الكيوي KIWI (الفاكهة) …. ماهي فوائدها؟

الكيوي ،من الفواكه الشتوية ، فوائدها على جسم الانسان

0 182

الكيوي  (KIWI)، أو عنب الثعلب الصيني، موطن زراعتها الأصلي في الصين، هي فاكهة غنيٌّة بالمُغذيات وقليلة السعرات الحرارية.

قام أحد المعلمين بإدخال هذه الفاكهة إلى نيوزيلندا في عام 1904، فعند عودته من الصين جلب معه البذور وقام بزراعتها في نيوزيلندا.

أطلق عليها النيوزيلنديين اسم “الكيوي” نسبة إلى اسم طائرهم الوطني.

تتمتع الكيوي بسمعة طيبة كغذاء صحي لاحتوائها على كميات كبيرة من فيتامين (C)، لكنها تحتوي على مواد مغذية أخرى أيضاً. 

من الممكن أن تساعد العناصر الموجودة في الكيوي في تقليل ضغط الدم، تسريع التئام الجروح، الحفاظ على صحة الأمعاء، وأكثر من ذلك أيضاً.

في المقال أدناه، سنتعرف على المزيد عن الفوائد والمخاطر المحتملة عندما تضيف الكيوي إلى نظامك الغذائي.

فوائد الكيوي الصحية المحتملة:

توفر الكيوي والفواكه الأخرى مجموعة من الفوائد الصحية بسبب محتوياتها الغذائية. 

الكيـوي-مقطعة

أما الـكيوي بالتحديد، فهي مصدر جيد لفيتامين C ، ومضادات الأكسدة، والألياف.

تساعد مضادات الأكسدة – بما في ذلك فيتامين C، الكولين، اللوتين، والزيكسانثين – على إزالة الجذور الحرة من الجسم (الجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة ينتجها الجسم أثناء عملية التمثيل الغذائي وغيرها من العمليات).

إذا تراكم الكثير من الجذور الحرة في جسدك، فإنها يمكن أن تسبب ما يسمى بـ الإجهاد التأكسدي، والذي يمكن أن يؤدي إلى تلف الخلايا. 

هذا الضرر قد يؤدي إلى مشاكل مثل أمراض القلب أو السرطان. 

يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة في حماية الجسم عن طريق إزالة الجذور الحرة.

سنعرض الآن كيف تفيدك المواد الغذائية الموجودة في هذه الفاكهة:

1- بشرة صحية:

يساهم فيتامين C في إنتاج الكولاجين، وهو مكون رئيسي في الخلايا وأعضاء الجسم، بما في ذلك الجلد.

الكيوي

يعزز الفيتامين C أيضًا قدرة الجسم على التئام الجروح.

توصلت دراسة أجريت عام 2019 إلى أن تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على الكولاجين عن طريق الفم قد يساعد في تعزيز مرونة البشرة وترطيبها وتقليل التجاعيد. 

يختلف تناول المكملات الغذائية عن تناول فيتامين سي الموجود في الكيوي بوفرة، ولكن المؤكد هنا هو أن تناول الفاكهة قد يساعد في الحفاظ على صحة الجلد.

حبة واحد من الكيوي بوزن 69 غراماً توفر 64 ملليغرام من فيتامين C، وهذا يمثل 71-85 ٪ من متطلبات فيتامين C اليومية للبالغين.

توفر الكيوي أيضاً فيتامين E، أو توكوفيرول، قد تساعد خواص فيتامين E المضادة للأكسدة في حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس ومنع حدوث اضطرابات الجلد.

2- نومٌ أفضل:

أجريت دراسة عام 2011 على تأثيرات الكيوي عند البالغين الذين يعانون من مشاكل في النوم. 

وجد الباحثون أن تناول الكيوي يُحسّن من قدرة الإنسان على النوم كما يُحسّن من جودة النوم، وفقًا للتبليغات الذاتية.

يشير العلماء أن تحسّن النوم يأتي من وفرة مضادات الأكسدة والسيروتونين في الكيوي.

3- صحة القلب وضغط الدم:

تحتوي فاكهة الكيوي على الألياف والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة، وكلها قد تدعم صحة القلب.

إن جمعية القلب الأمريكية (American Heart Association) تشجّع الناس على زيادة تناول البوتاسيوم وتقليل استهلاك الملح أو الصوديوم.

