قهوتك – 8 طرق لكي تجعلها خارقة الصحة
ثمانية طرق تجعل قهوتك صحية جداً
القهوة هي واحدة من المشروبات الأكثر شعبية في العالم ،فكيف تُحب/تُحبي شرب قهوتك ؟!
يعتقد العديد من المتخصصين الصحيين أن القهوة واحدة من أكثر المشروبات صحة على الإطلاق .
بالنسبة لبعض الناس ،إنها أكبر مصدر لمضادات الأكسدة في النظام الغذائي ، حيث تتفوق على الفواكه والخضروات مجتمعة .
فيما يلي بعض النصائح لتحويل قهوتك من صحية إلى سوبر صحية .
1. لا لـ الكافيين بعد الساعة 2 بعد الظهر :
القهوة هي واحدة من أغنى مصادر الكافيين الطبيعية في أي نظام غذائي .
الكافيين منبه ،وهو أحد الأسباب الرئيسية لشعبية القهوة ، يمنحك طاقة كبيرة ويساعدك على البقاء مستيقظًا عندما تشعر بالتعب .
ولكنك إن شربت القهوة في وقت متأخر من النهار، فقد تؤثر على نومك ، وقلة النوم ترتبط بكل أنواع المشاكل الصحية .
لهذا السبب ،من المهم عدم شرب القهوة في وقت متأخر من النهار.
وإذا كنت مصرا، فاختر القهوة منزوعة الكافيين أو اختر كوبًا من الشاي الذي يحتوي على كمية أقل من الكافيين من القهوة .
الامتناع عن تناول القهوة بعد الساعة 2-3 من بعد الظهر هو المبدأ الجيد .
ومع ذلك، ليس الجميع بنفس القدر من الحساسية تجاه الكافيين، وقد ينام بعض الأشخاص جيدا حتى إذا تناولوا القهوة في وقت متأخر من النهار .
ومع ذلك، إذا كنت تشعر بأنك في حاجة إلى تحسين نومك، فقد يكون تجنب تناول القهوة في وقت متأخر من النهار بمثابة استراتيجية فعالة .
هناك العديد من الطرق الأخرى التي يمكنك من خلالها تحسين جودة نومك .
اقرأ هذا المقال لمزيد من النصائح العلمية .
“قد يؤثر شرب القهوة في وقت متأخر من النهار على نوعية نومك ، تجنب تناول القهوة بعد الساعة 2-3 من بعد الظهر فتلك فكرة جيدة”
2. لا تضف السكر إلى قهوتك
على الرغم من أن القهوة صحية في حد ذاتها، إلا أنه يمكنك بسهولة تحويلها إلى شيء ضار.
أفضل طريقة لعمل ذلك هي وضع قبضة كاملة من السكر في قهوتك .
يثير السكر الجدل حول أنه أحد أسوأ المكونات في النظام الغذائي الحديث .
يرتبط السكر، ويرجع ذلك غالبا إلى النسبة المرتفعة التي يحتويها من الفركتوز، بجميع أنواع الأمراض الخطيرة مثل البدانة ومرض السكري .
إذا كنت لا تستطيع تصور حياتك بدون قهوتك حلوة المذاق ، فاستخدم محلّ طبيعيًا مثل ستيفيا.
هنالك طرق عديدة يمكنك من خلالها تقليل تناولك للسكر المضاف .
“تجنب إضافة السكر إلى قهوتك. إذا أخذت بتحويل قهوتك بانتظام إلى مشروب مُحلى، فقد تُفقدها فوائدها الصحية العامة”
3. اختر العلامة التجارية الجيدة، وفضّل القهوة العضوية
يمكن أن تختلف جودة القهوة بشكل كبير اعتمادًا على طريقة معالجتها ، وكيفية زراعة حبوب القهوة .
غالبا ما تكون حبوب القهوة مرشوشة بالمبيدات الحشرية الاصطناعية و بالمواد الكيميائية الأخرى غير المخصصة للاستهلاك البشري .
ومع ذلك ، فإن الآثار الصحية للمبيدات في الغذاء مثيرة للجدل .
يوجد حاليًا أدلة محدودة على أنها تسبب الضرر عند العثور عليها بمستويات منخفضة في المنتجات الزراعية.
بالرغم من تلك، إذا كنت قلقًا بشأن محتوى المبيدات الحشرية في القهوة ، ففكر في شراء حبوب البن العضوية ، يجب أن تحتوي هذه على كميات أقل بكثير من المبيدات الاصطناعية .
“إذا كنت قلقًا بشأن تلوث المبيدات الحشرية في قهوتك ، فاختر ماركة منتجات عضوية ذات جودة “
4. تجنب شرب أكثر من اللازم
في حين أن شرب القهوة المعتدل صحي ، إلا أن شرب الكثير منها قد يقلل من فوائدها الإجمالية .
قد يكون للإفراط في تناول الكافيين آثار جانبية ضارة مختلفة ، على الرغم من تباين حساسية الناس اتجاهه.
بشكل عام، توصي وزارة الصحة الكندية بعدم تجاوز 2.5 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا.
بالنظر إلى أن فنجان القهوة العادي قد يحتوي على حوالي 95 ملغ من الكافيين، فإن هذا يقابل حوالي فنجانين من القهوة يوميًا لشخص يزن 80 كغ .
ومع ذلك ، فإن الكميات الكبيرة من الكافيين (400 إلى 600 ملغ يوميًا، أي حوالي 4-6 أكواب) لا ترتبط بأي آثار جانبية ضارة في معظم الناس .
