مكافحة الشيخوخة – 11 نوعا من الأطعمة التي تساعدك على الظهور أصغر سنا

مع التقدم في السن تقل قدرة الجسم على تجديد نفسه بشكل واضح

الشيخوخة جزء طبيعي من الحياة لا يمكن تجنبه ، الأطعمة التي نتناولها يمكن أن تساعدنا على التقدم في العمر بشكل أسلم – من الداخل والخارج

0 113

الشيخوخة جزء طبيعي من الحياة لا يمكن تجنبه .

ومع ذلك ، فإن الأطعمة التي نتناولها يمكن أن تساعدنا على التقدم في العمر بشكل أسلم – من الداخل والخارج .

إليك 11 من الأطعمة التي يمكن أن تساعد في مكافحة الشيخوخة كما تجعلنا نبدو أصغر سنا .

 

1. زيت الزيتون البكر الممتاز

يعد زيت الزيتون البكر الممتاز من أكثر الدهون صحية على وجه الأرض .

زيت-الزيتون-البكر-الشيخوخة

أظهرت الأبحاث أنه قد يساعد في الوقاية من العديد من الأمراض الشائعة المرتبطة بـ الشيخوخة . 

حيث أنه يخفض ضغط الدم ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، ويساعد على الوقاية من متلازمة الاستقلاب ، وقد يكون فعالًا في مكافحة السرطان .

قد يساعد زيت الزيتون بشرتك أيضا على أن تبدو أصغر سنا . 

تشير الدراسات على الحيوانات والدراسات المخبرية إلى أن هذا الزيت له آثار مضادة للالتهابات فعالة على الجلد وقد تحميه من أضرار أشعة الشمس .

بالإضافة إلى ذلك ، يتكون ما يقرب من 73٪ من زيت الزيتون من الدهون أحادية الـ لاإشباع ، والتي ترتبط بزيادة مرونة ومتانة الجلد .

عاينت دراستان مجموعة من السجلّات الغذائية والاستبيانات التي أكملها عدد من البالغين كبار السن والبالغين في منتصف العمر . 

ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الدهون أحادية الـ لاإشباع الموجودة في زيت الزيتون هم الأقل عرضة لأضرار أشعة الشمس .

 

“زيت الزيتون له خصائص مضادة للالتهابات فعالة قد تحافظ على مرونة الجلد وتقلل من خطر أضرار أشعة الشمس”

 

2. الشاي الأخضر

يحتوي الشاي الأخضر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي من التلف الناتج عن الجذور الحرة .

شاي-اخضر

وهي جزيئات غير مستقرة تتشكل أثناء عملية الاستقلاب وكاستجابة للإجهاد . 

تعمل مضادات الأكسدة على تغيير بنى الجذور الحرة وتمنعها من التسبب في الضرر .

الشاي الأخضر غني بشكل خاص بمضادات الأكسدة التي تسمى البوليفينولات ، والتي يمكن أن تكافح مرض السكري ومقاومة الإنسولين والالتهابات وأمراض القلب .

قد تساعد البوليفينولات أيضا في حماية الكولاجين من التلف ، وهو البروتين الرئيسي في جلدك . 

قد يقلل هذا من بعض علامات الشيخوخة أو يعكسها جزئيا .

في إحدى الدراسات ، عولجت مجموعة من النساء المصابات بتلف البشرة الناجم عن أشعة الشمس بكريم الشاي الأخضر و مكملاته الغذائية لمدة 8 أسابيع . 

وأظهرن تحسنا طفيفا في مرونة البشرة .

 

“للشاي أخضر خواصا مضادة للالتهابات فعالة تفيد في حماية كولاجين الجلد من التلف الناجم عن أشعة الشمس، وكذلك في تقليل علامات الشيخوخة”  

 

3. الأسماك الدهنية

الأسماك الدهنية هي أطعمة مضادة للشيخوخة بامتياز . 

فيليه-سلمون

فالدهون طويلة السلسلة أوميغا-3 الموجودة فيها تفيد في مقاومة أمراض القلب والالتهابات والتهاب القولون التقرحي، وغيرها .

