اللوز – 9 فوائد صحية مبرهنة علمياً

اللوز تعرفوا على فوائد هذا الكنز الصحي والطبيعي

0

فوائد اللوز ،اللوز من المكسرات التى نحب طعمها ونفضلها، وكذلك جسمنا الذى يصبح أكثر صحة ونشاطا عندما نتناول حفنة بشكل يومي حيث يحتوي على قيم غذائية عالية

تعرفوا على فوائد اللوز  هذا الكنز الصحي والطبيعي …..حيث يعتبر اللوز من أشهر أشجار المكسرات في العالم.

اللَوز مغذي للغاية وغني بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن.

إليكم تسعة من  فوائد اللوز  الصحية :

1. اللوز يقدّم كمية هائلة من المواد الغذائية :

اللوز هي بذور صالحة للأكل من شجرة Prunus dulcis ، وتسمى شجرة اللوز.

موطن شجر  اللوز هو الشرق الأوسط ، لكن الولايات المتحدة هي الآن أكبر منتج في العالم لـ اللوز.

عادة ما يباع اللوز مقشراً، نيئاً أو المُحمص.

كما أنه يستخدم لإنتاج حليب الّلوز أو الزيت أو الزبدة أو الدقيق أو عجينة اللوز . 

إذاً، ماهي العناصر الغذائية الموجودة في اللوز؟

 تحتوي الحصة الواحدة (28 غرام) من اللوز على:

ألياف: 3.5 غرام

بروتين: 6 غرام

دهون: 14 جرام (9 منها أحادية غير مشبعة)

فيتامين يـ :  37٪ من الحاجية اليومية.

منغنيز: 32 ٪ من الحاجية اليومية.

مغنيزيوم: 20 ٪ من الحاجة اليومية.

كما تحتوي هذه الكمية أيضًا على كمية مناسبة من النحاس وفيتامين B2 (الريبوفلافين) والفوسفور.

كل هذا من حفنة صغيرة،  فيها 161 سعرة حرارية و 2.5 غرام من الكربوهيدرات القابلة للهضم.

من المهم ملاحظة أن جسمك لا يمتص 10-15٪ من هذه السعرات الحرارية لأن بعض الدهون لا يمكن الوصول إليها من خلال الإنزيمات الهاضمة.

يحتوي اللوز على نسبة عالية من حمض الفيتيك، وهو مادة تربط بعض المعادن وتمنعها من الامتصاص.

على الرغم من أن حمض الفيتيك يعتبر عمومًا مضادًا للأكسدة، إلا أنه يقلل أيضًا من كمية الحديد والزنك والكالسيوم التي تحصل عليها من اللوز.

” اللوز هي شجرة شعبية ، ثمرتها غنية بالدهون غير المشبعة الأحادية الصحية والألياف والبروتين والعديد من العناصر الغذائية المهمة “

2. اللوز مليء بمضادات الأكسدة :

من فوائد اللوز العظيمة أنه مصدر رائع لمضادات الأكسدة .

تساعد مضادات الأكسدة على الحماية من الإجهاد التأكسدي، الذي يمكن أن يتلف الجزيئات في خلاياك ويساهم في الالتهاب والشيخوخة والأمراض مثل السرطان.

تتركز مضادات الأكسدة القوية في اللوز إلى حد كبير في الطبقة البنية من البذرة. 

لهذا السبب ، فإن اللوز المقشور ليس الخيار الأفضل من منظور صحي.

وجدت تجربة سريرية أجريت على 60 مدخنًا من الذكور أن حوالي 3 أونصات (84 جرامًا) من اللوز يوميًا قللت من المؤشرات الحيوية للتأكسد بنسبة 23-34٪ على مدار أربعة أسابيع.

هذه النتائج تدعم تلك التي توصلت إليها دراسة أخرى وجدت أن تناول اللوز مع وجبات الطعام الرئيسية قلل من بعض علامات الأكسدة .

” اللوز غني بالمواد المضادة للاكسدة التي يمكن أن تحمي الخلايا من الأكسدة وهي ما تسبب الشيخوخة والمرض “

ثمار اللوز

3. اللوز غني بفيتامين E

فيتامين E هو من مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون.

