عصير الجزر – 8 فوائد صحية مدهشة لعصير الجزر

من منا لا يحب عصير الجزر ؟ فهو العصير المفضل للكبار والصغار ، لكن ما هي فوائده الصحية ؟؟

0 139

لماذا عصير الجزر ؟! يعد الجزر مصدرا ممتازا للفيتامينات والعناصر الغذائية والألياف . 

لكنك لست مضطرا لتناول الجزر للحصول على هذه الفوائد الغذائية . 

يعد شرب عصير الجزر طريقة سهلة لإضافة الجزر إلى نظامك الغذائي . 

فيما يلي 8 أسباب وراء إضافة عصير الجزر إلى نظامك الغذائي .

 

1. زيادة معدل الاستقلاب

عصير-الجزر-الطازج

بما أن عصير الجزر مُشبِع ومنخفض السعرات الحرارية ، فإن استهلاك هذا العصير والتخلص من المشروبات الغازية والمشروبات السكرية الأخرى يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن بشكل أسرع .

 

يزيد عصير الجزر أيضا من إفراز العُصارة الصفراوية ، مما قد يزيد معدل الاستقلاب . 

العصارة الصفراوية هي سائل يحلل الدهون . 

وفقا لدراسة من عام 2006 ، أدت زيادة نسب هذا السائل إلى زيادة معدل الاستقلاب وزيادة تخفيف الوزن عند جرذان المختبر . 

يمكن أن يؤدي إلى نتائج مماثلة عند البشر .

 

2. عصير الجزر يساعد على تقوية البصر

كثيرا ما يقال أن أكل الجزر مفيد لعينيك . 

اتضح أن هذا الادعاء واقعي ، عصير الجزر هو مصدر جيد لبيتا كاروتين ، وهو نوع من فيتامين A ، أحد أكثر مضادات الأكسدة فاعلية .

عصير-جزر

يساعد فيتامين A على حماية سطح العين ويساهم في تقوية البصر . 

يمكن أن يتسبب شرب عصير الجزر في درء اضطرابات العين المختلفة ، مثل الضمور البقعي و إعتام عدسة العين والعمى . 

يحتوي الجزر أيضا على اللوتين ، وهو مضاد للأكسدة يقي العين من الضوء الضار . 

وجدت دراسة أجريت عام 1994 أن اللوتين يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالضمور البقعي ، وهو اضطراب عينيّ يسبب فقدان البصر .

 

3. تحسين اضطرابات الجلد

إذا كان لديك تاريخ من المشاكل الجلدية ، مثل الطفح الجلدي أو الصدفية ، فقد يؤدي إضافة عصير الجزر إلى نظامك الغذائي إلى تحسين مظهر بشرتك . 

يحتوي الجزر على فيتامين C ، الذي له خصائص علاجية . 

يساعد هذا الفيتامين البشرة على التعافي بشكل أسرع من الجروح الخارجية والصدمات . 

يخفف البيتا كاروتين الموجود في الجزر أيضا التهاب الجلد ، مما يسرّع عملية الشفاء .

 

4. تعزيز الجهاز المناعي

جهاز-المناعة

يمكن أن تستمر نزلة  البرد أو الأنفلونزا لمدة أسبوع أو أسبوعين ، مما يجعل من الصعب (أو المستحيل) الذهاب إلى العمل أو المدرسة . 

لتقوية جهاز المناعة ومساعدة جسمك على محاربة الالتهابات ، أضف عصير جزر طازج إلى نظامك الغذائي اليومي وحافظ على صحتك البدنية .

يحتوي الجزر على مضادات الأكسدة ، التي تساعد الجسم على محاربة الجذور الحرة وتلف الخلايا والالتهابات . 

كما يعزز فيتامين C جهاز المناعة ، مما يساعدك على تجاوز موسم نزلات البرد والإنفلونزا بأمان .

 

5. عصير الجزر يقلل من خطر الإصابة بالسرطان

فوائد-عصير-الجزر

ينمو السرطان عندما تتشكل الخلايا غير الطبيعية وتتكاثر بشكل خارج السيطرة . 

بما أن مضادات الأكسدة تساعد على إيقاف تلف الخلايا ،

فقد يوفر عصير الجزر الحماية ضد أنواع مختلفة من السرطانات .

 

في إحدى الدراسات ، أدى استخدام مستخلص عصير الجزر لمدة 72 ساعة في علاج خلايا سرطان الدم إلى موت الخلايا وإيقاف تقدّم المرض . 

