فوائد التفاح – 10 فوائد صحية مثيرة للإعجاب في التفاح

فوائد التفاح الصحية متنوعة بشكل لايصدق فهو يساعد في الوقاية من عدد كبير من الأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب والسرطان

0

فوائد التفاح مثيرة للإعجاب ومدهشة بحق ولها انعكاسات كبيرة على صحة الإنسان ، حيث يعد التفاح من أكثر الفواكه شعبية ولسبب وجيه .

إنها فاكهة صحية بشكل استثنائي ولها العديد من الفوائد المدعومة بالأبحاث العلمية .

فيما يلي 10 فوائد صحية مثيرة للإعجاب في التفاح .

 

1. إلى جانب فوائد التفاح فهو مُغذي جدا

تمّثل تفاحة متوسطة الحجم – يبلغ قطرها حوالي 7.6 سم – 1.5 كوبا من الفاكهة. 

يوصى بتناول كوبين من الفاكهة يوميا ضمن نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية .

تحتوي تفاحة واحدة متوسطة الحجم (18غ) على العناصر الغذائية التالية :

 اصناف-التفاح

  • السعرات الحرارية : 95.
  • الكربوهيدرات : 25غ
  • الألياف : 4غ.
  • فيتامين سي : 14٪ من المدخول اليومي القياسي (RDI).
  • البوتاسيوم : 6٪ من RDI.
  • فيتامين كـ : 5٪ من RDI.

 بالإضافة إلى ذلك ،

تقدم نفس الحصة 2-4٪ من الاحتياج اليومي لـ المغنيسيوم والنحاس والفيتامينات A و E و B1 و B2 و B6.

التفاح هو أيضا مصدر غني بـ البوليفينولات. 

على الرغم من أن ملصقات المنتجات الغذائية لا تدرج هذه المركبات النباتية، فمن المحتمل أن لها العديد من الفوائد الصحية.

للحصول على أقصى استفادة من التفاح ، احرصوا على أن تتناولوه مع القشر ، فهو يحتوي على نصف كمية الألياف الموجودة في التفاح وعلى العديد من البوليفينولات .

 

“يعد التفاح مصدرا جيدا للألياف وفيتامين C ، كما يحتوي على البوليفينولات ، والتي قد يكون لها فوائد صحية عديدة”

 

2. من فوائد التفاح أنه يفيد في تخفيف الوزن

التفاح غني بالألياف والماء ، مما يجعله يُشعر بالامتلاء .

فوائد-التفاح-لخسارة-الوزن

في إحدى الدراسات ، شعر الأشخاص الذين تناولوا شرائح التفاح قبل تناول الوجبات بالشبع أكثر من أولئك الذين تناولوا صلصة التفاح أو عصير التفاح أو لم يتناولوا أي من منتجات التفاح .

في نفس الدراسة ، أولئك الذين بدأوا وجبتهم بـ شرائح التفاح تناولوا كمية من السعرات الحرارية أقل بـ 200 سعرة حرارية (كـ معدل وسطي) من أولئك الذين لم يتناولوها .

في دراسة أخرى لمدة 10 أسابيع أجريت على 50 امرأة زائدة الوزن ، خسرت النساء اللواتي أكلن التفاح ما معدله 1 كغ و تناولن سعرات حرارية أقل بشكل عام ، مقارنة بالنساء اللواتي تناولن كوكيز الشوفان التي تحتوي على شبه كمية السعرات الحرارية والألياف .

يعتقد الباحثون أن التفاح يُشعر أكثر بالامتلاء لأنه أقل كثافة بالطاقة ويحتوي الألياف بنفس الوقت.

بالإضافة إلى ذلك ، قد تعزز بعض المركبات الطبيعية في التفاح تخفيف الوزن .

وجدت دراسة أجريت على فئران تعاني من البدانة ،

أن الفئران التي تم إعطاؤها مكملات غذائية من التفاح المطحون ومركز عصير التفاح فقدوا وزنا أكثر وكان عندهم مستويات أقل من الكولسترول الضار ، والدهون الثلاثية ، والكوليسترول الكلي مقارنة بـ فئران المجموعة المرجعية (المجموعة المرجعية هي المجموعة التي لا يتلقى أفرادها العلاج موضوع الدراسة).

 

“قد يساعد التفاح في تخفيف الوزن بعدة طرق ، كما أنه يُشعِر بالامتلاء بسبب محتواه العالي من الألياف”

 

3. من فوائد التفاح أنه مفيد لـ القلب 

يرتبط استهلاك التفاح بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب .

قد يكون أحد أسباب ذلك هو أن التفاح يحتوي على ألياف قابلة للذوبان – والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم .

