شاي الزنجبيل – فوائد شاي الزنجبيل الصحية واضراره

يُصنّف شاي الزنجبيل أو كما يُسمى علميّاً (ginger tea) على أنه واحد من أهم أنواع الشاي العطري الناتج عن استخدام نبات الزنجبيل

0

شاي الزنجبيل أو شراب الزنجبيل الساخن معروف بفوائده الصحية الكثيرة والمتعددة ، والتي تبدأ من محاربة التعب والإجهاد وصولا إلى التغلب على آلام الطمث لدى النساء .

نظرة عامة

شاي-الزنجبيل-

استخدم الزنجبيل لزمن طويل كتابل وعلاج للأمراض .

موطنه الأصلي هو آسيا، وهو النبات المزهر لعائلة Zingiberaceae . 

يضيف جذر أو جذع هذا النبات نكهة مميزة إلى العديد من الوجبات في مختلف المطابخ حول العالم، ولكنه أيضا علاج عشبي قديم لمجموعة من الأمراض . 

قد يساعد شرب شاي الزنجبيل في العديد في الحالات من دوار الحركة إلى السرطان .

إليك بعض الفوائد المعروفة والمحتملة لشاي الزنجبيل .

 

دوار الحركة

حسب الطب الشعبي ، فإن شاي الزنجبيل يمكن أن يساعد في تخفيف أعراض دوار الحركة مثل الدوخة والقيء والتعرق الغزير . 

ولكن فشلت معظم الأبحاث في إظهار أي فاعلية له في هذا الصدد ، وتبقى أدوية دوار الحركة هي الخيار الأفضل لتخفيف الأعراض .

أظهرت دراسة قديمة أن الزنجبيل ساعد في تخفيف دوار الحركة . 

إذا كنت تعاني من الغثيان في عند ركوب السيارة، فلا ضير في تجربة شاي الزنجبيل .

 

الغثيان أثناء العلاج الكيميائي أو بداية الحمل

يعتقد بعض الخبراء أن المكونات الفعالة في الزنجبيل ، وهي الزيوت العطرية ومركبات الفينول التي تسمى الجنجرول (gingerol)، يمكن أن تساعد في تخفيف الغثيان الناجم عن الحمل أو العلاج الكيميائي أو الجراحة. (استشر طبيبا قبل استهلاك الزنجبيل بعد الجراحة، لأنه قد يؤثر على عملية تخثر الدم).

يقترح الباحثون أن الزنجبيل قد يكون بديلا مفيدا للأدوية التقليدية المضادة للغثيان بالنسبة للحوامل أو الأشخاص الذين يخضعون للعلاج الكيميائي الذين لا يمكنهم تناول أو تحمل الأدوية التقليدية.

 

ضغط الدم وصحة القلب

تشير الأبحاث إلى أن استهلاك الزنجبيل يمكن أن يقي من أمراض القلب . 

شاي-الزنجبيل-لصحة-القلب

فقد يساعد في كل من :

 

  • خفض ضغط الدم 
  • الوقاية من النوبات القلبية 
  • منع تجلط الدم 
  • تخفيف حرقة المعدة 
  • خفض نسب الكوليسترول 
  • تحسين الدورة الدموية 

 

التحكم في الوزن ونسب سكر الدم

وجدت دراسة أجريت عام 2012 من جامعة كولومبيا شملت 10 رجال يعانون من زيادة الوزن أن شرب شاي الزنجبيل الساخن (في هذه الحالة، مسحوق الزنجبيل المذاب في الماء الساخن) زاد من شعور المشاركين بالامتلاء و قلل من الجوع .

وتشير مراجعة هذه الدراسة إلى أن الزنجبيل قد يكون فعالا في علاج البدانة. 

ومع ذلك ، فإن معظم التجارب أُنجزت ضمن دراسات على الجرذان ؛ وأشارت إلى أن الزنجبيل قد يساعد في الوقاية من البدانة والمضاعفات المرتبطة بها .

