الكاجو – هل هو مفيد لنا ؟

فوائد الكاجو عديدة أن الكاجو هو أحد المكسرات المفيدة و الرائعة للجسم

0

فوائد الكاجو

للكاجو مذاق زبدة حلو ومالح ، و شكل لا لبس فيه ، وهو مصدر ممتاز للعديد من الفيتامينات والمعادن . ينمو على أشجار جوز الكاجو ، والتي تعيش في المناخات شبه الاستوائية .

 

هل تعلم أنه :

  • تنمو جوزة الكاجو داخل البذور التي تتدلى خارج تفاح الكاجو .
  • إنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن التي تدعم سلامة الدم ووظيفة الجهاز المناعي .

الكاجوو

غالبًا ما يستخدم  كاجو النيء غير المملح في وصفات النظام الغذائي الخضري ، و كذلك في الطبخ الهندي .

الكثير منا يأكل الكاجو بعد أن يتم تحميصه وتمليحه ، مما يحوله إلى وجبة خفيفة لذيذة .

 

حقائق غذائية

تحتوي حوالي 30غ من حبوب كاجو نيئة (أي حوالي 18 حبة كاملة متوسطة الحجم) على :

 

  • سعرات حرارية: 157
  • كربوهيدرات: 9,2غ
  • بروتين: 5,1غ
  • دهون: 12,4غ
  • ألياف: 1غ
  • فيتامين ايـ : 0,3 ملغ
  • فيتامين كـ : 9,5 ملغ
  • فيتامين بـ : 0,1 ملغ
  • كالسيوم: 10,4 ملغ
  • صوديوم: 3,4 ملغ
  • بوتاسيوم: 187 ملغ
  • مغنيزيوم: 83 ملغ
  • فولات (فيتامين B9 أو حمض الفوليك): 7 ميكروغرام

 

على الرغم من أن الكاجو هو من أقل المكسرات احتواء على الألياف ومن أكثرها احتواء على الكربوهيدرات ، فهو غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة .

وتشمل هذه الفيتامينات E و E وB6 ، جنبًا إلى جنب مع المعادن مثل النحاس والفسفور والزنك والمغنيسيوم والحديد والسيلينيوم ، وكلها مهمة جدًا لمجموعة متنوعة من الوظائف الجسدية بحيث لا يمكننا الاستغناء عنها .

 

خواص مفيدة للقلب

تظهر الأبحاث أن تناول المزيد من المكسرات ، مثل الكاجو، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية . حبة-الكاجو

قد يحدث هذا عن طريق خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول فيه .

في إحدى الدراسات ، خفض الكاجّو ضغط الدم ورفع مستويات الكوليسترول “الجيد”.

تساعد أيضًا بعض الفيتامينات والمعادن في المكسرات ، مثل البوتاسيوم والفيتامينات E وB6 ، وحمض الفوليك، في مكافحة أمراض القلب .

 

يعزز من صحة الدم

يعمل النحاس والحديد في الكاجو معًا لمساعدة الجسم على تكوين خلايا الدم الحمراء واستخدامها. 

وهذا بدوره يحافظ على صحة الأوعية الدموية والأعصاب والعظام والجهاز المناعي بحيث يعمل بشكل صحيح .

 

يعزز من صحة العين

لقد سمعنا جميعًا أن الجزر جيد لعينيك ، ولكن قد يكون من المفاجئ أيضًا أن يكون الكاجّو مفيدا أيضًا.

يحتوي الكاجو على مستويات عالية من اللوتين والزياكسانثين ، والتي تعمل كمضادات للأكسدة . صحة-العيون-1

عند استهلاكها يوميًا، يمكن لهذه المركبات المضادة للأكسدة حماية العينين من نوع الضرر الذي يمكن أن يؤدي إلى العمى مع التقدم في السن .

يمكن أن تساعد أيضا في تقليل خطر إعتام عدسة العين (الماء الأبيض) .

 

يساعد على إنقاص الوزن

وفقا لأبحاث هارفارد ، فإن تناول حصتين من المكسرات يوميًا مفيد في مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسرطان .

 

“هل يخفض الكاجو من خطر داء السكري؟

وفقا للأبحاث ، فإنه يمكن للكاجو خفض احتمال الخطر بالإصابة بداء السكري من النوع 2″

 

وماذا عن الدهون فيه ؟

يحتوي الكاجو على الكثير من الفيتامينات والمواد المغذية ، ولكنه يحتوي أيضًا على الكثير من الدهون .

الدهون في الكاجو عبارة عن دهون “جيدة” ، والتي يُعتقد أنها تساعد في منع الإصابة بأمراض القلب وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية . 

تساعد الدهون في الكاجو أيضًا على الشعور بالشبع والرضا وقد تساعد في الحفاظ على الوزن .

 

الخلاصة

الكاجو مولدة قوية للفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية المفيدة الأخرى.

في حين أن المكسرات الأخرى ، مثل اللوز، قد تكون أعلى في البروتين والألياف ، فقد تم ربط تناول المكسرات مثل الكاجو بالوقاية من السرطان و بصحة القلب والحفاظ على الوزن .

الإجابة على السؤال الأساسي إذن هي ، بالطبع : نعم ، الكاجو مفيد جدا لك .

المراجع :

فاو دوت اورغ ، كليفلاند كلينك