فوائد الطرخون الأخضر لصحة الإنسان – مثبتة بالعلم والدراسات البحثية
الطرخون هو نبات عشبي يشيع استخدامه كأحد المنكهات الطبيعية أثناء طهي أصناف مختلفة من الطعام أثبت العلم فوائده الصحية على جسم الإنسان
فوائد الطرخون مذهلة وستعجلكم تداومون على إضافته إلى وجباتكم اليومية .
هو عشب معمر من فصيلة عباد الشمس .
يستخدم على نطاق واسع لنكهته العطرية والخواص الطبية التي فيه .
له طعم مميز و يليق بأطباق السمك ولحم البقر و الدجاج مع الهليون ، وبطبق البيض والحساء .
فيما يلي نقدم لكم 8 من فوائد الطرخون المدهشة .
1. يحتوي على مغذيات مفيدة والقليل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات
نبات الطرخون منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات ويحتوي على عناصر غذائية قد تكون مفيدة لصحتك .
توفر ملعقة كبيرة (2 غ) من طرخون مجفف ما يلي :
- السعرات الحرارية : 5
- الكربوهيدرات : 1 غ
- المنغنيز : 7٪ من المدخول اليومي القياسي (RDI)
- الحديد : 3٪ من RDI
- البوتاسيوم : 2٪ من RDI
المنغنيز هو عنصر غذائي أساسي يلعب دورًا في صحة الدماغ والنمو الاستقلاب وتقليل الإجهاد التأكسدي في جسمك .
الحديد مُفتاحي لوظيفة الخلية ولإنتاج الدم ، وقد يؤدي نقص الحديد إلى فقر الدم وإلى التعب والوهن .
البوتاسيوم معدن حاسم لوظائف القلب والعضلات والأعصاب الصحيحة .
علاوة على ذلك ، وجدت الأبحاث أنه يمكن أن يخفض من ضغط الدم .
على الرغم من أن كميات هذه العناصر الغذائية في نبات الطرخون ليست كبيرة ، إلا أن العشبة هذه تظل مفيدة لصحتك بشكل عام .
“نبات الطرخون منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات ويحتوي على المنغنيز والحديد والبوتاسيوم ، والتي قد تكون مفيدة لصحتك”
2. من فوائد الطرخون أنه يساعد على خفض نسبة السكر في الدم
الأنسولين هرمون يساعد على جلب الجلوكوز إلى خلاياك حتى تتمكن من استخدامه للحصول على الطاقة .
يمكن أن تؤدي عوامل مثل النظام الغذائي والالتهابات إلى مقاومة الأنسولين ، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات الجلوكوز .
تم العثور على نتائج تفيد بـ أن للطرخون خواص تساعد في التحسين من حساسية الأنسولين ومن طريقة استخدام الجسم للجلوكوز .
وجدت دراسة لمدة سبعة أيام على الحيوانات المصابة بداء السكري أن مستخلص الطرخون قد خفض تركيزات الجلوكوز في الدم بنسبة 20 ٪، مقارنة بالدواء الوهمي (placebo) .
بالإضافة إلى ذلك ،
نظرت دراسة عشوائية مزدوجة التعمية (أي أن طرفيها ، من مختبرين ومشاركين ، يجهلون أي المشاركين الذي يعطى العلاج المعين – تتبع هذه الطريقة لإلغاء احتمال التحيز وقلة الموضوعية)؛
نظرت لمدة 90 يومًا في تأثير الطرخون على حساسية الأنسولين ومعدل إفرازه وعلى التحكم في نسبة السكر في الدم لدى 24 شخصًا يعانون من ضعف تحمل الجلوكوز .
تبين أن أولئك الذين تلقوا 1000 ملغ من الطرخون قبل الفطور وقبل العشاء يوميا قد شهدوا انخفاضًا كبيرًا في إجمالي إفراز الأنسولين ، مما يمكن أن يساعد في الحفاظ على توازن مستويات السكر في الدم خلال اليوم .
