فوائد البطيخ – أفضل 9 فوائد صحية لتناول البطيخ

رغم أن البطيخ يحتوي على ما نسبته 92 في المئة من الماء ، فإن له فوائد صحية عديدة

0

بالإضافة إلى فوائد البطيخ الصحية الهائلة فهو يعتبر من ألذ الفواكه الصيفية وأكثرها انعاشاً .

يحتوي البطيخ على 46 سعرة حرارية فقط لكل كوب ولكنه غني بفيتامين C وفيتامين A والعديد من المركبات النباتية الصحية .

إليكم بأفضل 9 فوائد صحية لتناول البطيخ .

 

1. يساعد البطيخ على ترطيب الجسم

يعد شرب الماء طريقة فعالة في الحفاظ على رطوبة جسمك . 

فوائد-البطيخ-الأحمر

ومع ذلك ، يمكن أن يساعد أيضا تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء في ذلك . 

ومن المثير للاهتمام أن نسبة الماء في البطيخ هي 92% .

علاوة على ذلك ، تعد نسبة الماء المرتفعة في الفواكه أحد الأسباب التي تساعدك على الشعور بالشبع عند تناولها .

إن تناول مزيج من الماء والألياف يعني أنك تتناول كمية جيدة من الطعام دون الكثير من السعرات الحرارية .

 

“البطيخ يحتوي على نسبة مرتفعة من الماء ، هذا يجعله مرطبا ومساعدا على الشعور بالشبع”

 

 

2. يحتوي البطيخ على العناصر الغذائية والمركبات النباتية المفيدة

يعتبر البطيخ فقيرا بالسعرات الحرارية مقارنة بالفاكهة الاخرى ،

حيث يحتوي فقط على 46 سعرة حرارية لكل كوب (154 غ) . 

هذه النسبة أقل حتى من الفواكه منخفضة السكر مثل التوتيات .

يحتوي كوب واحد من البطيخ على العديد من العناصر الغذائية الأخرى أيضا ،

مثل الفيتامينات والمعادن التالية :

عصير-البطيخ

  • فيتامين سي : 21٪ من الكمية اليومية القياسية (RDI).
  • فيتامين أ : 18٪ من الـ RDI
  • بوتاسيوم: 5٪ من الـ RDI
  • مغنيزيوم: 4٪ من الـ RDI
  • فيتامينات بـ1 و بـ5 و بـ6 : 3٪ من الـ RDI

 

يحتوي البطيخ أيضا على نسبة عالية من الكاروتينات مثل البيتا كاروتين والليكوبين . 

بالإضافة إلى أنه يحتوي على السيترولين ، وهو حمض أميني ضروري .

فيما يلي نظرة عامة على أهم مضادات الأكسدة في البطيخ :

 

  • فيتامين C

فيتامين C هو مضاد للأكسدة يساعد على منع تلف الخلايا الناتج عن الجذور الحرة.

 

  • الكاروتينات

الكاروتينات هي فئة من المركبات النباتية التي تشمل ألفا كاروتين وبيتا كاروتين، والتي يحولها جسمك إلى فيتامين A.

 

  • الليكوبين

هو نوع من الكاروتينات لا يتحول إلى فيتامين A. يعطي مضاد الأكسدة الفعال هذا لونا أحمرا للأطعمة النباتية مثل الطماطم والبطيخ ويرتبط بالعديد من الفوائد الصحية.

 

  • كوكوربيتاسين E

هذا المركب هو مركب نباتي له تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. يحتوي البطيخ المر، وهو أحد أقارب البطيخ، على كميات أكبر من الكوكوربيتاسين E.

 

“البطيخ هو فاكهة منخفضة السعرات الحرارية وغنية ببعض العناصر الغذائية ، وخاصة الكاروتينات وفيتامين C والكوكوربيتاسين E”

 

3. يحتوي البطيخ على مركبات قد تساعد في الوقاية من السرطان

درس الباحثون تأثيرات الليكوبين والمركبات النباتية الاخرى الموجودة في البطيخ على مرض السرطان .

على الرغم من أن تناول الليكوبين يرتبط بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، إلا أن نتائج الدراسات متفاوتة . 