القلب-

يساعد البوتاسيوم في إراحة الأوعية الدموية، مما يساعد على إدارة ضغط الدم، ويميل الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم إلى أن يكونوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

حبة كيوي واحدة تحوي على حوالي 215 ملغ من البوتاسيوم، أو ما يقرب من 5 ٪ من الاحتياجات اليومية للبالغين.

محتوى الألياف في الكيوي قد يفيد أيضًا صحة القلب والأوعية الدموية، حيث أكدت دراسة في عام 2017 أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الألياف لديهم خطر أقل للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما أنهم يميلون لأن تكون نسبة الكوليسترول الضار لديهم أقل.

حبة كيوي واحدة تحتوي على حوالي 2 غرام من الألياف، أو 6 إلى 9 ٪ من الاحتياجات اليومية للبالغين.

4- وقاية من حصى الكلى:

وفقًا لـ (the Office of Dietary Supplements)، قد يساعد تناول كمية عالية من البوتاسيوم أيضًا في الحيلولة دون تكون أو تشكل حصوات الكلى.

5- الوقاية من السرطان:

يشير المعهد الوطني للسرطان National Cancer Institute أن المستويات العالية من الجذور الحرة في الجسم يمكن أن تتسبب في تلف الحمض النووي الذي يمكن أن يؤدي إلى أنواع مختلفة من السرطان.

توفر الكيوي مجموعة من مضادات الأكسدة التي تساعد على إزالة الجذور الحرة من الجسم، وهي إحدى الطرق التي تساعد بها الكيوي في الوقاية من السرطان.

بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الألياف – وخاصة الألياف من الفواكه والحبوب – هم أقل عرضة للإصابة بسرطان القولون والمستقيم من أولئك الذين يتناولون القليل من الألياف.

6- الوقاية من الإسهال:

خلصت دراسة أجريت عام 2019 إلى أنه عندما يأكل الأشخاص الأصحاء الكيوي، تكون الأمعاء الدقيقة لديهم أكثر قدرة على الاحتفاظ بالمياه، مما يؤدي إلى زيادة تواتر التبرز واتساق قوام البراز.

أشار مؤلفو الدراسة أن الكيوي يمكن أن تكون بديلاً طبيعياً للمُسهلات الطبية التي توصف للأشخاص الذين يعانون من الإمساك الخفيف.

7- خواص مضادة للالتهاب:

Kiwellin و kissper هما بروتينات في الكيوي وقد يكون لها خصائص مضادة للالتهابات.

أشارت النتائج المخبرية إلى أن ال kissper قد يساعد في درء الالتهابات داخل الأمعاء البشرية.

الكيوي مفيد لصحة الحامل

8- فوائد الكيوي خلال الحمل:

تحتوي الكيوي على حمض الفوليك، وهو مركب ضروري لانقسام الخلايا. 

أثناء الحمل، ينصح الأطباء النساء بتناول كميات إضافية من حمض الفوليك، لأنه قد يحمي الجنين من مشاكل النمو، مثل تشوهات الأنبوب العصبي.

تحتوي حبة Kiwi واحدة على حوالي 17.2 ميكروغرام (مكغ) من حمض الفوليك، أو ما يزيد قليلاً عن 4٪ من الاحتياجات اليومية للبالغين.

9- الكيوي تعزز من صحة العظام:

تحتوي الكيوي على فيتامين K و بضع آثار الكالسيوم والفوسفور، وكلها تحسّن من صحة العظام.

تناول كمية كافية من فيتامين K قد يساعد في الوقاية من ترقق العظام. كما يلعب فيتامين K أيضًا دورًا مهمًا في تخثر الدم.

حبة كيوي واحدة توفر 23-30 ٪ من الاحتياجات اليومية للبالغ من الفيتامين K.

على ماذا تحتوي الكيوي من مغذيّات؟

يوضح الجدول أدناه كميات العناصر الغذائية الموجودة في حبة كيوي بوزن 69 غ.

كما يوضح مقدار ما يحتاجه البالغ من هذه العناصر يوميًا، وفقًا ل Dietary Guidelines for Americans 2015-2020.

ورغم ذلك، فيجب أن نوضح أن المتطلبات تختلف بين شخص وآخر، وهذا يتوقف على عمر الشخص وجنسه.

