خلطات العصير (الكوكتيل) لتعزيز مناعة أجسامنا في حالة المرض

خلطات العصير التي سنذكرها تمتلئ بالعناصر الغذائية الأساسية للصحة اليومية أو لمحاربة البرد والإنفلونزا.

نظامنا المناعي ينشط باستمرار ، لمعرفة الخلايا التي تنتمي إلى جسمنا والتي لا تنتمي إليه.

هذا يعني أن الجهاز المناعي يحتاج دائماً إلى جرعات صحية من الفيتامينات والمعادن للحفاظ على طاقته خلال العمل.

تعرف على العناصر الغذائية المعززة للمناعة التي تتمتع بها كل وصفة حتى تتمكن من بدء يومك مع دفعة منعشة لدفاعات الجسم الطبيعية .

1. التفاح والجزر والبرتقال :

عصير الجزر والتفاح والبرتقال هو مزيج رائع و رابحاً جداً من ناحية  مساعدة جسمك على حماية نفسه ومكافحة الالتهابات.

أهم العناصر الغذائية :

الفيتامينات A و B-6 و C

بوتاسيوم

حمض الفوليك

إحدى طرق تحضير هذا العصير : 

2. البرتقال والجريب فروت ( الغريفون) :

يحتوي فيتامين C على مضادات الأكسدة وغيرها من الخصائص التي تحمي خلايا الجسم من المواد الضارة والمتحولة التي يمكن أن تؤدي إلى إتلاف الخلايا النافعة. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين (سي) إلى تأخر التئام الجروح ، وعدم القدرة على محاربة الالتهابات بشكل صحيح ، وضعف الاستجابة المناعية.

لحسن الحظ ، يحتوي هذا العصير أو الخليط الرائع على ما يكفي من الكميات الموصى بها يومياً من فيتامين C وهو من أهم خلطات العصير المنصوح بها من أهم أطباء العالم.

المواد الغذائية البارزة في هذا العصير :

الفيتامينات A و B-6 و C

حمض الفوليك

الزنك

3. عصير الطماطم (البندورة) المصنعة في المنزل : 

أفضل طريقة للتأكد من أن عصير الطماطم الخاص بك طازج ومن دون مكونات مضافة هي أن  نصنعه بأنفسنا في المنزل .

الجزء الأفضل في هذا العصير؟ 

أننا نستطيع تحضيره بدون الحاجة إلى عصارة أو  خلاط كهربائي ،لأننا نحتاج فقط للضغط على قطع الطماطم (البندورة) وهرسها ثم تصفيتها من خلال مصفاة خاصة لنحصل على العصير المصفى الطازج من أسفل المصفاة مباشرة .

الطماطم غنية بالفولات ، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بالالتهابات .

أهم المواد الغذائية الموجودة :

الفيتامينات A و C

حديد

حمض الفوليك

طريقة لتحضير عصير الطماطم :

4. الشوندر والجزر والزنجبيل والكركم :

يحتوي هذا العصير المُعَزز على أربعة خضروات من فئة الجذور تساعد نظام المناعة على أداء واجبه وتقلل من أعراض الالتهابات .

وغالبا ما يكون الالتهاب استجابة مناعية للعدوى. ويمكن أن يسبب الإنفلونزا أو البرد وأعراضه  سيلان الأنف والسعال وآلام الجسم.

قد يستفيد الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتزمي بشكل خاص من شرب هذا العصير ، لأن الكركم والزنجبيل لهما آثار كبيرة مضادة للالتهابات.

المواد الغذائية البارزة :

الفيتامينات A و C و E

حديد

الكالسيوم

طريقة التحضير :

5. الفراولة والمانجو :

كوكتيل المانجو و الفراولة هو الطريقة الصحية لإشباع رغباتنا في تناول وجبة غدائية لا نهاية لها.

تستخدم هذه الوصفة الفواكه المجمدة أو الطازجة بحسب توافرها ،والمجمدة في حالة هذه الأنواع من الفاكهة  لها نفس القيمة الغذائية تماماً كالفواكه الطازجة.

بالتأكيد اختيار الطازجة إذا كان في متناول اليد هو الاختيار الأفضل.

يضيف فيتامين (E) من المانجو فوائد إضافية مضادة للأكسدة لتعزيز نظام المناعة في جسم الانسان ، و خاصةً لدى كبار السن.

أهم المواد الغذائية :

الفيتامينات A و C و E

الحديد

حمض الفوليك

طريقة التحضير :

6. البطيخ ( الجبس ): 

لا يساعد البطيخ في تعزيز الجهاز المناعي فحسب ، بل يمكن أيضًا أن يساعد في تخفيف آلام العضلات.

وجع العضلات هو أحد الأعراض الشائعة للأنفلونزا ، خاصة لدى البالغين الأكبر سنًا.

كما أن محتوى الماء الثقيل في هذه الفاكهة قد يسهل من عملية العصر (ولا يتم هدر أي جزء من الفاكهة).

في الهند  يتناولون هذا العصير مع  النعناع .

يمكن أيضًا تضمين عصير البطيخ وإضافته الى عصائر الفاكهة العادية الأخرى ، مثل التفاح أو البرتقال ، والتي قد لا تحتوي على الكثير من فيتامين أ.

المواد الغذائية البارزة :

الفيتامينات A و C

المغنيسيوم

زنك

طريقة التحضير :

7. الفراولة مع الكيوي و النعناع :

الفراولة والكيوي هي بدائل صحية  لتناول المشروبات الجاهزة التجارية المعبأة بفيتامين C والمتوافرة في الأسواق بكثرة.

 لكن نظرًا لأن هذا البديل الصحي يحتاج حوالي كوبين أو أكثر من الفراولة لصنع كوب واحد من العصير ، فقد يكون مزج مكونات هذه الفاكهة ( الفراولة والكيوي ) كـ سموثي (عصير سميك) بدلاً من العصير العادي أسهل وذو مذاق أطيب.

ويمكن اضافة اللبن الزبادي المحلى أو العادي .

الزبادي هو مصدر جيد للمغنيسيوم والبروبيوتيك.

البروبيوتيك قد يساعد الخلايا في الحفاظ على حاجز مضاد للميكروبات والجراثيم.

المواد الغذائية الهامة :

الفيتامينات A و C و B-6

المغنيسيوم

الزنك

حمض الفوليك

طريقة التحضير :

8. السبانخ والخس والكرنب :

من أهم خلطات العصير هذا العصير الأخضر الذي يحتوي على الخضار فقط ويعتبر جرعة قوية من العناصر الغذائية لنظام المناعة القوي.

يمكن إضافة  حفنة من البقدونس للحصول على حصة إضافية من فيتامين ب -6.

حيث يلعب هذا الفيتامين دورًا مهمًا في تكاثر الخلايا المناعية وإنتاج الأجسام المضادة للمكروبات والجراثيم. 

المواد الغذائية الهامة :

الفيتامينات A و C و B-6

الحديد

الكالسيوم

احدى وصفات التحضير :

المرجع :

بوب ميد سنترال ، كاريغر