زيت كبد الحوت – 9 فوائد مثبتة علميا لـ ( زيت كبد سمك القد )

زيت كبد الحوت أو ما يُسمى ( زيت كبد سمك القد ) بالإنكليزية ( cod liver oil ) هو نوع من مكملات زيت السمك الغذائية .

مثل زيت السمك العادي ،

يحتوي زيت كبد القد على نسبة عالية من أحماض أوميغا-3 الدهنية ، والتي ترتبط بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تخفيف الالتهابات وخفض ضغط الدم .

كما أنه يحتوي على فيتامينات A و D ، كلاهما له العديد من الفوائد الصحية .

فيما يلي 9 فوائد مثبتة ل زيت كبد الحوت أو ( زيت كبد سمك القد ) .

1. غني بفيتامينات A و D

يُستخرج معظم زيت كبد سمك القد من كبد سمك القد الأطلسي .

واستُخدم هذا الزيت لزمن طويل لتخفيف آلام المفاصل وعلاج الكُساح ، وهو مرض يسبب ضعف العظام لدى الأطفال .

على الرغم من أن زيت كبد سمك القد هو مكمل زيت سمك غذائي ، إلا أنه مختلف تماما عن زيت السمك العادي .

يتم استخراج زيت السمك العادي من أنسجة الأسماك الزيتية مثل التونة والرنجة والأنشوفة والماكريل ،

في حين أن هذا الزيت من الكبد .

كبد القد غني بالفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل الفيتامينات A و D ، والتي تمنحه محتوىً غذائيا مثيرا للإعجاب .

تحتوي ملعقة صغيرة (5 مل) من زيت كبد الحوت ( سمك القد ) على ما يلي :

• السعرات الحرارية :               40.
• الدهون :                                 4.5غ.
• أحماض أوميغا-3 الدهنية :    890 ملغ.
• الدهون أحادية الـ لاإشباع :     2.1غ.
• الدهون المشبعة :                 1غ.
• الدهون متعددة الـ لاإشباع :   1غ.
• فيتامين أ :                               90٪ من المدخول اليومي القياسي (RDI).
• فيتامين د :                              113٪ من RDI.

زيت كبد سمك القد مغذي بشكل لا يصدق ، حيث تقدّم ملعقة صغيرة واحدة 90٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين A و 113٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين D .

فيتامين A له أدوار عديدة في الجسم ، بما في ذلك الحفاظ على صحة العينين ، ودعم وظيفة الدماغ والجلد .

زيت كبد سمك القد هو أيضا أحد أفضل مصادر فيتامين D ، والذي يلعب دورا مهما في الحفاظ على صحة العظام من خلال تنظيم امتصاص الكالسيوم .

“زيت كبد سمك القد مغذي للغاية ويوفر تقريبا جميع احتياجاتك اليومية من الفيتامينات A و D”

2. قد يخفف الالتهابات

الالتهاب هو عملية طبيعية تساعد الجسم على محاربة العدوات والشفاء من الإصابات .

لسوء الحظ – في بعض الحالات – يمكن أن يستمر الإلتهاب عند مستوى منخفض لفترات طويلة من الزمن .

يُعرف هذا بالالتهاب المزمن ، وهو ضار وقد يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم والعديد من الأمراض ، مثل أمراض القلب .

قد تُخفف أحماض أوميغا-3 الدهنية الموجودة في زيت كبد سمك القد الالتهابات المزمنة عن طريق تثبيط البروتينات التي تعززها ، و تشمل هذه TNF-α و IL-1 و IL-6 .

يحتوي زيت كبد الحوت أيضا على فيتامينات A و D، وهي من مضادات الأكسدة الفعالة القادرة على تخفيف الالتهابات عن طريق القضاء على الجذور الحرة الضارة .

ومن المثير للاهتمام أن الدراسات تظهر أيضا أن الأشخاص الذين يعانون من عوز الفيتامينات A و D هم أكثر عرضة للإصابة بالالتهابات المزمنة .

“قد تساعد أحماض أوميغا-3 الدهنية الموجودة في زيت كبد سمك القد على تثبيط البروتينات التي تعزز الالتهابات المزمنة . 

كما أن زيت كبد سمك القد هو مصدر غني بالفيتامينات A و D. كلاهما له خصائص مضادة للأكسدة”

3. قد يحسن صحة العظام

من المهم للغاية الحفاظ على صحة العظام مع تقدمك في العمر .

هذا لأنك تبدأ بفقدان كتلة العظام بعد سن الثلاثين . 