تشير الدراسات إلى أن هذه الدهون تقي أيضا من الالتهابات والتلف المرافقان للتعرض لأشعة الشمس .

يحتوي سمك السلمون ، وهو أحد أكثر أنواع الأسماك الدهنية شيوعا ، على مكوّن إضافي آخر يساعد البشرة على أن تبدو أصغر سنا . 

هذا المركب هو مضاد أكسدة كاروتيني يدعى أستازانثين ، وهو الذي يعطي سمك السلمون لونه الزهري .

في إحدى الدراسات ، عولجت مجموعة من الأشخاص المصابين بتلف البشرة الناجم عن أشعة الشمس بمزيج من الأستازانثين والكولاجين لمدة 12 أسبوعا ، وأظهروا تحسنا كبيرا في مرونة ومستويات رطوبة البشرة .

 

“قد يساعد تناول الأسماك الدهنية في الوقاية من تلف البشرة الناجم عن الالتهابات وأشعة الشمس . 

قد يحسن مركب الأستازانثين الموجود في هذه الأسماك مرونة ومستويات رطوبة البشرة”

 

4. الشوكولا الداكنة والكاكاو الداكن

إن محتوى الشوكولا الداكنة من مضادات الأكسدة لا مثيل له ،

فهي تتفوق على التوت الآسي والتوت الأزرق وتوت العنبية الحمراء .

شوكولاه-داكنة-مكافحة-الشيخوخة

تقترح الأبحاث أن الشوكولا الداكنة تخفض ضغط الدم وتزيد حساسية الإنسولين وتحسن الوظيفية الوعائية ومرونة البشرة .

تحتوي الشوكولا على مضادات أكسدة تدعى الفلافانولات ، والتي تقي البشرة من التلف الناجم عن أشعة الشمس . 

ولكن ، تتفاوت نسب الفلافانولات في الشوكولا بين الأنواع المختلفة .

بينت إحدى الدراسات أن تناول الشوكولا مرتفعة الفلافانول ضاعف المدة التي يستغرقها احمرار جلد المشاركين للظهور عند التعرض لأشعة الشمس . 

حيث أن هذا التغيير في المدة لم يظهر عند المشاركين الذين تناولوا الشوكولاته التي تحتوي على كميات أقل من الفلافانولات .

في دراسة اخرى

قارن الباحثون بين آثار الكاكاو مرتفع الفلافانول والكاكاو منخفض الفلافانول على وظيفة البشرة ، 

و وجدوا أن المشاركين الذين تناولوا الكاكاو مرتفع الفلافانول أظهروا تحسنا في تروية البشرة وسماكتها ومستويات رطوبتها ونعومتها .

تذكر ، كلما زادت نسب الكاكاو في الشوكولا ، فستزيد نسبة الفلافانولات أيضا. 

لذلك تأكد من شراء الشوكولا الداكنة التي تحتوي على نسبة 70% من الكاكاو .

 

“قد يقي تناول الشوكولا الداكنة مرتفعة الفلافانول من التلف الناجم عن أشعة الشمس ، وقد يحسن أيضا مستويات رطوبة البشرة ، وسماكتها ونعومتها”

 

5. الخضراوات

الخضروات مغذية للغاية ومنخفضة السعرات الحرارية بنفس الوقت . 

فهي تحتوي على مضادات أكسدة تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب واعتام عدسة العين والسرطان .

الكثير من أنواع الخضراوات غنية أيضا بالكاروتينات ، مثل بيتا كاروتين ، والتي تقي من أشعة الشمس والجذور الحرة ( كلاهما يؤديان إلى شيخوخة البشرة ) . 

وتوجد البيتا كاروتينات أيضا في الجزر و اليقطين و البطاطا الحلوة .

العديد من أنواع الخضراوات غنية أيضا بفيتامين C ، وهو فيتامين ضروري لإنتاج الكولاجين ، 

كما أن له خواص مضادة للأكسدة فعالة .

في إحدى الدراسات ، تناول المشاركون 180 ملغ من فيتامين C يوميا لمدة 4 أسابيع . 