تشير بعض الأبحاث إلى أن الزنجبيل قد يساعد في تحسين القدرة على التحكم في نسب السكر في الدم وتقليل نسب الـ A1C والأنسولين والدهون الثلاثية عند المصابين بداء السكري من النوع 2.

 

من فوائد شاي الزنجبيل تسكين الآلام 

استُخدم الزنجبيل لعلاج الالتهابات لزمن طويل ، و ثبت الآن أن للزنجبيل فعالية فعلا في هذا. 

فقد بينت العديد من الدراسات أنه يساعد في تخفيف آلام التهاب مفصل الركبة على وجه الخصوص.

قد يساعد شاي الزنجبيل أيضا على تخفيف الصداع وتشنجات الدورة الشهرية وآلام العضلات وأنواع أخرى من الآلام .

دعم المناعة والوقاية من السرطان

يُعتقد أن مضادات الأكسدة الموجودة في الزنجبيل يمكن أن تساعد في تقوية المناعة وتقليل الإجهاد. 

قد يساعد استنشاق بخار شاي الزنجبيل أيضا على تخفيف احتقان الأنف ومشاكل الجهاز التنفسي الأخرى مثل نزلات البرد أو التحسسات البيئية .

وقد أظهرت الأبحاث أن الزنجبيل قد يساعد في الوقاية من السرطان . 

في الأبحاث المختبرية ، تبيّن أن الزنجبيل يكافح عدة أنواع مختلفة من السرطان، بما في ذلك سرطان البنكرياس وسرطان القولون .

 

كيفية تحضير شاي الزنجبيل

إليكم وصفة سهلة التحضير لشاي الزنجبيل . 

الشاي-بالزنجبيل-والليمون

ستحتاجون إلى :

 

  • 4 إلى 6 شرائح رفيعة من الزنجبيل النيء المقشر (ويمكنك إضافة المزيد للحصول على نكهة مركزة أكثر) .
  • كوبان من الماء .
  • عصير نصف ليمونة أو ليمونة كاملة ، والعسل أو قطر الأغاف حسب الرغبة (اختياري).

 كيفية التحضير :

أولا، اغسل الزنجبيل ، ثم قشره وشرّحه . 

املأ قدرا متوسط الحجم بكوبين من الماء، وضع شرائح الزنجبيل في الماء واترك المزيج يغلي لـ 10 إلى 20 دقيقة . (كل ما طالت مدة الغلي ، زاد تركيز النكهة).

أطفئ الموقد وأضف عصير الليمون والعسل (أو الأغاف) حسب الرغبة .

يمكنك أيضا تحضير شاي الزنجبيل بالحليب : 

اسلق شرائح الزنجبيل في كوب واحد من الماء لمدة 10 دقائق، ثم أضيف كوبين من الحليب ، واترك المزيج يغلي لمدة 5 دقائق .

تابعوا الفيديو التالي للتعرف على أسرع طريقتين لتقشير الزنجبيل من قناة كلين اند ديليشس :

 

الآثار الجانبية ( اضرار شاي الزنجبيل )

يمكن أن يكون لشرب شاي الزنجبيل آثار جانبية ، ولكن من غير المحتمل أن تواجه مشاكل ما لم تستهلك كميات كبيرة جدا منه .

غالبا ما يُبلّغ الناس عن آثار جانبية مثل الغازات الزائدة أو النفخة وحرقة المعدة والغثيان. 

بما أن الزنجبيل يمكن أن يعمل كمميع للدم وقد يخفض ضغط الدم، يجب على الأشخاص الذين يتناولون الأدوية المميعة أو أدوية ضغط الدم استشارة الطبيب قبل زيادة مدخولهم أو تناولهم من الزنجبيل .

 

الخلاصة

بالرغم من أنه لا ينبغي الإفراط في تناوله ، فإن شاي الزنجبيل لذيذ وسهل التحضير وله العديد من المنافع الصحية .

مصدر PUB MED iosrjournals mayoclinic

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.