يمكن أن يؤدي ذلك إلى كسور لاحقا في الحياة ، خاصة عند النساء بعد انقطاع الطمث .

يعد زيت كبد سمك القد مصدرا غذائيا رائعا لفيتامين D ، وقد يقلل من هشاشة العظام المرتبطة بالعمر .

 هذا لأنه يساعد جسمك على امتصاص الكالسيوم ، وهو معدن ضروري للحفاظ على قوة العظام .

في الواقع ،

تُظهر الدراسات أن تناول مكمل فيتامين D الغذائي – عندما يرافقه اتباع نظام غذائي غني بالكالسيوم – يمكن أن يقلل هشاشة العظام عند البالغين ويقوي العظام الهشة لدى الأطفال .

الحصول على كمية كافية من فيتامين D من الأطعمة والمكملات الغذائية مثل زيت كبد الحوت مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعيشون بعيدا عن خط الاستواء ، 

لأن بشرتهم لا تتعرض لكمية من ضوء الشمس كافية لتركيب فيتامين D لمدة تصل إلى ستة أشهر في السنة.

“زيت كبد الحوت غني بفيتامين D ، الذي يساعد في الحفاظ على قوة وصحة العظام ، إنه ضروري بشكل خاص للأشخاص الذين يعيشون بعيدا عن خط الاستواء”

4. قد يخفف آلام المفاصل وأعراض التهاب المفاصل الروماتويدي

التهاب المفاصل الروماتويدي هو مرض مناعة ذاتية يتّسم بتلف المفاصل .

لا يوجد له علاج حاليا ،

لكن الدراسات تشير إلى أن زيت كبد سمك القد قد يخفف آلام المفاصل وأعراض التهاب المفاصل الروماتويدي مثل قساوة المفاصل وتورمها .

في إحدى الدراسات ،

تناول 43 شخصا كبسولة تزن 1غ من زيت كبد سمك القد يوميا لمدة ثلاثة أشهر .

ووجدوا أنه يخفف أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي ، مثل قساوة المفاصل في فترة الصباح والألم والتورم .

في دراسة أخرى أجريت على 58 فردا ،

حقق الباحثون فيما إذا كان تناول زيت كبد الحوت ( سمك القد ) سيخفف آلام التهاب المفاصل الروماتويدي بقدر كاف لمساعدة المرضى على تقليل استخدامهم للأدوية المضادة للالتهابات .

وعند نهاية الدراسة ،

قلل 39٪ من الأشخاص – الذين تناولوا زيت كبد سمك القد – استخدامهم للأدوية المضادة للالتهابات بنسبة أكثر من 30٪ .

يعتقد أن أحماض أوميغا-3 الدهنية الموجودة في زيت كبد سمك القد قد تساعد في تخفيف الالتهاب في المفاصل والوقاية من تلفها .

“بفضل قدرة زيت كبد سمك القد على تخفيف الالتهابات، فقد يساعد في تخفيف آلام المفاصل لدى أولئك الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي”

5. قد يدعم زيت كبد الحوت الصحة العينية

يعد ضعف البصر مشكلة صحية خطيرة ، حيث يؤثر على أكثر من 285 مليون شخص في جميع أنحاء العالم .

هناك العديد من الأسباب التي تسبب ضعف البصر ، ومنها اثنان رئيسيان هما الزَّرَق (glaucoma) والتنكس البقعي المرتبط بالعمر (AMD) .

يمكن أن ينتج كل من هذه الأمراض عن الالتهابات المزمنة .

ومع ذلك ، فقد ثبت أن أحماض أوميغا-3 الدهنية وفيتامين A الموجودين في زيت كبد الحوت يقيان من الأمراض العينية الناجمة عن الالتهابات .

وجدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن أحماض أوميغا-3 الدهنية تقلل من عوامل خطر الإصابة بالزرق ،

مثل ضغط السوائل في العين و تلف العصب البصري .

في دراسة أخرى أجريت على 666 شخصا ،

وجد الباحثون أن أولئك الذين تناولوا أكبر كمية من أحماض أوميغا-3 الدهنية كانوا أقل عرضة للإصابة بـ AMD المبكر وAMD المتأخر بنسبة 17٪ و41٪ على الترتيب .

علاوة على ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي غني بفيتامين A قد يقلل من خطر الاصابة بالزرق و AMD مقارنة باتّباع النظم الغذائية الأفقر بهذا الفيتامين .

