فاكهة التين المدهشة – المعلومات الغذائية الكاملة و الفوائد الصحية

التين هو نوع من الفاكهة صغير ولكن له العديد من الفوائد الصحية المثيرة للإعجاب

0

التين هو من الفواكه صاحبة المذاق اللذيذ والحلو ، تحتوي بداخلها الكثير من البذور، وهناك عدّة أنواع من التين التي تختلف في لونها فمنه الأخضر والأحمر

التين فاكهة فريدة ومدهشة تشبه شكل الدمعة ، لها حجم الإبهام ، وهي مليئة بمئات البذور الصغيرة ، ولها قشر أرجواني أو أخضر صالح للأكل .

لب هذه الفاكهة وردي اللون وله طعم حلو خفيف ، الاسم العلمي للتين هو Ficus carica .

التين – و أوراقه – مليئ بالعناصر الغذائية ، ويقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية .

فهو قد يعزز صحة الهضم ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، ويساعدكم على التحكم في مستويات السكر في الدم .

القيم و الحقائق الغذائية للتين

التين الطازج غني بالمغذيات ومنخفض السعرات الحرارية نسبياً ، مما يجعله إضافة رائعة لنظام غذائي صحي .

التين-

تحتوي حبة تين واحدة طازجة (40غ) على :

  • السعرات الحرارية : 30.
  • البروتين : 0غ.
  • الدهون : 0غ.
  • الكربوهيدرات : 8غ.
  • الألياف : 1غ.
  • النحاس : 3٪ من القيمة اليومية (DV).
  • المغنيزيوم : 2٪ من الـ DV.
  • البوتاسيوم : 2٪ من الـ DV.
  • الريبوفلافين : 2٪ من الـ DV.
  • الثيامين : 2٪ من الـ DV.
  • فيتامين ب6 : 3٪ من الـ DV.
  • فيتامين ك: 2٪ من الـ DV.

يحتوي التّين الطازج على بعض السعرات الحرارية من السكر الطبيعي ، لكن تناول القليل منه يمثل وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية و معقولة .

من ناحية أخرى ، التّين المجفف غني بالسكر وغني بالسعرات الحرارية ، حيث أن السكر يتركز عند تجفيف الثمار .

يحتوي التين أيضًا على كميات قليلة من مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، ولكنه غني بشكل خاص بالنحاس وفيتامين ب6 .

النحاس معدن حيوي يشارك في العديد من العمليات الجسدية ، 

بما في ذلك عملية الاستقلاب وإنتاج الطاقة ، بالإضافة إلى تكوين خلايا الدم والأنسجة الضامة والنواقل العصبية .

فيتامين ب6 هو فيتامين أساسي ضروري لمساعدة جسمك على تفكيك البروتين الغذائي وتركيب بروتينات جديدة .

كما أنه يلعب دورًا مهمًا في صحة الدماغ .

” التين الطازج منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن .

و رغم ذلك ، فإن المجفف منه يحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية “

فوائد التين الصحية :

يتمتع التين بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تعزيز صحة الجهاز الهضمي وصحة القلب ، 

إلى جانب المساعدة في ضبط مستويات السكر في الدم .

ثمرة-التين

تعزيز صحة الجهاز الهضمي

لطالما استُخدم التّين كعلاج منزلي أو علاج بديل لمشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك .

تحتوي هذه الفاكهة الفريدة على الألياف ، والتي قد تساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي ،

عن طريق تليين البراز  وإضافة كتلة كبيرة له ، و تخفيف الإمساك ، و العمل كـ بريبيوتيك (وهي مواد مغذية للبكتيريا الصحية التي تسكن أمعائك).

في بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، ساعد “مستخلص فاكهة تين” على تسريع حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي ، مما خفف من الإمساك وحَسّن أعراض الاضطرابات الهضمية مثل التهاب القولون التقرحي .

وجدت دراسة أجريت على 150 شخصًا يعانون من متلازمة القولون العصبي المترافقة مع الإمساك (IBS-C) .

إن أولئك الذين تناولوا حوالي 4 حبات من تين مجفف (حوالي 45غ) مرتين يوميًا ،

أظهروا انخفاضا كبيرا في الأعراض – بما في ذلك الألم والنفخة والإمساك – مقارنة مع الأفراد في المجموعة المرجعية (Control group).

و أكثر من ذلك ،

وجدت دراسة مماثلة أجريت على 80 شخصًا ، أن تناول حوالي 300غ مكملات تين غذائية (مصنوعة من معجون فاكهة التين) يوميًا لمدة 8 أسابيع يقلل بشكل كبير من الإمساك ، وذلك مقارنة بالمجموعة المرجعية (المجموعة المرجعية هي مجموعة المشاركين في الدراسة الذين لا يتلقّون العلاج موضوع الدراسة) .