هذا يشير إلى أن الجزر قد يحتوي على مواد كيميائية فعالة حيويا لعلاج سرطان الدم . 

وجدت دراسة أخرى للرجال الأصغر سنا أن النظام الغذائي الغني بالبيتا كاروتين قد يوفر الوقاية ضد سرطان البروستات .

 

6. خفض نسب الكولسترول في الدم

إذا كنت تواجه مشكلة في التحكم بمستوى الكوليسترول لديك ، أو إذا كنت ترغب في التحكم به بدون أدوية ، فخذ بعين الاعتبار إضافة عصير الجزر إلى نظامك الغذائي . 

يمكن أن يساعد عصير الجزر كمصدر ممتاز للبوتاسيوم في الحفاظ على مستوى كوليسترول سليم . 

تقلل مستويات الكوليسترول المنخفضة من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية . 

استشر طبيبك قبل إيقاف تعاطي أي أدوية موصوفة .

 

7. حَمْل أكثر سلامة

يُعد شرب عصير الجزر مفيدا أيضا أثناء الحمل وبعده لأنه غني بالكالسيوم وحمض الفوليك والبوتاسيوم والمغنيزيوم ، وبالطبع فيتامين A . 

امرأة-حامل-

يساعد الكالسيوم الجنين على تكوين عظام وغضاريف قوية ، بينما يقي حمض الفوليك من ظهور العيوب الخلقية . 

وفقا للكلية الأمريكية لأطباء التوليد وأمراض النساء (ACOG)، تحتاج النساء الحوامل والمرضعات إلى 1000 ملغ من الكالسيوم يوميا .

 

يعمل فيتامين C وفيتامين A في عصير الجزر كمضادات أكسدة فعالة أثناء فترة الحمل . 

تقي هذه الفيتامينات كل من الأم والجنين من الجذور الحرة ، وتمنح كلا منهما نظام مناعة مقاوما للعدوى .

 

8. تعزيز وظائف الدماغ

قد يحسن بيتا كاروتين الوظيفة الإدراكية ويقلل من خطر الخرف ومشاكل الذاكرة المرتبطة بالعمر . 

يرتبط الإجهاد التأكسدي بتلف خلايا الدماغ ويحدث عندما يتعذر على خلايا الدماغ والأعصاب التجدد . 

هذا يضعف الإشارات العصبية والوظيفة المعرفية . 

ومع ذلك ، فإن بيتا كاروتين قد يعزز وظيفة الدماغ ويحسن الذاكرة . 

في إحدى الدراسات ، عولج العمال الذين تعرضوا لتلوث بالرصاص بـ 10 ملغ من البيتا كاروتين على مدى 12 أسبوعا . 

ووجدت الدراسة أنه بعد العلاج ، انخفضت معدلات الاجهاد التأكسدي لدى المشاركين الذين تلقوا البيتا كاروتين .

 

الآثار الجانبية المحتملة لـ عصير الجزر

جزر-معصور

في حين أن عصير الجزر له فوائد غذائية وصحية ، فمن المهم أن تشربه باعتدال . 

تحتوي عصائر الفاكهة أو الخضروات على كمية قليلة أو معدومة من الألياف ، لذلك فهى لا تُشبِع . 

أيضا ، يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول البيتا كاروتين إلى تغيير لون بشرتك . 

هذا الفيتامين هو الذي يعطي الجزر لونه البرتقالي . 

إذا كنت تأكل أو تشرب كميات كبيرة من الجزر أو عصير الجزر، فقد تكتسب بشرتك مؤقتا لونا أصفرا أو برتقاليا طفيفا.

 

الخلاصة

للجزر فوائد عديدة . 

إذا كنت تفضل الطهي أو تناول الجزر النيء ، فستشعرك الألياف بالشبع ، مما يعتبر مثاليا لضبط الوزن .

لكن عصير جزر طازج قد يوفر محتوى غذائي أكبر ، بالإضافة إلى أن امتصاص العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة من العصير أسهل بالنسبة للجسم . 

وفقا لـ Stanford Health Care، يحتاج تحضير كوب واحد من عصير جزر طازج حوالي 5 جزرات .

من تعزيز نظام المناعة لديك إلى مساعدتك على انقاص الوزن ، يمكن لعصير الجزر تحسين صحتك الجسدية والعقلية .

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.