تميل هذه المواد المضادة للأكسدة إلى التراكم في أغشية الخلايا، مما يحميها من الأكسدة.

يعتبر اللوز من أفضل مصادر فيتامين E في العالم، حيث توفر أوقية واحدة فقط 37٪ من الحاجة اليومية للفرد.

وقد ربطت العديد من الدراسات بين تناول فيتامين E ومعدلات أقل من أمراض القلب والسرطان ومرض الزهايمر.

“يعتبر اللوز من أفضل مصادر فيتامين E في العالم ، يرتبط تناول هذا الفيتامين بالعديد من الفوائد الصحية”

4. يمكن أن يساعد اللوز في السيطرة على نسبة السكر في الدم :

المكسرات منخفضة الكربوهيدرات ولكنها غنية بالدهون الصحية والبروتين والألياف، مما يجعلها الاختيار الأمثل للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

نعمة أخرى من فوائد اللوز هي كمية عالية من المغنيزيوم .

المغنيزيوم هو معدن يشارك في أكثر من 300 عملية في الجسم، بما في ذلك التحكم في نسبة السكر في الدم.

الحاجة اليومية للفرد من المغنيزيوم هي 310-420 ملغ .

 2 أونصة من اللوز توفر ما يقرب من نصف هذه الكمية – 150 ملغ.

ومن المثير للاهتمام أن 25-38 ٪ من مرضى السكري من النوع 2 يعانون من نقص في المغنيزيوم. يؤدي تصحيح هذا النقص إلى انخفاض مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ وتحسين وظيفة الأنسولين.

هذا يشير إلى أن الأطعمة الغنية بالمغنيزيوم مثل اللوز قد تساعد في منع متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2 ، وكلاهما مشاكل صحية كبيرة.

“اللوز غني جداً بالمغنيزيوم ، وهو معدن لا يحصل عليه الكثير من الناس ، قد توفر كمية عالية من المغنيزيوم تحسينات كبيرة لمتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2”

5. المغنيزيوم في اللوز يخفض مستويات ضغط الدم :

المغنيزيوم في اللوز قد يساعد على خفض مستويات ضغط الدم.

ارتفاع ضغط الدم هو واحد من الأسباب الرئيسية للنوبات القلبية والسكتات الدماغية والفشل الكلوي.

يرتبط نقص المغنيزيوم ارتباطًا وثيقًا بارتفاع ضغط الدم بغض النظر عما إذا كنت تعاني من زيادة الوزن.

تشير الدراسات إلى أن تصحيح نقص المغنيزيوم يمكن أن يؤدي إلى تخفيض كبير في ضغط الدم.

إذا لم تستوفِ التوصيات الغذائية الخاصة بالمغنيسيوم ، فإن إضافة اللوز إلى نظامك الغذائي قد يكون له تأثير كبير.

“ترتبط مستويات المغنيزيوم المنخفضة بارتفاع ضغط الدم، مما يشير إلى أن اللوز يمكن أن يساعد في التحكم في ضغط الدم”

6. يمكن أن يخفض اللوز مستويات الكوليسترول في الدم :

يعد ارتفاع مستويات البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة في دمنا – والمعروف أيضًا باسم الكولسترول “الضار” – أحد أهم أسباب أمراض القلب.

النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن يكون لها آثار كبيرة على مستويات الكوليسترول الضار، حيث أظهرت بعض الدراسات أن اللوز يخفض مستوى البروتين الدهني المنخفض الكثافة، أي الكوليسترول الضار.

وجدت دراسة استمرت 16 أسبوعًا على 65 شخصًا مصابين بداء السكري أن اتباع نظام غذائي يوفر 20٪ من السعرات الحرارية من اللوز يخفض مستويات الكوليسترول الضار بمعدل 12.4 ملغ / ديسيلتر.

وجدت دراسة أخرى أن تناول 1.5 أوقية (42 غرامًا) من اللوز يوميًا خفض الكوليسترول الضار بنسبة 5.3 ملغ / ديسيلتر مع الحفاظ على كوليسترول “الحميد”. 

المشاركون أيضا فقدوا الدهون في منطقة البطن.