العنصر المغذّي

مقدار ما تحتويه حبة واحدة بوزن 69 غ

مقدار ما يحتاجه البالغ من هذه العناصر يوميًا

الطاقة (السعرات الحرارية)42.11600 – 3000
الكربوهيدرات (غ)10.1 ، بما في ذلك 6.2 غرام من السكر130
ألياف (غ)2.122.4–33.6
كالسيوم (ملغ)23.51,000–1,300
مغنيزيوم (ملغ)11.7310–420
فوسفور (ملغ)23.5700–1,250
بوتاسيوم (ملغ)2154,700
نحاس (ميكروغرام)90890–900
فيتامين C (ملغ)6465–90
حمض الفوليك (ميكروغرام)17.2400
بيتاكاروتين (ميكروغرام)35.9
لوتين وزيكسانثين (ميكروغرام)84.2
فيتامين E (ملغ)1.015
فيتامين K (ملغ)27.875–120

 يحتوي الكيوي أيضاً على كميات ضئيلة من الحديد، فيتامين A، و فيتامينات وأحماض أخرى.

كيف ندخل الكيوي إلى نظامنا الغذائي؟

كوكتيل الكيوي والفراولة

فيما يلي بعض النصائح والطرق المبتكرة لإدخال الكيوي في النظام الغذائي:

  • تناولها بالملعقة بعد قطعها إلى نصفين.
  • سلطة على شكل كوكتيل فواكه من قطع الكيوي والأناناس والمانجو والفراولة.
  • على شكل عصير من الكيوي والسبانخ والتفاح والإجاص.
  •  تقطيع شرائح من الكيوي ووضعها في الثلاجة وتناولها كوجبة خفيفة في يوم حار.
  • اضافة الكيوي المقطّع إلى سلطة السبانخ والجوز والتوت البري المجفف والتفاح المقطّع وجبن الفيتا والقليل من الخل.

ما هي مخاطر الكيوي على الصحة؟

قد تتفاعل بعض العناصر الغذائية في الكيـوي مع الأدوية أو تسبب تأثيرات ضارة.

  • حاصرات بيتا:

يصف الأطباء هذا الدواء للمرضى الذين يعانون من أمراض في القلب.

حاصرات بيتا ترفع مستويات البوتاسيوم في الدم، فعلى الأشخاص الذين يتناولون حاصرات بيتا مراقبة كميات البوتاسيوم التي يأخذونها من أغذية أخرى.

  • مشاكل الكلية:

تناول الكثير من البوتاسيوم يمكن أن يكون مضراً للكلية التي لا تعمل بشكل صحيح.

أي إذا كانت الكلية غير قادرة على إزالة بقايا البوتاسيوم من الدم، فسترتفع نسبة الأخطار التي تهدد الحياة.

  • مميعات الدم:

بعض الأشخاص المعرضون لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية يتناولون مميعات الدم، مثل الوارفارين (الكومادين).

يحتوي الكيـوي على كمية كبيرة من فيتامين K، والتي يمكن أن تتداخل مع عمل مميعات الدم. 

يجب على أي شخص يستخدم هذه الأدوية التحقق من الطبيب قبل زيادة تناوله للأطعمة التي تحتوي على فيتامين K.

  • الحساسية للكيوي:

بعض الناس يعانون من الحساسية تجاه الكيـوي.

يجب على أي شخص أصيب بطفح جلدي أو تورم بعد تناول الكيوي اللجوء العناية الطبية.

يمكن أن يؤدي تناول هذه الفاكهة (في حال التحسس لها) إلى الحساسية المفرطة، والتي قد تهدد الحياة.

الخلاصة:

الكيوي مصدر جيد لفيتامين C ومضادات الأكسدة.

يمكن أن تكون هذه الفاكهة وجبة خفيفة صحية، كما يسهل حملها في علب الطعام، ويمكن أن تضيف نكهة إلى الأطباق الحلوة والسلطات.

و أخيراً، هذه الفاكهة العظيمة (KIWI) مدرجة في قائمة الأطعمة الخمسة عشر الأقل احتواءاً على المبيدات الحشرية التي صنفتها  the Environmental Working Group’s عام 2019.

مصدر ميديكال نيوز توداي

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.