يبدو أن الرابط الأقوى حتى الآن هو بين استهلاك الليكوبين وسرطانات الجهاز الهضمي .

يبدو أن الليكوبين يقلل من خطر الإصابة بالسرطان عن طريق خفض عامل النمو الشبيه بالأنسولين (IGF) ، وهو بروتين يشارك في انقسام الخلايا. ترتبط مستويات IGF العالية بالسرطان .

بالإضافة إلى ذلك ، قد حُقّق في قدرة الكوكوربيتاسين E على تثبيط نمو الأورام .

 

“دّرست آثار بعض المركبات في البطيخ مثل الكوكوربيتاسين E و الليكوبين في الوقاية من السرطان ، على الرغم من أن نتائج الدراسات متفاوتة”

4. من أهم فوائد البطيخ صحة القلب

أمراض القلب هي السبب الأول للوفاة حول العالم .

البطيخ-لصحة-القلب

قد تقلل عوامل مثل النظام الغذائي من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية عن طريق تقليل ضغط الدم ومستويات الكوليسترول .

للعديد من العناصر الغذائية في البطيخ فوائد محددة لصحة القلب . 

فمثلا ، تشير الدراسات إلى أن الليكوبين قد يساعد في خفض الكوليسترول وضغط الدم . 

يمكن أن يساعد أيضا في منع أكسدة الكوليسترول .

وفقًا للدراسات التي أجريت على كل من النساء البدينات اللواتي تجاوزن سن اليأس والرجال الفنلنديين ، قد يقلل الليكوبين أيضا من تصلب وسماكة جدران الشرايين .

يحتوي البطيخ أيضا على السيترولين ، وهو حمض أميني قد يزيد من مستويات أوكسيد النيتريك في الجسم.

 ويساعد هذا الأخير على تمدد الأوعية الدموية ، مما يخفض ضغط الدم .

الفيتامينات والمعادن الأخرى في البطيخ مفيدة أيضا لقلبك . 

وتشمل هذه الفيتامينات A و B6 و C، إضافة إلى المغنيزيوم والبوتاسيوم .

 

“يحتوي البطيخ على العديد من المكونات الصحية للقلب ، مثل الليكوبين والسيترولين والفيتامينات والمعادن الأخرى”

 

5. قد يخفف البطيخ الالتهابات والإجهاد التأكسدي

يعد الالتهاب محركا رئيسيا للعديد من الأمراض المزمنة . 

بطيخ-مقطع

ويمكن أن يساعد البطيخ على تخفيف الالتهابات والأضرار التأكسدية ، لأنه غني بمضادات الأكسدة التي تمتلك خواصا مضادة للالتهابات مثل الليكوبين وفيتامين C .

في دراسة في عام 2015 ، تم إطعام مجموعة من الجرذان مسحوق البطيخ كمكمل غذائي لدعم نظام غذائي غير صحي ، وحظيت هذه الجرذان بمستويات أقل من البروتين النشط-C وعلامات أكسدة أقل ،

مقارنة بجرذان المجموعة المرجعية (أي، التي لم تخضع للعلاج موضوع الدراسة).

في دراسة اخرى ، تناول مجموعة من الأشخاص عصير طماطم غني بالليكوبين ومدعّم بفيتامين C .

 بشكل عام ، انخفضت مؤشرات الالتهاب وارتفعت نسب مضادات الأكسدة عند هؤلاء الأشخاص .

يحتوي البطيخ على كل من الليكوبين وفيتامين C .

كونه مضاد للأكسدة ، فقد يفيد الليكوبين أيضا صحة الدماغ . 

على سبيل المثال ، قد يساعد في تأخير ظهور مرض الألزهايمر وتطوره .

 

“الليكوبين وفيتامين C هما من مضادات الأكسدة الموجودة في البطيخ والتي لها خواص مضادة للالتهابات. 

ترتبط الالتهابات بالعديد من الأمراض المزمنة”

 

6. قد يساعد البطيخ في الوقاية من التنكس البقعي

يوجد الليكوبين في عدة أجزاء من العين حيث يساعد على الحماية من التلف التأكسدي والالتهابات .