ونتج عن ذلك ازدياد نشاط مضادات الأكسدة في الجلد بنسبة 37% .

أكثر الخضراوات غنى بفيتامين C هي الخضار ذات اللون الأخضر ، والفليفلة والطماطم والبروكلي .

في دراسة اخرى ، قاس الباحثون مرونة البشرة وخواص جلدية اخرى لأكثر من 700 امرأة يابانية .

و وجدوا أن النساء اللواتي تناولن كمية أكبر من الخضروات الخضراء والصفراء اللون كُنّ الأقل عرضة لظهور التجاعيد .

 

“يساعد تناول الخضراوات في الوقاية من تلف البشرة الناجم عن الجذور الحرة ، ويرجع ذلك إلى الخواص المضادة للأكسدة التي تمتلكها الخضروات”

 

6. بذور الكتان

لبذور الكتان فوائد رائعة للصحة . 

فهي تحتوي على الليغينات ، والتي تخفض مستويات الكوليسترول وسكر الدم والأنسولين ، وتقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي والبروستات .

بذور الكتان غنية أيضا بنوع من الأحماض الدسمة أوميغا-3 يدعى ALA ، والذي يقي البشرة من أشعة الشمس وقد يقلل من تلفها المتعلق بالتعرض لأشعة الشمس .

في الدراسات المضبوطة ، أظهرت النساء اللواتي تناولن بذور الكتان أو زيت الكتان لـ12 اسبوعا تحسنا في مستويات رطوبة ونعومة البشرة .

 

“قد تقي بذور الكتان من التلف الناتج عن أشعة الشمس ، وتحسن بعض خواص البشرة مثل النعومة”

 

7. الرمان

الرمان هو من أكثر الفواكه صحية . 

الرمان-

فقد يكون أثر هذه الفاكهة المضاد للأكسدة أشد حتى من أثر الشاي الأخضر .

يقلل الرمان من الالتهابات ويساعد على منع الضرر الناتج عن ارتفاع مستويات السكر في الدم وقد يؤدي تناوله إلى تقليل خطر الوفاة بسبب سرطان القولون . 

كما أنه يساعد على حماية الجلد من أضرار أشعة الشمس .

علاوة على ذلك ، يقترح الباحثون أن أجزاء مختلفة من ثمرة الرمان قد تعمل معا لإصلاح الجلد التالف وزيادة إنتاج الكولاجين .

 

“الرمان غني بمضادات الأكسدة التي توفر الحماية من الشمس وقد تساعد في إصلاح تلف الجلد”

 

 

8. الأفوكادو

الأفوكادو غني بالدهون الصحية للقلب والألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة . 

حبة-افوكادو-مشطورة

كما أن له طعم لذيذ واستخدامات عديدة .

علاوة على ذلك ، يحتوي الأفوكادو على مركبات فريدة تسمى الكحولات الدهنية متعددة الهيدروكسيل .

 والتي تقاوم الالتهابات وتحمي بشرتك من أشعة الشمس وتساعد على إصلاح الحمض النووي DNA التالف .

يقدّم محتوى الأفوكادو المرتفع من الدهون أحادية الـ لاإشباع ومضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين حماية إضافية للبشرة والـ DNA .

 

“يقي تناول الأفوكادو من تلف الجلد الناتج عن أشعة الشمس وقد يساعد أيضا في حماية الحمض النووي في خلايا بشرتك”

 

9. الطماطم

لـ الطماطم العديد من الفوائد الصحية المثيرة للإعجاب ، ويمكن أن يعزى العديد منها إلى ارتفاع نسب الليكوبين فيها .

الليكوبين هو نوع من الكاروتينات يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وسرطان البروستات .

تظهر الدراسات أنه قد يقي بشرتك أيضا من أشعة الشمس الضارة .

في أحدى الدراسات قاس الباحثون انخفاضا ملحوظا في عمق تجاعيد البشرة لمجموعة من النساء بعد أن تناولن عدة أطعمة غنية بالليكوبين ومضادات أكسدة أخرى لمدة 15 أسبوعا .