صحة-القلب

كما أن التفاح يحتوي على البوليفينولات التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة ، ومعظمها يكون في القشرة.

أحد هذه البوليفينولات هو الفلافونويد المعروف باسم إبيكاتيكين ، والذي قد يخفض ضغط الدم.

وجد تحليل لعدة دراسات أن تناول كميات كبيرة من الفلافونويدات يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20٪.

يمكن أن تساعد الفلافونيدات في الوقاية من أمراض القلب عن طريق خفض ضغط الدم، وتقليل معدلات أكسدة الكوليسترول الضار (LDL)، والعمل كمضادات للأكسدة.

خلصت دراسة أخرى قارنت آثار تناول تفاحة في اليوم مع آثار تناول العقاقير المخفضة للكوليسترول إلى أن التفاح فعال في تقليل الوفيات بسبب أمراض القلب مثل الأدوية تقريبا.

ومع ذلك ، نظرا لأن هذه لم تكن تجربة مضبوطة ، فمن الحكمة التشكيك بنتائجها .

ربطت دراسة أخرى بين استهلاك الفواكه والخضروات ذات اللب الأبيض – مثل التفاح والإجاص – بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. 

حيث انخفض خطر السكتة الدماغية بنسبة 9٪ لكل 25 غ من شرائح التفاح المُستهلكة .

 

“التفاح يعزز صحة القلب بعدة طرق . 

إنه غني بالألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على خفض نسبة الكوليسترول. 

يحتوي التفاح أيضا على البوليفينولات، والتي ترتبط بانخفاض ضغط الدم وخطر السكتة الدماغية”

 

4. يرتبط استهلاك التفاح بانخفاض خطر الاصابة بالسكري

ربطت العديد من الدراسات تناول التفاح بـ تخفيض خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2 .

جهاز-السكر-في-الدم

في إحدى الدراسات الواسعة ، ارتبط تناول تفاحة يوميا بانخفاض خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2 بنسبة 28٪، مقارنة بعدم تناول أي تفاح . 

حتى تناول بضع تفاحات في الأسبوع كان له تأثير وقائي مماثل .

من الممكن أن تساعد البوليفينولات الموجودة في التفاح على حماية أنسجة خلايا بيتا في البنكرياس من التلف. 

تنتج خلايا بيتا الإنسولين في جسمك وغالبا ما تتلف عند مرضى السكري من النوع 2.

 

“إن تناول التفاح مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2 ، قد يكون هذا بسبب محتواه من البوليفينولات المضادة للأكسدة”

 

5. قد يكون للتفاح تأثيرات مشابهة للبريبيوتيكات وقد يعزز البكتيريا المعوية المفيدة

يحتوي التفاح على البكتين ، وهو نوع من الألياف يعمل كـ بريبيوتيك ، هذا يعني أنه يغذي البكتيريا المفيدة في أمعائك .

لا تمتص الأمعاء الدقيقة الألياف أثناء الهضم . 

بدلا من ذلك ، تصل الألياف إلى القولون ، حيث يمكن أن تعزز نمو البكتيريا المفيدة ، وقد تتحول الألياف إلى مركبات أخرى تفيد الجسم .

يشير بحث جديد إلى أن محتوى التفاح من البكتين قد يكون السبب وراء بعض الآثار الوقائية التي يمتلكها ضد البدانة وداء السكري من النوع 2 وأمراض القلب .

 

“إن الألياف الموجودة في التفاح تغذي البكتيريا المفيدة وقد تكون السبب في خواصه الوقائية من البدانة وأمراض القلب والسكري من النوع 2”

 

6. قد تساعد المواد الموجودة في التفاح على الوقاية من السرطان

أظهرت عدة دراسات أنابيب اختبار وجود صلة بين المركبات النباتية الموجودة في التفاح وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان .

تفاح-احمر-

بالإضافة إلى ذلك ، أفادت إحدى الدراسات التي أجريت على النساء أن تناول التفاح مرتبط بانخفاض معدلات الوفاة بسبب السرطان .

يعتقد العلماء أن خواص التفاح المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات قد تكون مسؤولة عن خواصه المحتملة في الوقاية من السرطان .

 

“يحتوي التفاح على العديد من المركبات الطبيعية والتي قد تساعد في مكافحة السرطان. 

وقد ربطتها الدراسات القائمة على الملاحظة بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان والوفاة بسبب السرطان”

 

7. يحتوي التفاح على مركبات يمكن أن تساعد في مكافحة الربو

قد يساعد التفاح الغني بمضادات الأكسدة في حماية رئتيك من التلف التأكسدي .