قد يقي هذه المركب أيضا من التنكس البقعي المرتبط بالعمر (AMD) . 

وهي مشكلة عينية شائعة يمكن أن تسبب العمى لدى كبار السن .

يمكن أن يساعد دور الليكوبين كمركب مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات في الوقاية من الإصابة بال AMD وتفاقمه .

 

“قد يساعد الليكوبين في الحفاظ على صحة العينين الوقاية من التنكس البقعي المرتبط بالعمر (AMD) بفضل خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات”

 

7. قد يساعد البطيخ على تخفيف آلام العضلات

قد يقلل السيترولين ، وهو حمض أميني موجود في البطيخ ، من آلام العضلات ، كما أنه متوفر كمكمل غذائي .

يبدو أن عصير البطيخ يعزز امتصاص السيترولين . آلام-العضلات

حيث أنه في إحدى الدراسات ، تناولت مجموعة من الرياضيين ثلاثة أنواع من المشروبات ، وهي عصير البطيخ العادي وعصير البطيخ الممزوج بالسيترولين و مشروب السيترولين . 

أدى تناول عصائر البطيخ إلى تخفيف آلام العضلات واستعادة أسرع لمعدل ضربات القلب الطبيعي بعد التمرين مقارنة بتناول السيترولين بمفرده .

أجرى الباحثون القائمون على الدراسة نفسها أيضا تجربة في أنابيب الاختبار ليحققوا في معدل امتصاص السيترولين . 

تشير النتائج التي توصلوا إليها إلى أن امتصاص السيترولين يزداد عندما يُستهلك كمكون في عصير البطيخ .

حققت أبحاث أخرى أيضا في قدرة السيترولين على تحسين الأداء والقدرة على التحمل أثناء التمرين .

حتى الآن ، لا يبدو أن استهلاك الكميات المدروسة من السيترولين يحسن أداء التمارين ، لكن هذا المجال يبقى مفتوحا للمزيد من الأبحاث .

 

“يمكن أن يكون تناول عصير البطيخ بعد التمرين مفيدا ، فقد يكون السيترولين مسؤولا عن تأثيره في تخفيف آلام العضلات”

 

8. البطيخ مفيد للجلد والشعر

يحتوي البطيخ على اثنين من الفيتامينات الضرورية لصحة الجلد ، وهما فيتامين C و فيتامين A .

يساعد فيتامين C جسمك على إنتاج الكولاجين ، وهو بروتين يحافظ على مرونة الجلد وقوة الشعر . 

بينما فيتامين A ضروري لصحة الجلد لأنه يساعد على تكوين وترميم خلايا الجلد . 

بغياب كمية كافية من فيتامين A ، فيمكن أن يبدو الجلد جافا ومتقشرا .

قد يساعد كل من الليكوبين والبيتا كاروتين في حماية الجلد من حروق الشمس .

 

“العديد من العناصر الغذائية في البطيخ مفيدة لشعرك وجلدك ، يساعد البعض في الحفاظ على ليونة الجلد بينما يحمي البعض الآخر من حروق الشمس”

 

 

9. يحسن البطيخ عملية الهضم

يحتوي البطيخ على الكثير من الماء وكمية صغيرة من الألياف ، كلاهما ضروري لعملية الهضم .

تمنح الألياف البراز قواما سليما ، بينما يساعد الماء في تحسين حركة الجهاز الهضمي .

تناول الفاكهة والخضروات الغنية بالماء والألياف ، مثل البطيخ ، يمكن أن يكون مفيدا جدا في تعزيز حركة الأمعاء الطبيعية .

 

“الألياف والماء ضروريان لعملية الهضم ، والبطيخ يحتوي على كليهما”

 

الخلاصة

فوائد البطيخ لصحة الإنسان مدهشة ومذهلة .

يحتوي على نسب مرتفعة من الماء و يقدّم العديد من العناصر الغذائية الضروري الأخرى ، مثل الليكوبين وفيتامين C .

لا تجعل هذه المغذيات البطيخ وجبة خفيفة لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية فحسب ، بل تجعله أيضا مفيدا جدا للصحة .

المراجع :

نوتريشن داتا ، بي ام سي ، بوب ميد