10 من فوائد العسل المدهشة

العسل سائل ينتجه النحل من رحيق النباتات، ولطالما حظي بشعبية لطعمه اللذيذ فما هي فوائده

0 144

منذ العصور القديمة ، عرف أجدادنا فوائد العسل و استَخدموه كـ غذاء ودواء .

إن العسل غنيّ بالمركبات النباتية المفيدة التي تقدم العديد من الفوائد الصحية. 

العسل صحي جدّاً عند استخدامه بدلاً من السكر المكرر والذي لا يحمل أي فوائد.

فيما يلي أهم 10 فوائد صحية للعسل.

1. يحتوي العسل على بعض العناصر الغذائية :

العسل سائل سميك حلو يصنعه النّحل، يجمع النحل السكر – بشكل أساسي رحيق الأزهار الغني بالسكر – من بيئته المحيطة.

وعندما يعود النحل إلى الخلية، فإنه يستهلك ويهضم العسل مراراً وتكراراً حتى يتركز الرّحيق. 

المنتج النهائي هو العسل ،وهو السائل الذي يخزّنه النحل كغذاء له. 

تعتمد رائحة ولون ومذاق العسل على أنواع الزهور التي تغذت منها النحلة.

من الناحية الغذائية، تحتوي ملعقة كبيرة واحدة من العسل (21 غرامًا) على 64 سعرة حرارية و 17 غرامًا من السكر، بما في ذلك الفركتوز و الجلوكوز والمالتوز والسكروز.العسل الغامق

لا يحتوي العسل على ألياف أو دهون أو بروتين.

كما أنه يحتوي على كميات ضئيلة – أقل من 1 ٪ من الحاجة اليومية للفرد  من العديد من الفيتامينات والمعادن، ولكن عليك أن تأكل الكثير من العسل لتلبية كامل الاحتياجات اليومية من المعادن.

يحتوي العسل الداكن اللون على مركبات نباتية ومضادات أكسدة أكثر من العسل ذو اللون الفاتح.

” العسل سائل حلو يصنعه النحل، يحتوي على نسبة ضئيلة من الفيتامينات والمعادن ولكن غني بالمركبات النباتية المفيدة “

2. العسل غني بمضادات الأكسدة :

يحتوي العسل على العديد من مضادات الأكسدة المهمة ، وتشمل هذه الأحماض العضوية والمركبات الفينولية مثل الفلافونويد .

يعتقد العلماء أن الجمع بين هذه المركبات يعطي العسل قوته المضادة للأكسدة.

أظهرت دراستان أن عسل الحنطة السوداء يزيد من قيمة مضادات الأكسدة في دمك.

تم ربط مضادات الأكسدة بتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وبعض أنواع السرطان. كما قد تعزز مضادات الأكسدة أيضًا صحة العين.

“يحتوي العسل على عدد من مضادات الأكسدة، بما في ذلك المركبات الفينولية مثل الفلافونويد”

3. العسل أقل ضرراً لمرضى السكري :

يمكن أن يقلل العسل من أسباب أمراض القلب الشائعة لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

على سبيل المثال، قد يخفض العسل من نسبة الكوليسترول الضار، والدهون الثلاثية والالتهابات بينما يرفع الكولسترول الحميد . 

ومع ذلك، فقد وجدت بعض الدراسات أنه يمكن أيضا أن يرفع مستويات السكر في الدم – لكنه ليس بضرر السكر المكرر.

على الرغم من أن العسل قد يكون أفضل قليلاً من السكر المكرر للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، إلا أنه يجب تناوله بحذر.

في الواقع، على الأشخاص المصابون بداء السكري تقليل جميع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات .

ضع في اعتبارك أيضًا أن أنواعًا معينة من العسل قد تكون مغشوشة

على الرغم من أن غش العسل غير قانوني في معظم البلدان ، إلا أنه لا يزال يمثل مشكلة واسعة الانتشار.

“تشير بعض الدراسات إلى أن العسل يقلل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب لدى مرضى السكري. ومع ذلك، فإنه يرفع أيضا مستويات السكر في الدم، لذلك لا يمكن اعتبارها صحي تماماً للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري”

4. مضادات الأكسدة الموجودة في العسل تساعد في خفض ضغط الدم :

يعد ضغط الدم أحد الأسباب المهمة لأمراض القلب ،و من فوائد العسل المدهشة أنه قد يساعد في خفض ضغط الدم، وهذا لأنه يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تم ربطها بانخفاض ضغط الدم.

أظهرت الدراسات التي أجريت على كل من الفئران والبشر انخفاضًا بسيطًا في ضغط الدم بعد عن تناول العسل.

“تناول العسل قد يؤدي إلى انخفاض بسيط في ضغط الدم، وهو عامل رئيسي مهم لأمراض القلب”

5. العسل يساعد على تحسين مستويات الكولسترول :

ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار هو سبب لأمراض القلب، حيث يلعب هذا النوع من الكولسترول دورًا رئيسيًا في تصلب الشرايين، وهو تراكم دهني في الشرايين يمكن أن يؤدي إلى نوبات قلبية وسكتات دماغية.