في إحدى الدراسات التي أجريت على 3502 شخصا بعمر الـ 55 عاما أو أكثر ، 

وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا أكبر قدر من فيتامين A كانوا أقل عرضة للإصابة بالزرق من أولئك الذين تناولوا كميات أقل من هذا الفيتامين .

على الرغم من أن فيتامين A مفيد لصحة العين ، إلا أنه لا ينصح بتناول جرعات عالية منه، لأنه قد يسبب التسمم .

“زيت كبد سمك القد مصدر غني بأوميغا-3 وفيتامين A ، كلاهما قد يقي من ضعف البصر الناتج عن أمراض العيون الالتهابية مثل الزرق والتنكس البقعي المرتبط بالعمر (AMD)”

6. قد يقلل زيت كبد الحوت من خطر الاصابة بأمراض القلب

أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم ، حيث تصيب أكثر من 17.5 مليون شخص سنويا .

أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون السمك بانتظام هم أقل عرضة بكثير للإصابة بأمراض القلب . 

يمكن أن يعزى هذا التأثير إلى محتوى الأسماك من الأحماض الدهنية أوميغا-3 .

ثبت أن لأوميغا-3 فوائد عديدة للقلب ، ومنها :

1. تقليل نسب الدهون الثلاثية : قد تقلل الأحماض الدهنية أوميغا-3 الموجودة في زيت كبد سمك القد من مستويات الدهون الثلاثية بنسبة 15-30٪.
2. خفض ضغط الدم : وجدت العديد من الدراسات أن أحماض أوميغا-3 الدهنية قد تخفض ضغط الدم ، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسب الكوليسترول .
3. زيادة نسبة الكوليسترول الحميد HDL : يمكن لأحماض أوميغا-3 الدهنية الموجودة في زيت كبد سمك القد أن ترفع نسبة الكوليسترول HDL المرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
4. منع تكون اللويحات : وجدت الدراسات الحيوانية (أي الدراسات على الحيوانات) أن زيت كبد سمك القد قد يقلل من خطر تكون اللويحات في الشرايين ، يمكن أن يؤدي تراكم اللويحات إلى تضيّق الشرايين وإلى النوبات القلبية أو السكتات الدماغية .

في حين أن تناول مكملات زيت السمك الغذائية مثل زيت كبد الحوت قد يقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب . 

إلا أن هناك القليل من الأدلة على أنه يمكن أن يقي من أمراض القلب أو السكتات الدماغية .

لسوء الحظ ،

قام عدد قليل من الدراسات بفحص الارتباط بين تناول زيت كبد سمك القد والاصابة بأمراض القلب ،

وذلك لأن معظم الدراسات تصنف زيت كبد الحوت على أنه زيت سمك كغيره من الزيوت المستخرجة من الأسماك .

وبالتالي ، هناك حاجة إلى إجراء أبحاث خاصة حول زيت كبد الحوت ( سمك القد ) وعوامل خطر الإصابة بأمراض القلب لإنشاء صلة واضحة بين الاثنين .

“قد يساعد زيت كبد سمك القد على تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب . 

هناك حاجة لإجراء دراسات خاصة على زيت كبد سمك القد وعوامل خطر الإصابة بأمراض القلب ،

حيث تعتبر معظم الدراسات أن زيت كبد سمك القد هو مثل زيوت الأسماك العادية”

7. قد يخفف زيت كبد الحوت من أعراض القلق والاكتئاب

القلق والاكتئاب مرضان شائعان يؤثران على أكثر من 615 مليون شخص حول العالم .

من المثير للاهتمام أن الدراسات تشير إلى أنه قد يكون هناك صلة بين الالتهابات المزمنة والقلق والاكتئاب .

وجدت العديد من الدراسات أن أحماض أوميغا-3 الدهنية الموجودة في زيت كبد سمك القد يمكن أن تخفف الالتهابات وأعراض القلق والاكتئاب .

وجدت دراسة واسعة شملت 21,835 شخصا ،

أن الأشخاص الذين تناولوا زيت كبد الحوت ( سمك القد ) بانتظام كانوا أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب سواء بمفرده أو مقترنا بالقلق .

و رغم ذلك ،

في حين أن أحماض أوميغا-3 الدهنية تساعد على تخفيف أعراض القلق والاكتئاب ، إلا أن تأثيرها العام يبدو طفيفا .

في تحليل لـ 26 دراسة تشمل بالمجموع 1478 فردا ،

كانت مكملات أوميغا-3 أكثر فعالية بقليل من الدواء الوهمي (Placebo) في الحد من أعراض الاكتئاب والقلق .