قد يحسن التين صحة الأوعية الدموية والقلب

قد يعمل التّين على تحسين ضغط الدم ومستويات الدهون فيه ، مما يساعد على تحسين صحة الأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب .

بذور-التين

وجدت إحدى الدراسات أن “مستخلص تين غذائي” قد قلّلَ من ضغط الدم عند الجرذان التي تتمتع بضغط دم طبيعي ، وكذلك عند الجرذان التي تعاني من مستويات مرتفعة منه .

كما أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات تَحسّنات في مستويات الكوليسترول الكلي ، والكوليسترول الجيد (HDL) ومستويات الدهون الثلاثية عند تناول “مستخلص أوراق تين” كمكمل غذائي .

ومع ذلك ، ففي دراسة دامت لمدة 5 أسابيع وأجريت على 83 شخصًا يعانون من ارتفاع نسب الكوليسترول الضار (LDL)، لاحظ الباحثون أن أولئك الذين أضافوا حوالي 14 حبة تين مجففة (120غ) إلى نظامهم الغذائي يوميًا لم يعانوا من تغييرات في مستويات الدهون في الدم، وذلك مقارنةً بمجموعة مرجعية .

ورغم ذلك هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات على البشر لفهم العلاقة بين التين وصحة القلب بشكل أفضل .

قد يساعد التين في ضبط نسب السكر في الدم

وجدت دراسة من عام 1998 أجريت على 10 أشخاص مصابين بداء السكري من النوع 1 ،

أن تناول “شاي أوراق تين” مع الإفطار ربما قلل من احتياجاتهم من الأنسولين .

سكر-الدم

خلال شهر واحد فقط من تناول المشاركين لـ “شاي أوراق تين” ، انخفضت كمية جرعات الأنسولين التي أخذوها بنسبة 12٪.

علاوة على ذلك، وجدت دراسة أحدث أن المشروبات التي تحتوي على جرعات عالية من “مستخلص فاكهة تين” تمتلك مؤشر نسبة سكر الدم (GI) أقل من المشروبات التي لا تحتوي على مستخلص فاكهة التين، مما يعني أن هذه المشروبات سيكون لها تأثير أكثر ملاءمة على مستويات السكر في الدم.

ومع ذلك ، فإن ثمار التين – خاصة المجفف منها – غنية بالسكر ، وقد تزيد من مستويات السكر في الدم على المدى القصير .

إذا كنت تواجه مشكلة في ضبط مستويات السكر في الدم ، فيجب عليك الحد من تناول التين المجفف .

خواص التين المحتملة المضادة للسرطان

تم إجراء العديد من دراسات أنابيب الاختبار الواعدة ، حول آثار أوراق التّين على الخلايا السرطانية .

ثبت أن أوراق التّين واللاتِكس الطبيعي الموجود في نبات التين يظهران نشاطًا مضادًا للأورام ضد عدة أنواع من السرطانات عند البشر ، مثل سرطان القولون وسرطان الثدي وسرطان عنق الرحم وسرطان الكبد .

ومع ذلك، هذا لا يعني أن تناول التّين أو شرب شاي أوراقه سيكون له نفس التأثيرات .

تقدم دراسات أنابيب الاختبار نقطة انطلاق واعدة ، ولكن هناك حاجة لدراسات على البشر لتقييم كيفية تأثير تناول التين أو أوراقه على نمو السرطان .

قد يعزز التين صحة البشرة

قد يكون للتين بعض التأثيرات المفيدة على الجلد ، خاصةً عند الأشخاص المصابين بالتهاب الجلد التحسسي أو الجلد الجاف والحكّ الناتج عن الحساسية .

حبة-تين

وجدت دراسة أجريت على 45 طفلاً مصابًا بالتهاب الجلد أن استخدام كريم مصنوع من خلاصة فاكهة التين المجففة مرتين يوميًا لمدة أسبوعين كان أكثر فعالية في علاج أعراض التهاب الجلد من كريم الهيدروكورتيزون، وهو العلاج المعتمد لهذا المرض .

علاوة على ذلك ، فقد ثبت أن مزيجًا من مستخلصات الفاكهة – بما في ذلك خلاصة التّين – يُظهر تأثيرات مضادة للأكسدة على خلايا الجلد ، ويقلل معدل تفكك الكولاجين ، ويحسن مظهر التجاعيد في دراسات على أنابيب الاختبار و دراسات على الحيوانات .