إن طهي الطماطم بالدهون الصحية ، مثل زيت الزيتون ، يزيد كثيرا معدل امتصاص الليكوبين في الجسم .

 

“الطماطم غنية بالليكوبين الذي يحمي البشرة من أضرار أشعة الشمس وقد يساعد في تقليل التجاعيد”

 

10. التوابل

للتوابل ميزات اخرى أكثر من مجرد إضافة النكهة إلى طعامك ، فهي تحتوي على عدة مركبات نباتية قد يكون لها آثار مفيدة على صحتك .

مجموعة-توابل

من المثير للاهتمام أن الأبحاث تشير إلى أن بعض التوابل قد تساعد بشرتك على أن تبدو أصغر سنا .

ثبت أن القرفة تزيد من إنتاج الكولاجين ، مما قد يؤدي إلى زيادة متانة ومرونة الجلد .

كما أنها قد تقلل من تلف الجلد الذي تسببه نواتج ارتباط السكريات بـ البروتينات أو الدهون (أو مركبات AGE)، والتي تتشكل عندما تكون مستويات السكر في الدم مرتفعة .

بالإضافة إلى ذلك ، تشير الأبحاث إلى أن الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار، قد يقلل من بعض التغيرات المرتبطة بالعمر التي تحدث في خلايا الجلد .

علاوة على ذلك ، يحتوي الزنجبيل على الجينجيرول . 

والذي له تأثيرات مضادة للالتهابات قد تساعد في الوقاية من ظهور البقع التي تنتج عن التعرض لأشعة الشمس .

 

“تحتوي بعض التوابل على مركبات نباتية تعزز إنتاج الكولاجين ، وتحمي الخلايا من ارتفاع مستويات السكر في الدم وتساعد على الوقاية من أضرار أشعة الشمس”

 

11. مرق العظام

اكتسب مرق العظام شيوعا كبيرا بين الأشخاص المهتمين بالصحة مؤخرا .

يُصنع هذا المرق عن طريق طهي عظام البقر أو الأغنام أو الدواجن أو الأسماك لفترة طويلة من الزمن .

 مما يساعد على تحرير المعادن والمكونات المفيدة الأخرى منها .

أحد هذه المكونات هو الكولاجين ، الذي يُنسب إليه تأثيرات مفيدة على صحة العضلات والعظام .

على الرغم من عدم وجود أبحاث منشورة حول مرق العظام نفسه ، هناك أدلة تشير إلى أن الكولاجين الموجود فيه قد يساعد في تقليل علامات الشيخوخة .

يتحلل الكولاجين عند طهيه إلى الجيلاتين ، وهو بروتين غني بالأحماض الأمينية غليسين وبرولين وهيدروكسي البرولين . 

يمتص الجسم هذه الأحماض الأمينية ويستخدمها في تركيب المزيد من الكولاجين .

أظهرت الدراسات المضبوطة أن استهلاك الكولاجين قد يحسن مرونة ورطوبة ومتانة الجلد ، ويقلل ظهور التجاعيد أيضا .

في إحدى الدراسات ، قل عمق التجاعيد بشكل كبير عند النساء اللواتي تجاوزن سن اليأس واللواتي تناولن مكمل الكولاجين الغذائي مع المغذيات الأخرى الداعمة للبشرة مثل الفيتامينات C و E لمدة 12 أسبوعا .

 

“مرق العظام يحتوي على نسبة عالية من الكولاجين الذي قد يحسن مرونة الجلد ويقلل من التجاعيد وعلامات الشيخوخة الأخرى”

 

الخلاصة

لسوء الحظ ، لا توجد طريقة لإعادة الزمن إلى الوراء ، ولا توجد وصفة محددة لمكافحة الشيخوخة . 

ومع ذلك ، فإن الأطعمة الموجودة في هذه المقالة يمكن أن تحسن وظيفة بشرتك وتساعدك على أن تبدو أصغر سنا .

ستساعدك هذه الأطعمة أيضا على الحفاظ على صحتك وشبابك كلما تقدمت في العمر .

المراجع :

بوب ميد ،  بي ام سي

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.