فوائد الشاي الاخضر – 10 فوائد مثبتة علمياً للشاي الأخضر

استُخدِم الشاي منذ آلاف السنين لأغراضٍ طبيّةٍ في كُلٍّ من الصين واليابان ، وله العديد من الأنواع ومنها الشاي الأخضر

0

فوائد الشاي الاخضر عديدة فـ هو يعتبر من أكثر المشروبات صحة على هذا الكوكب .

إنه يحتشد بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية التي لها تأثيرات قوية على الجسم .

وتشمل هذه التأثيرات :

تحسين وظائف الدماغ ، فقدان الدهون ، انخفاض خطر الإصابة بالسرطان والعديد من الفوائد الأخرى المثيرة للإعجاب .

فيما يلي 10 فوائد صحية لـ الشاي الاخضر تدعمها الدراسات العلمية .

 

1. يحتوي على المركبات النشطة بيولوجيا والتي تحسن الصحة

فوائد الشاي الاخضر مذهلة بحق فهو أكثر من مجرد سائل .

العديد من المركبات النباتية في أوراق الشاي تشق طريقها فعلا إلى المشروب النهائي ، الذي يحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية الهامة .

فوائد-الشاي-الاخضر

الشاي غني بالبوليفينول الذي له تأثيرات مثل تقليل الالتهاب والمساعدة في محاربة السرطان .

يحتوي الشاي الأخضر على حوالي 30 % من الوزن من البوليفينولات ، بما في ذلك كميات كبيرة من نوع من الكاتيكين يسمى EGCG . 

الكاتيكين من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد على منع تلف الخلايا وتوفر فوائد أخرى .

يمكن لهذه المواد أن تقلل من تكوين الجذور الحرة في الجسم ، مما يحمي الخلايا والجزيئات من التلف . 

من المعروف أن الجذور الحرة هذه تلعب دورًا في الشيخوخة وفي جميع أنواع الأمراض .

يعد الـ ( EGCG Epigallocatechin Gallate ) أحد أقوى المركبات في الشاي الأخضر . 

تمت دراسة خواصه لعلاج أمراض مختلفة وقد يكون أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الشاي الأخضر يتمتع بخصائص طبية قوية .

يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على كميات صغيرة من المعادن المهمة للصحة .

حاول اختيار علامة تجارية أعلى جودة من الشاي الأخضر ، لأن بعض العلامات التجارية الأقل جودة يمكن أن تحتوي على كميات زائدة من الفلورايد .

ومع ذلك ، حتى إذا اخترت علامة تجارية منخفضة الجودة ، فإن الفوائد ستظل تفوق بكثير أي أضرار .

 

“يحتشد الشاي الأخضر بمضادات الأكسدة من مادة البوليفينول ، بما في ذلك كاتيكين يسمى EGCG.

 يمكن أن يكون لمضادات الأكسدة هذه تأثيرات مفيدة مختلفة على الصحة”

 

2. يمكن أن تحسن مركباته وظيفة الدماغ وتجعلك أكثر ذكاء

يقوم الشاي الأخضر بأكثر من مجرد إبقائك مستيقظًا ، إذ أنه يمكن أن يجعلك أكثر ذكاءً .

العنصر النشط الرئيسي فيه هو – الكافيين –  وهو منبه معروف .

لا يحتوي منه على قدر أعلى مما في القهوة ، إنما على كمية كافية لإنتاج استجابة دون التسبب في آثار “النرفزة” المرتبطة بالكثير من الكافيين .

كأس-شاي-اخضر

ما يفعله الكافيين في الدماغ هو صد ناقل عصبي مثبط يسمى الأدينوزين Adenosine . 

بهذه الطريقة ، فإنه يزيد من فيض السيالة العصبية ومن تركيز النواقل العصبية من مثل الدوبامين والنورأدرينالين .

تمت دراسة الكافيين بشكل مكثف من قبل ،

والبحث يؤدي باستمرار إلى أنه قادر على تحسينات في جوانب مختلفة من وظائف الدماغ ، بما في ذلك تحسين المزاج واليقظة ووقت رد الفعل والذاكرة .

ومع ذلك ، يحتوي الشاي الأخضر على أكثر من مجرد الكافيين . 

إنه يحتوي على الأحماض الأمينية L-theanine، القادرة على عبور حاجز الدم إلى الدماغ .

