوب أو أكثر على مدار اليوم.

المصادر :

ان سي بي أي 

أون لاين لايبرري

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.