يتمحور شرب القهوة حول التوفيق بين المخاطر والفوائد التي تشتمل عليها.
استمع إلى جسدك ولا تستهلك أكثر مما تستطيع تحمله وأنت مرتاح .
“شرب الكثير من القهوة قد يسبب آثار جانبية ضارة. ومع ذلك، هذا يعتمد على كمية الكافيين المأخوذة وقدرة تحمل كل جسم له”
5. القرفة بهار لذيذ يمتزج جيدًا مع نكهة القهوة
تشير الدراسات إلى أن القرفة يمكن أن تخفض نسبة الجلوكوز في الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية عند مرضى السكر .
إذا كنت بحاجة إلى بعض النكهة في قهوتك ، فحاول إضافة رشة من القرفة “انها جيدة بشكل مدهش” .
فقط تأكد من عدم وضع الكثير منها في الكوب.
رغم أن الكميات الصغيرة من القرفة توفر صحة جيدة ،إلا أن الكثير منها قد يسبب بعض الآثار الجانبية الضارة .
“أضف نكهة إلى القهوة مع رشة من القرفة ، فالأمر لا يقتصر على مذاق القرفة الجيد، بل قد تحسن من صحتك أيضًا”
6. تجنب مبيضات القهوة قليلة الدسم والاصطناعية
تميل مبيضات القهوة التجارية قليلة الدسم والاصطناعية إلى أن تكون معالجة بكثرة ، وقد تحتوي على مكونات مشكوك فيها .
ومع ذلك، لا يوجد الكثير من البحوث حول الآثار الصحية لمبيضات القهوة خالية منتجات الحليب .
محتويات هذه المنتجات تختلف حسب العلامة التجارية ، وبعضها قد يكون أكثر صحة من غيرها.
ومع ذلك ، فإن الأطعمة الكاملة والطبيعية هي عموما الخيار الأفضل .
بدلاً من استخدام مبيض قهوة خال من منتجات الحليب ، فكر في إضافة بعض من القشطة كاملة الدسم إلى قهوتك، ويفضل أن تكون تلك من حليب الأبقار التي يتم تغذيتها بالأعشاب.
تشير الدراسات إلى أن منتجات الحليب تحتوي على بعض العناصر الغذائية الهامة.
على سبيل المثال ،تعتبر الألبان مصدرًا ممتازًا للكالسيوم وقد تقلل من خطر هشاشة العظام وكسورها.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي حليب الأبقار المعلوفة عشبا على بعض فيتامين K ،والذي يرتبط أيضًا بتحسين صحة العظام .
“تتم معالجة المبيضات غير الحليبية بدرجة عالية وقد تحتوي على مكونات مشكوك فيها ،إذا كنت ترغب في تخفيف قهوتك باستخدام مبيض، فكر في اختيار الحليب كامل الدسم أو القشطة”
7. أضف بعض الكاكاو إلى قهوتك
الكاكاو مشبع بمضادات الأكسدة ويرتبط بجميع أنواع الفوائد الصحية ،بما في ذلك انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب .
حاول إضافة قليل من مسحوق الكاكاو إلى قهوتك للحصول على نكهة إضافية .
تقدم معظم محلات القهوة الكافيه موكا، وهي نسخة بنكهة الشوكولاتة من الكافيه لاتيه.
ومع ذلك، عادة ما يتم تحضير قهوة الموكا تلك مع السكر .
يمكنك بسهولة صنعها بنفسك في المنزل وتخطي إضافة السكر .
“يمكنك الجمع بين فوائد القهوة والشوكولاتة الداكنة من خلال إضافة قليل من مسحوق الكاكاو إلى القهوة”
8. حضر القهوة باستخدام فلتر ورقي
تحتوي القهوة المغلية على جزيئات الـ كافيستول ، ومركبات الديتيربين ،والتي يمكنها رفع مستويات الكوليسترول في الدم .
ومع ذلك ،فإن تخفيض مستويات هذه المواد في القهوة أمر بسيط ” فقط استخدم فلتراً ورقياً “.
إن تحضير القهوة مع فلتر ورقي يقلل بشكل فعال من كميات كافيستول ،ولكنه يسمح بمرور الكافيين والمواد المفيدة المضادة للأكسدة .
ومع ذلك، ليس كل الكافيستول سيئ .
تشير الدراسات الحديثة التي أجريت على الفئران إلى أن له تأثيرات مضادة للسكري .
” تحتوي القهوة على الكافيستول ، وهو مركب قد يرفع من مستويات الكوليسترول في الدم. يمكنك تقليل كمية الكافيستول في قهوتك باستخدام فلتر ورقي”
الخلاصة
القهوة مشروب شهير معروف بآثاره المنشطة .
يرتبط تناول كميات كبيرة من القهوة بفوائد صحية مختلفة .
ومع ذلك، هناك عدة طرق يمكنك من خلالها تعزيز هذه الفوائد .
الأهم من ذلك ،تجنب إضافة السكر إلى قهوتك.
بدلاً من ذلك، يمكنك التلذذ بقهوتك عن طريق إضافة رشة من القرفة أو الكاكاو .
أيضا، فكر في الامتناع عن تناول القهوة في وقت متأخر من بعد الظهر والمساء، لأنه قد يضعف من نوعية نومك .
باتباع النصائح أعلاه ،يمكنك جعل فنجان القهوة الخاص بك أكثر صحة .
المراجع :