“قد يساعد الطرخون على تقليل نسبة السكر في الدم عن طريق التحسين من حساسية الأنسولين ومن طريقة استقلاب الجسم للجلوكوز”
3. من فوائد الطرخون أنه يحسن النوم وينظم أنماطه
تم ربط قلة النوم مع عواقب صحية سيئة ،
ويمكن لها أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل داء السكري من النوع 2 وأمراض القلب .
قد تساهم التغييرات – ضمن جداول العمل ، أو مستويات عالية من الإجهاد أو أنماط الحياة المزدحمة – في خفض جودة النوم .
غالبًا ما تُستخدم الحبوب المنومة أو المنومات عامة كمساعدات على النوم ولكنها قد تؤدي إلى مضاعفات ،
بما في ذلك الاكتئاب أو سوء استخدام العقاقير .
لطالما استخدمت النباتات من جنس الشيح ، أو الـ Artemisia ، والتي تشمل الطرخون ، كعلاج لحالات صحية مختلفة ، بما في ذلك قلة النوم .
في إحدى الدراسات على الفئران ، بدا أن نباتات الشيح المختلفة تلعب دورا مهدئًا وتساعد على تنظيم أنماط النوم .
ومع ذلك ، نظرًا لضيق هذه الدراسة ، فهناك حاجة إلى مزيد من البحث حول استخدام الطرخون للنوم – وبخاصة عند البشر .
” ينحدر الطرخون من جنس نبات الشيح – والذي قد يكون لأنواعه تأثير مهدئ ويحسن من جودة النوم – على الرغم من أن هذه الفائدة المحتملة لم تتم دراستها بعد لدى البشر”
4. قد يزيد من الشهية عن طريق خفض مستويات اللبتين
يمكن أن يحدث فقدان الشهية لأسباب مختلفة ، مثل العمر أو الاكتئاب أو العلاج الكيميائي .
وإذا ترك دون علاج ، يمكن أن يؤدي إلى سوء التغذية وانخفاض نوعية الحياة .
قد يؤدي عدم التوازن ما بين هرموني الغريلين (ghrelin) و اللبتين (leptin) أيضًا إلى انخفاض الشهية . هذه الهرمونات مهمة لتوازن الطاقة .
الغريلين هو هرمون الجوع ، بينما يشار إلى الليبتين باسم هرمون الشبع .
عندما ترتفع مستويات الجريلين ، فإنها تحفز الجوع .
على العكس من ذلك ، يسبب ارتفاع مستويات اللبتين إلى الشعور بالامتلاء .
بحثت إحدى الدراسات على الفئران دور مستخلص الطرخون في تحفيز الشهية .
أظهرت النتائج انخفاضا في إفراز الأنسولين واللبتين وزيادة في وزن الجسم .
تشير هذه النتائج إلى أن مستخلص الطرخون قد يساعد في زيادة الشعور بالجوع .
ومع ذلك ، تم استخلاص هذه النتائج فقط مع نظام غذائي عالي الدهون وهناك حاجة إلى مزيد من البحث على البشر لتأكيد هذه الآثار .
“اللبتين و الغريلين هرمونان يتحكمان بالشهية .
وجدت الأبحاث أن مستخلص الطرخون قد يحسن الشهية عن طريق تقليل مستويات اللبتين في الجسم، على الرغم من عدم وجود أبحاث قائمة على الإنسان”
5. تخفيف الألم المصاحب لحالات مثل هشاشة العظام
استخدم الطرخون لفترة طويلة في الطب الشعبي التقليدي لعلاج الألم .
نظرت إحدى الدراسات التي استمرت لمدة 12 أسبوعًا في فعالية مكمل غذائي يسمى Arthrem – والذي يحتوي على مستخلص الطرخون – وتأثيره على الألم والتيبس في 42 شخصًا مصابًا بهشاشة العظام .