يزيد الـ L-theanine من نشاط الناقل العصبي المثبط GABA، الذي له تأثيرات مضادة للقلق . 

كما أنه يزيد من الدوبامين وإنتاج موجات ألفا في الدماغ .

تظهر الدراسات أن الكافيين والـ L-theanine يمكن أن يكون لهما تأثير تآزري ، أي أن الجمع بين الاثنين يكون فعالا بشكل خاص في تحسين وظائف الدماغ .

بسبب L-theanine و الجرعة المنخفضة من الكافيين ، يمكن أن يمنحك الشاي الأخضر نوعًا من الصحو أكثر اعتدالًا مما تعطيه القهوة .

يشير الكثير من الناس إلى أن لديهم طاقة أكثر استقرارًا وأكثر إنتاجية عندما يشربون الشاي الأخضر، مقارنة بالقهوة .

 

“يحتوي الشاي الأخضر على كمية صغيرة من الكافيين مقارنة بالقهوة ، ولكنها تكفي لإحداث تأثير . 

يحتوي أيضًا على الأحماض الأمينية L-theanine، والتي يمكن أن تعمل بشكل تآزري مع الكافيين لتحسين وظائف الدماغ”

 

3. من فوائد الشاي الاخضر أنه يزيد من حرق الدهون ويحسن الأداء البدني

إذا نظرت إلى قائمة المكونات لأي مكمل يستهلك لحرق الدهون ، فمن المحتمل أن يكون الشاي الاخضر مذكورا هناك .

هذا لأن الشاي الأخضر أظهر أنه يزيد من حرق الدهون و يعزز معدل الأيض ، في التجارب المضبوطة على البشر .

في دراسة منها أجريت على 10 رجال أصحاء ، زاد الشاي الأخضر من إنفاق الطاقة بنسبة 4٪ .

أظهرت دراسة أخرى أن أكسدة الدهون زادت بنسبة 17٪ ، مما يشير إلى أن الشاي الأخضر قد يزيد بشكل انتقائي من حرق الدهون .

ومع ذلك ، لا تظهر بعض الدراسات على الشاي الأخضر أي زيادة في الأيض ، لذلك قد تعتمد هذه التأثيرات على الصفات الفردية للأشخاص .

كما ثبت أن الكافيين نفسه يحسن الأداء البدني عن طريق حمل الأحماض الدهنية من الأنسجة الدهنية للجسم وتوفيرها للاستخدام كوقود للطاقة .

في مراجعتين منفصلتين لبعض الدراسات ، ثبت أن الكافيين يزيد من الأداء البدني بنسبة 11-12٪ في المتوسط .

 

“لقد ثبت أن الشاي الأخضر يعزز معدل التمثيل الغذائي ويزيد من حرق الدهون على المدى القصير ، على الرغم من عدم توافق جميع الدراسات”

 

4. قد تقلل مضادات الأكسدة فيه خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان

ينجم السرطان عن النمو غير المنضبط للخلايا . 

إنه أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم .

فوائد-الشاي-الاخضر-

من المعروف أن الضرر التأكسدي يساهم في تطور السرطان وأن مضادات الأكسدة قد يكون لها تأثير وقائي .

يعد الشاي الأخضر مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة القوية ، لذلك من المنطقي أنه يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، وهو ما يبدو أنه يفعله .

 

سرطان الثدي : وجد تحليل تال لدراسات قائمة على المراقبة أن النساء اللواتي تناولن الشاي الأخضر كان تعرضن خطر أقل بنسبة 20-30 ٪ من الإصابة بسرطان الثدي، وهو السرطان الأكثر شيوعًا لدى النساء.

سرطان البروستات : وجدت إحدى الدراسات أن الرجال الذين يشربون الشاي الأخضر يتعرضون خطر أقل بنسبة 48 ٪ للإصابة بسرطان البروستات، وهو أكثر أنواع السرطان شيوعًا لدى الرجال .

سرطان القولون والمستقيم : أظهر تحليل لـ 29 دراسة أن أولئك الذين يشربون الشاي الأخضر كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 42٪.

 

أظهرت العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة أن شاربي الشاي الأخضر أقل عرضة للإصابة بأنواع عديدة من السرطان . 

ومع ذلك ، فهناك حاجة إلى مزيد من البحث عالي الجودة لتأكيد هذه الآثار .