” تناول حفنة من اللوز يوميًا يمكن أن يؤدي إلى انخفاض طفيف في الكوليسترول الضار، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب “

ثمار اللوز على الأشجار

7. اللوز يمنع أكسدة الكوليسترول الضار :

لا يخفض اللوز مستوى الكوليسترول فحسب، وإنما يحمي من أكسدته أيضاُ . 

أكسدة الكوليسترول الضار هو عامل حاسم في أمراض القلب .

قشرة بذرة اللوز غنية بمضادات الأكسدة التي تحتوي على مادة البوليفينول، والتي منعت أكسدة الكوليسترول في أنابيب الاختبار والدراسات على الحيوانات.

قد يكون التأثير أقوى عندما يقترن بمضادات الأكسدة الأخرى مثل فيتامين E.

أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الإنسان أن تناول وجبات خفيفة من اللوز لمدة شهر واحد أدى إلى خفض مستويات الكوليسترول الضار المؤكسد بنسبة 14٪.

هذا يجب أن يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب مع مرور الوقت.

” يمكن أن يتأكسد الكوليسترول الضار، وهو سبب مهم في تطور أمراض القلب ، تبين أن تناول وجبات خفيفة من اللوز يقلل بشكل كبير من الكوليسترول الضار المؤكسد “

8. تناول اللوز يقلل الشعور الجوع ،وبالتالي يخفض استهلاك إجمالي السعرات الحرارية :

اللوز منخفض الكربوهيدرات وفيه نسبة عالية من البروتين والألياف.

من المعروف أن كل من البروتين والألياف يزيد من الشعور بالامتلاء. 

يمكن أن يساعدنا ذلك على تناول سعرات حرارية أقل.

أظهرت دراسة لمدة أربعة أسابيع شملت 137 مشاركًا أن تناول 1.5 أوقية (43 غرامًا) يوميًا من اللوز يقلل بشكل كبير من الجوع والرغبة في تناول الطعام.

“في حين أن الكربوهيدرات منخفضة في اللوز، لكنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف ،تشير الدراسات إلى أن تناول اللوز والمكسرات الأخرى يمكن أن يزيد من الشعور بالامتلاء ويساعدك على تناول سعرات حرارية أقل”

9. اللوز قد يكون فعالاً في تخفيف الوزن :

تحتوي المكسرات على العديد من العناصر الغذائية التي تستهلك جهداً من جسمك لكسرها وهضمها.

لا يمتص جسمك حوالي 10-15 ٪ من السعرات الحرارية في المكسرات. 

بالإضافة إلى ذلك، تشير بعض الأدلة إلى أن تناول المكسرات يمكن أن يعزز عملية الأيض بشكل طفيف.

بسبب خصائصها المشبِعة، تعد المكسرات إضافة رائعة لنظام غذائي فعال لتخفيف الوزن.

في إحدى الدراسات، أدى إتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية مع 3 أوقية (84 غراما) من اللوز إلى زيادة فقدان الوزن بنسبة 62 ٪ مقارنة مع اتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات المعقدة.

ووجدت دراسة أخرى شملت 100 امرأة مصابة بفرط الوزن أن أولئك اللواتي يستهلكن اللوز يفقدون وزناً أكبر من اللواتي يتناولن حمية خالية من المكسرات. 

كما أظهروا تحسنًا في محيط الخصر وعلامات صحية أخرى.

على الرغم من كونه يحتوي على نسبة عالية من الدهون، إلا أن اللوز يعد بالتأكيد أحد الأطعمة الصديقة للوزن.

“على الرغم من أن اللوز يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، إلا أن تناولها لا يشجع على زيادة الوزن، تشير بعض الدراسات إلى عكس ذلك، حيث تبين أن اللوز يمكن أن يعزز فقدان الوزن”

الخلاصة:

يحتوي اللوز على الكثير من الدهون الصحية والألياف والبروتين والمغنيسيوم وفيتامين E 

فوائد اللوز الصحية تشمل انخفاض مستويات السكر في الدم، وانخفاض ضغط الدم وانخفاض مستويات الكوليسترول الضار في الدم. يمكنه أيضًا تقليل الجوع وتعزيز فقدان الوزن.

اللّوز أقرب ما يكون إلى الكمال كغذاء صحي.

المراجع :

بوب ميد 

بوب ميد 2 

أون لاين لايبرري 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.