شهد الأفراد الذين تناولوا 150 ملغ من Arthrem مرتين يوميًا تحسنًا ملحوظًا في الأعراض ، مقارنة بأولئك الذين تناولوا 300 ملغ مرتين يوميًا و بالمجموعة المعطاة الدواء الوهمي .
اقترح الباحثون أن الجرعة الأقل ربما أثبتت أنها أكثر فاعلية حيث تم تحملها بشكل أفضل من الجرعة الأعلى .
وجدت دراسات أخرى على الفئران أيضًا أن نباتات الشيح مفيدة في علاج الألم ، واقترحت أن يتم استخدامها كبديل للسيطرة على الألم من الطرق التقليدية .
“استخدم الطرخون لعلاج الألم لفترة طويلة في الطب الشعبي التقليدي ، وقد تكون المكملات الغذائية التي تحتوي على الطرخون مفيدة لتقليل الألم المرتبط بحالات مثل هشاشة العظام”
6. له خصائص مضادة للبكتيريا والأمراض المنقولة بالغذاء
هناك ضغط متزايد على شركات الأغذية لاستخدام الإضافات الطبيعية بدلاً من المواد الكيميائية الاصطناعية للمساعدة في الحفاظ على الغذاء .
الزيوت العطرية النباتية هي إحدى البدائل ذات الشعبية .
تضاف المواد المختلفة إلى الطعام للمساعدة على تحسين ملمسها ومنع انهيار قوامها والحفاظ على صلاحيتها صد البكتيريا التي تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء ، مثل E. coli.
بحثت إحدى الدراسات في آثار زيت الطرخون العطري على المكورات العنقودية الذهبية و الإشريكية القولونية (E. coli) – وهما البكتيريات التي تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء .
لهذا البحث ،
تمت معالجة جبن أبيض إيراني بـ 15 مل من محلول بتركيز 1500 ميكروغرام / مل من زيت الطرخون العطري .
أوضحت النتائج أن جميع العينات المعالجة بزيت الطرخون العطري ظهر فيها تأثير مضاد للبكتيريا على كلا السلالتين البكتيريتين .
خلص الباحثون إلى أن الطرخون قد يكون مادة فعالة في حفظ الطعام ، كالجبن .
“الزيوت العطرية من النباتات بدائل عن المضافات الغذائية الكيميائية الاصطناعية .
وقد وجدت الأبحاث أن زيت الطرخون العطري قد يثبط بكتريا المكورات العنقودية الذهبية و E. coli، وهما بكتيريات تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء”
7. فوائد الطرخون الصحية المحتملة الأخرى
يُزعم أن للطرخون فوائد صحية أخرى لم يتم بحثها على نطاق واسع حتى الآن .
قد يكون مفيدًا لصحة القلب :
غالبًا ما يستخدم الطرخون في النظام الغذائي المتوسطي لصحة القلب – الفوائد الصحية لهذا النظام الغذائي لا تتعلق فقط بأنواع الطعام – وإنما أيضًا الأعشاب والتوابل المستخدمة .
قد يخفف الالتهاب :
السيتوكينات هي بروتينات يمكن أن تلعب دورًا في الالتهابات .
وجدت إحدى الدراسات على الفئران انخفاضًا كبيرًا في السيتوكينات بعد استهلاك خلاصة الطرخون لمدة 21 يومًا .
“قد يكون الطرخون مفيدًا لصحة القلب وقد يخفف الالتهابات ، على الرغم من أن هذه الفوائد لم يتم بحثها بدقة بعد “
الخلاصة
فوائد نبات الطرخون الصحية مثيرة للإعجاب ، بما في ذلك القدرة على تقليل نسبة السكر في الدم وتخفيف الالتهاب والألم ، مع تحسين النوم و الشهية و صحة القلب .
ناهيك عن أنه متنوع ويمكن إضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة – سواء أكنتم تستخدموه طازجا أو مجففا .
يمكنكم جني الفوائد العديدة التي يوفرها الطرخون بسهولة من خلال إضافته إلى نظامكم الغذائي .