من المهم أن تضع في اعتبارك أن وضع الحليب في الشاي قد يكون فكرة سيئة ، لأن بعض الدراسات تشير إلى أنه يقلل من قيمة مضادات الأكسدة .

 

“يحتوي الشاي الأخضر على مضادات الأكسدة القوية التي قد تقي من السرطان ، تظهر دراسات متعددة أن شاربي الشاي الأخضر يتعرضون لمخاطر أقل من أنواع مختلفة من السرطان”

 

5. قد يحمي دماغك في الشيخوخة ، ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون

لا يمكن للشاي الأخضر فقط تحسين وظائف الدماغ على المدى القصير ، بل قد يحمي دماغك أيضًا في الشيخوخة .

مرض ألزهايمر هو أكثر الأمراض العصبية التنكّسيّة شيوعًا في البشر وهو سبب رئيسي للخرف .

مرض باركنسون هو ثاني أكثر الأمراض العصبية التنكسية شيوعًا وينطوي على موت الخلايا العصبية المنتجة للدوبامين في الدماغ .

تظهر دراسات متعددة في أنابيب الاختبار و في النماذج الحيوانية ،

أن مركبات الكاتيكين في الشاي الأخضر يمكن أن يكون لها تأثيرات وقائية مختلفة على الخلايا العصبية ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بمرض إلزهايمر وباركنسون .

 

“يمكن أن يكون للمركبات النشطة في الشاي الأخضر تأثيرات وقائية مختلفة على الدماغ . 

قد تقلل من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر وباركنسون، وهما من أكثر اضطرابات التنكس العصبي شيوعًا”

 

6. يمكن أن يقتل البكتيريا، مما يحسن صحة الأسنان ويقلل من العدوى

مركبات الكاتيكين الموجودة في الشاي الأخضر لها تأثيرات بيولوجية أخرى .

صحة-الاسنان

تشير بعض الدراسات إلى أنها يمكن أن تقتل البكتيريا وتمنع الفيروسات مثل فيروس الإنفلونزا ، 

مما يقلل من خطر الإصابة بعدوى – العقدية الطافرة Streptococcus mutans – و هي البكتيريا الضارة الرئيسية في الفم لدى الإنسان . 

تسبب تشكل الجير وتساهم بشكل رئيسي في تسوس ونخر الأسنان .

تظهر الدراسات أن الكاتيكين الموجود في الشاي الأخضر يمكن أن يمنع نمو العقدية . 

يرتبط استهلاك الشاي الأخضر بتحسين صحة الأسنان وانخفاض خطر التسوس .

تظهر دراسات متعددة أيضًا أن الشاي الأخضر يمكن أن يقلل من رائحة الفم الكريهة .

 

“قد يمنع الكاتيكين الموجود في الشاي الأخضر نمو البكتيريا وبعض الفيروسات . 

هذا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالعدوى ويؤدي إلى تحسينات في صحة الأسنان، وانخفاض في خطر التسوس ورائحة الفم الكريهة”

 

7.من فوائد الشاي الاخضر أنه يقلل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2

مرض السكري من النوع 2 هو مرض وصل إلى مستويات وبائية في العقود القليلة الماضية ويصيب الآن حوالي 400 مليون شخص في جميع أنحاء العالم .

ابريق-شاي-اخضر

ينطوي هذا المرض على ارتفاع مستويات السكر في الدم في سياق مقاومة الأنسولين أو عدم القدرة على إنتاج الأنسولين .

تظهر الدراسات أن الشاي الأخضر يمكن أن يحسن حساسية الأنسولين ويقلل من مستويات السكر في الدم .

وجدت دراسة أجريت على بعض اليابانيين أن أولئك الذين شربوا منهم القدر الأكبر من الشاي الأخضر تعرضوا لخطر أقل بنسبة 42 ٪ من الإصابة بمرض السكري من النوع 2 .

وفقًا لمراجعة 7 دراسات على ما مجموعه 286،701 شخصا ، كان شاربو الشاي الأخضر أقل عرضة للإصابة بالسكري بنسبة 18 ٪ .

 

“تظهر بعض التجارب الخاضعة للرقابة أن الشاي الأخضر يمكن أن يسبب انخفاضًا طفيفًا في مستويات السكر في الدم ، قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2”

 

8. من فوائد الشاي الاخضر أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

أمراض القلب والأوعية الدموية ، بما فيها أمراض القلب والسكتة الدماغية ، هي أكبر أسباب الوفاة في العالم .