ومع ذلك ، من الصعب تحديد ما إذا كانت هذه التأثيرات الإيجابية تنتج من مستخلص التين أو أحد المستخلصات الأخرى التي تتم دراستها .

هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد آثار التّين على صحة الجلد .

“يتمتع التين بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المحتملة .

فهو قد يحسن صحة الهضم ويخفف من الإمساك ، ويساعد على ضبط نسب الدهون في الدم ومستويات السكر فيه، كما أنه قد يقتل الخلايا السرطانية .

ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث على البشر”

السلبيات ( أضرار التين )

لفاكهة التين بعض السلبيات المحتملة .

على سبيل المثال :

نظرًا لأنه يُستخدم أحيانًا كعلاج منزلي للإمساك ، فقد يسبب الإسهال أو مشاكل أخرى في الجهاز الهضمي .

التين غني أيضًا إلى حد ما بفيتامين-ك ، والذي يمكن أن يتداخل مع الأدوية المميعة للدم ويجعلها أقل فعالية .

إذا كنت تستخدم دواء مميعاً للدم ، فيجب الانتباه وعدم الإكثار من تناول التين أو الأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين-ك لتقليل خطر حدوث مضاعفات .

أخيرًا ، قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية من التين .

إذا كنت تعاني من حساسية اتجاه حبوب الطلع ، فقد تكون أكثر عرضة للإصابة بحساسية اتجاه التين أيضًا .

تحتوي أشجار التين أيضًا على مادة اللاتكس الطبيعية ، والتي قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية منها .

“قد يسبب التين اضطرابات في الجهاز الهضمي أو إسهال بسبب آثاره المضادة للإمساك. كما قد يتداخل أيضًا مع الأدوية المميعة للدم ، وقد يعاني البعض من حساسية تجاهه”

كيفية إضافته إلى نظامك الغذائي

هناك عدد من الطرق لإضافة التين إلى نظامك الغذائي ، لكل منها فوائده المحتملة .

كيكة-تين

فيما يلي الطرق الرئيسية الأربعة التي يمكنك من خلالها إدراج “التين” في نظامك الغذائي :

  • التين الطازج : منخفض السعرات الحرارية ويمثل وجبة خفيفة رائعة ، وهو إضافة ممتازة للسلطات أو الحلويات . يمكنكم أيضًا صنع مربى تين باستخدام الحبات الطازجة .
  • التين المجفف : غني بالسكر والسعرات الحرارية ، لذا يجب تناوله باعتدال . قد يكون أكثر فعالية في علاج الإمساك من الطازج .
  • أوراق التين : على الرغم من أنه قد يكون من الصعب العثور عليها ، إلا أن أوراق التّين مغذية للغاية ويمكن استخدامها بطرق متنوعة – غالبًا ما يتم استخدامها بنفس طريقة استخدام ورق العنب – كلفائف للأطباق التي تحتوي على الأرز أو اللحم أو الحشوات الأخرى .
  • شاي أوراق التين : شاي أوراق التّين مصنوع من أوراق تين مجففة ، يمكنكم صنعه بأنفسكم أو شراء شاي أوراق تين جاهزة عبر الإنترنت أو في المتاجر المتخصصة .

كما لاحظتم أعلاه يمكنكم الاستمتاع بتناول التين بطرق متنوعة ،

ولكن نظرًا لمحتواه العالي من السكر ، يجب عليكم فقط تناول التّين المجفف باعتدال أو استخدامه كعلاج منزلي في بعض الأحيان للإمساك .

“لجني فوائد التّين العديدة ، يمكنكم شراء التين الطازج أو التين المجفف أو أوراق التين أو شاي أوراق التين لإضافتها إلى نظامك الغذائي .

تأكدوا من استخدام التين المجفف باعتدال بسبب محتواه من السكر”

الخلاصة :

يتمتع التين بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المحتملة .

بالإضافة إلى حبات الفاكهة ، يبدو أن “أوراق التين” و الشاي المصنوع من أوراقه مفيدة للصحة أيضاً .

قد يساعد التّين المجفف على وجه الخصوص في تخفيف الإمساك .

ومع ذلك ، قد يتداخل التّين مع الأدوية المميعة للدم بسبب محتواه من فيتامين-ك ، وينبغي أن يؤكل التين المجفف باعتدال بسبب ارتفاع نسب السكر فيه .

بالرغم من هذا كله – وبشكل عام – يعد التّين الطازج و أوراقه بالإضافة لـ الشاي المصنوع من أوراق التين إضافات رائعة لنظام غذائي صحي .

المراجع :

فوود داتا سنترال ، ناشيونال انستيتيوت اوف هيلث 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.