علاوة على ذلك ، وجدت العديد من الدراسات أيضا وجود صلة بين زيادة مستويات فيتامين D في الدم وتخفيف وطأة أعراض الاكتئاب .

لا تزال هذه الآلية غير واضحة ،

لكن بعض الدراسات تشير إلى أن فيتامين D يمكن أن يرتبط بالمستقبلات العصبية في الدماغ ويحفز إفراز الهرمونات التي تحسن المزاج مثل السيروتونين .

“قد تساعد أحماض أوميغا-3 الدهنية وفيتامين D الموجودة في زيت كبد سمك القد على تخفيف أعراض القلق والاكتئاب، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات”

8. قد يساعد في علاج القرحات المعدية والمعوية

القرحات هي جروح صغيرة في بطانة المعدة أو الأمعاء ، قد تسبب الغثيان و آلام البطن العلوي و الانزعاج .

غالبا ما تُسببها الالتهابات البكتيرية والتدخين والإفراط في استخدام – الأدوية المضادة للالتهابات – أو زيادة حموضة المعدة .

تشير الدراسات على الحيوانات إلى أن زيت كبد سمك القد قد يساعد في علاج القرحات ، خاصة في المعدة والأمعاء .

في إحدى الدراسات على الحيوانات ، وجد الباحثون أن الجرعات المنخفضة والعالية من زيت كبد سمك القد ساعدت على علاج القرحات المعدية والمعوية .

وجدت دراسة أخرى على الحيوانات أن زيت كبد سمك القد ثبّط الجينات المرتبطة بالتهاب الأمعاء وخفف الالتهابات والتقرحات في الأمعاء .

في حين أن استخدام زيت كبد سمك القد في علاج القرحات يبدو واعدا، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات على البشر لتقديم توصيات واضحة .

“قد يساعد زيت كبد سمك القد في علاج القرحات المعدية والمعوية، ولكن هناك حاجة لمزيد من الدراسات على البشر قبل تقديم أي توصيات”

9. من السهل إضافته إلى نظامك الغذائي

من السهل جدا إضافة زيت كبد سمك القد إلى نظامنا الغذائي ،

فله أشكال عدة أكثرها شيوعا هي السوائل والكبسولات .

لا توجد إرشادات محددة بشأن تناول زيت كبد الحوت ( سمك القد ) ، 

لذا فتحديد الكمية الموصى بها منه يعتمد على الأخذ بعين الاعتبار الكميات الآمنة من أحماض أوميغا-3 الدهنية وفيتامينات A و D .

الجرعة الشائعة غالبا ما تساوي 1-2 ملعقة صغيرة يوميا ، ولكن تناول ما يصل إلى ملعقة كبيرة واحدة يوميا هو أمر آمن عادة . 

لا ينصح بتناول جرعات أعلى ، لأنها قد تؤدي إلى التسمم بفيتامين A .

على الرغم من أن زيت كبد سمك القد صحي للغاية ، إلا أن بعض الأشخاص ينبغي عليهم توخي الحذر لأن زيت كبد سمك القد قد يقوم بوظيفة مميّع للدم .

لذا استشر طبيبك قبل تناول زيت كبد سمك القد إذا كنت تتناول أدوية ضغط الدم أو مميعات الدم .

أيضا ، يجب على النساء الحوامل مراجعة الطبيب قبل تناوله ، لأن تناول كميات كبيرة من فيتامين A قد تضر بالجنين .

“من السهل إضافة زيت كبد سمك القد إلى نظامك الغذائي ، التزم بالكميات الموصى بها، لأن الإفراط في تناوله قد يكون ضارا”

الخلاصة

زيت كبد سمك القد هو نوع مغذي بشكل لا يصدق من مكملات زيت السمك الغذائية . 

إنه يحتوي على مزيج رائع من أحماض أوميغا-3 الدهنية وفيتامين A وفيتامين D .

قد يقدم زيت كبد سمك القد فوائد صحية مذهلة مثل :

تقوية العظام وتخفيف الالتهابات وآلام المفاصل بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي .

إذا كنت ترغب في تناول مكملات زيت كبد سمك القد الغذائية ، فإن الجرعة الشائعة هي 1-2 ملعقة صغيرة يوميا . 

وإذا كنت لا تحب نكهة السمك ، فحاول تناوله على معدة فارغة قبل وجبتك الأولى أو مع القليل من الماء .

المراجع :

نيوتريشن ، آها جورنالز