صحة-القلب-

تظهر الدراسات أن الشاي الأخضر يمكن أن يحسن بعض عوامل الخطر الرئيسية لهذه الأمراض .

وهذا يشمل الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية .

كما يزيد الشاي الأخضر بشكل كبير من قدرة مضادات الأكسدة في الدم ، والتي تمنع جزيئات LDL من التأكسد ، ذلك الذي يعد جزءًا من المسار نحو أمراض القلب .

نظرًا للتأثيرات المفيدة على عوامل الخطر تلك ،

فليس من المستغرب أن نرى أن شاربي الشاي الأخضر يتعرضون لخطر أقل بنسبة 31 ٪ من أمراض القلب والأوعية الدموية .

 

“لقد ثبت أن الشاي الأخضر يقلل من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار LDL، بالإضافة إلى منع جزيئات هذا الأخير من التأكسد ، تظهر الدراسات القائمة على الملاحظة أن شاربي الشاي الأخضر يتعرضون لمخاطر أقل من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية”

 

9. يمكن أن يساعدك على فقدان الوزن وإبعاد خطر السمنة

بالنظر إلى أن الشاي الأخضر يمكن أن يعزز معدل الأيض على المدى القصير ، فمن المنطقي أنه يمكن أن يساعدك على فقدان الوزن .

تظهر العديد من الدراسات أن الشاي الأخضر يؤدي إلى انخفاض الدهون في الجسم ، خاصة في منطقة البطن .

كانت إحدى هذه الدراسات تجربة عشوائية مضبوطة لمدة 12 أسبوعًا على 240 رجلاً وامرأة . 

في هذه الدراسة ،

شهدت مجموعة الشاي الأخضر انخفاضًا كبيرًا في نسبة الدهون في الجسم و وزن الجسم ومحيط الخصر و دهون البطن .

ومع ذلك ، لا تظهر بعض الدراسات زيادات ذات دلالة إحصائية في فقدان الوزن مع استهلاك الشاي الأخضر ، لذلك يجب أن تؤخذ النتائج السابقة مع قليل جدا من الشك .

 

“تظهر بعض الدراسات أن الشاي الأخضر يؤدي إلى زيادة فقدان الوزن ، قد يكون فعالا بشكل خاص في إنقاص الدهون الخطرة في منطقة البطن”

 

10. من فوائد الشاي الاخضر أنه قد يساعدنا على العيش لفترة أطول

بالطبع ، علينا جميعاً أن نموت في النهاية . 

حياة-اطول

هذا أمر لا مفر منه .

ومع ذلك ، نظرًا لأن شاربي الشاي الأخضر أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان ، فمن المنطقي أنه يمكن أن يساعدك على العيش لفترة أطول .

في دراسة أجريت على 40،530 ياباني بالغ ، كان أولئك الذين شربوا أكثر الشاي الأخضر (5 أكواب أو أكثر في اليوم) أقل عرضة للوفاة بشكل عام خلال فترة 11 عامًا بما لا شك فيه :

 

  • وفاة بجميع الأسباب : أقل بنسبة 23٪ عند النساء، و12٪ عند الرجال .
  • وفاة من أمراض القلب : 31٪ أقل عند النساء، و22٪ أقل عند الرجال .
  • وفاة من السكتة الدماغية : أقل بنسبة 42٪ عند النساء، و35٪ عند الرجال .

 

وجدت دراسة أخرى أجريت على 14،001 من اليابانيين المسنين أن أولئك الذين شربوا الشاي الأخضر كانوا أقل عرضة للوفاة بنسبة 76 ٪ خلال فترة الدراسة التي بلغت 6 سنوات .

 

“تشير الدراسات إلى أن شاربي الشاي الأخضر من المرجح أن يعيشوا لفترة أطول من الذين يشربون الشاي العادي”

 

11. أ هنالك أي شيء آخر ؟

من أجل الشعور بالتحسن وفقدان الوزن وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، قد ترغب في التفكير في جعل الشاي الأخضر جزءًا منتظمًا من حياتك .

المراجع :

بوب ميد ، اون لاين لايبرري ، ساينس دايركت