وجدت دراسة كبيرة أجريت على أكثر من 68000 امرأة أن النساء اللواتي تناولن أكبر كمية من التفاح كُن أقل عرضة للإصابة بالربو. 

ارتبط تناول حوالي 15٪ من تفاحة كبيرة يوميا بانخفاض خطر الإصابة بهذه الحالة بنسبة 10٪.

يحتوي قشر التفاح على الفلافونويد الذي يدعى الكيرسيتين ، والذي يمكن أن يساعد في دعم جهاز المناعة وتخفيف الالتهابات .

 

“يحتوي التفاح على مركبات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات قد تساعد في دعم جهاز المناعة والحماية من الربو”

 

8. قد يكون التفاح مفيدا لصحة العظام

يرتبط تناول الفاكهة بكثافة عظام أعلى ، وهي علامة على صحة العظام .

فوائد-التفاح-البلدي

يعتقد الباحثون أن المركبات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات في الفاكهة قد تساعد في تعزيز كثافة العظام وقوتها .

تُظهر بعض الدراسات أن التفاح – على وجه التحديد – قد يؤثر بشكل إيجابي على صحة العظام.

في إحدى الدراسات، تناولت النساء وجبة تحتوي إما على تفاح طازج أو مقشر، أو صلصة التفاح، أو لا تحتوي على منتجات التفاح. 

فقدت النساء اللواتي تناولن التفاح كميات أقل من الكالسيوم من أجسادهن مقارنة بالمجموعة المرجعية.

 

“إن المركبات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات في التفاح قد تعزز صحة العظام. 

بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعد تناول هذه الفاكهة في الحفاظ على كتلة العظام مع تقدمك في العمر”

 

9. قد يحمي التفاح المعدة من أذى مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية

يمكن أن تؤذي مسكنات الألم المعروفة بالعقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات بطانة المعدة.

وجدت دراسة أنابيب اختبار ودراسة على الجرذان أن مستخلص التفاح المجفف بالتجميد ساعد في حماية خلايا المعدة من الضرر الناتج عن مضادات الالتهاب غير الستيرويدية.

يعتقد أن مركبين نباتيين في التفاح ، وهما حمض الكلوروجينيك و الكاتيكين ، مفيدان بشكل خاص.

ومع ذلك، هناك حاجة إلى الأبحاث البشرية لتأكيد هذه النتائج .

 

“يحتوي التفاح على مركبات قد تساعد في حماية بطانة المعدة من ضرر مسكنات الألم غير الستيرويدية”

 

10. من فوائد التفاح أنه قد يساعد التفاح في حماية الدماغ

تركز معظم الأبحاث على لب وقشر التفاح .

ومع ذلك ، قد يكون لعصير التفاح فوائد ضد التدهور العقلي المرتبط بالعمر.

في الدراسات على الحيوانات ، قلل مركّز عصير التفاح نسب المركبات التي تدعى أنواع الأكسجين النشطة (ROS) في أنسجة المخ ،وقلل التدهور العقلي .

قد يساعد عصير التفاح في الحفاظ على نسب مركب أستيل كولين ، وهو ناقل عصبي يمكن أن تنخفض نسبه بتقدم العمر. 

يرتبط انخفاض مستويات الأستيل كولين بمرض الألزهايمر .

وبالمثل ، وجد الباحثون الذين أطعموا مجموعة من الجرذان المسنة التفاح الكامل أن ذاكرة هذه الجرذان تحسنت وأصبحت تقريبا بكفاءة ذاكرة الجرذان الفتية .

ومع ذلك ، يحتوي التفاح الكامل على نفس المركبات التي يحتوي عليها عصير التفاح، ودائما ما يكون تناول التفاح كاملا خيارا أفضل .

 

“وفقا للدراسات الحيوانية ، قد يساعد عصير التفاح في الوقاية من تراجع أداء النواقل العصبية التي لها دور في الذاكرة”

 

الخلاصة

فوائد التفاح الصحية مدهشة للغاية ، ويرتبط تناوله بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة، بما في ذلك مرض السكري والسرطان .

والأكثر من ذلك ، إن محتواه من الألياف القابلة للذوبان قد يساعد على تخفيف الوزن ويحسّن صحة الأمعاء.

تقابل تفاحة متوسطة الحجم 1.5 كوب من الفاكهة، ويمثّل هذا 3/4  الكمية اليومية الموصى بها للفواكه ، والتي تبلغ 2 كوب .

للحصول على أكبر قدر ممكن من فوائد التفاح ، تناولوه كاملا .

المراجع :

يو اس دي اي ، بوب ميد

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.