تشير العديد من الدراسات إلى أن العسل قد يحسن مستويات الكوليسترول في الدم، فهو يقلل من الكوليسترول الضار ويرفع الكوليسترول الحميد بشكل كبير.

“يبدو أن للعسل تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول في الدم، فهو يؤدي إلى تخفيض الكوليسترول الضار ويزيد الكوليسترول الحميد”

العسل الطبيعي

6. يمكن أن يخفض العسل من الدهون الثلاثية :

إن ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية في الدم هو سبب لأمراض القلب، كما يرتبط ارتفاعه أيضًا بمقاومة الأنسولين، وهو محرك رئيسي لمرض السكري من النوع 2.

تميل مستويات الدهون الثلاثية إلى الزيادة في النظام الغذائي الغني بالسكر والكربوهيدرات المكررة.

ومن المثير للاهتمام أن العديد من الدراسات قد ربطت بين تناول العسل بانتظام مع انخفاض مستويات الدهون الثلاثية ، خاصةً عند استخدامه كبديل للسكر.

وجدت إحدى الدراسات التي قارنت بين العسل والسكر أن مستويات الدهون الثلاثية انخفضت بنسبة تتراوح ما بين 11 إلى 19٪ في المجموعة التي تناولت العسل.

“الدهون الثلاثية المرتفعة هي سبب لأمراض القلب والسكري من النوع 2 ، تظهر العديد من الدراسات أن العسل يمكن أن يخفض مستويات الدهون الثلاثية، خاصة عند استخدامه كبديل للسكر”

7. مضادات الأكسدة لها آثار مفيدة أخرى على صحة القلب :

مرة أخرى، العسل مصدر غني بمضادات للأكسدة. 

وقد تم ربط العديد من فوائد مضادات الأكسدة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

قد تساعد مضادات الأكسدة الشرايين على التمدد ، مما يزيد من تدفق الدم إلى القلب. 

قد تساعد أيضًا في منع تكون الجلطة الدموية ، مما قد يؤدي إلى نوبات قلبية وسكتات دماغية أقل.

أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أن العسل يحمي القلب من الإجهاد التأكسدي.

“تم ربط مضادات الأكسدة الموجودة في العسل بالتأثيرات المفيدة لصحة القلب، بما في ذلك زيادة تدفق الدم إلى القلب وتقليل خطر تكوين جلطة دموية”

8. العسل يعزز شفاء الجروح والحروق : 

كان العسل يستخدم كعلاج موضعي للجروح والحروق في مصر القديمة وما زال الأمر شائعًا حتى هذا اليوم.

وجدت مراجعة لـ 26 دراسة حول العسل وعلاج الجروح أن العسل هو الأكثر فعالية في علاج الحروق والجروح الجزئية المصابة بعد الجراحة.

يعتبر العسل أيضًا علاجًا فعالًا لـ تقرحات القدم السكرية  والتي تُعد مضاعفات خطيرة يمكن أن تؤدي إلى البتر.

ذكرت إحدى الدراسات أن نسبة النجاح العسل كعلاج للجروح هي 43.3 ٪ . 

في دراسة أخرى ، شفى العسل كعلاج موضعي 97٪ من قرحات مرضى السكري.

يعتقد الباحثون أن قوة العسل تأتي من آثاره المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات بالإضافة إلى قدرته على تغذية الأنسجة المحيطة.

وأيضاً يمكن أن يساعد العسل في علاج الأمراض الجلدية الأخرى  بما في ذلك الصدفية وآفات الهربس.

يعتبر عسل مانوكا فعالا بشكل خاص لعلاج الحروق.

“عند وضع العسل على الجلد، يمكن أن يكون جزءًا من خطة علاج فعالة للحروق والجروح والعديد من الأمراض الجلدية الأخرى، وهو أيضاً فعال بشكل خاص لقرحة القدم السكري”

9. يمكن أن يساعد العسل في تخفيف السعال عند الأطفال :

السعال مشكلة شائعة للأطفال المصابين بالتهابات الجهاز التنفسي العلوي، يمكن لهذه الأمراض أن تؤثر على النوم والراحة لكل من الأطفال والآباء والأمهات.العسل مفيد لمكافحة السعال عند الأطفال

ومع ذلك، فإن الأدوية الخاصة للسعال ليست فعالة دائمًا ويمكن أن يكون لها آثار جانبية. 

قد يكون العسل اختيارًا أفضل، وتشير الأدلة إلى أنه فعال جدًا.( فوائد العسل في هذا المجال مُثبتة علمياً )

وجدت إحدى الدراسات أن العسل كان أفضل من أدوية السعال الشائعة.

وجدت دراسة أخرى أنه يقلل من أعراض السعال ويحسن النوم أكثر من أدوية السعال.

ومع ذلك، لا ينبغي أبدًا إعطاء العسل للأطفال دون سن سنة واحدة بسبب خطر التسمم الغذائي.

“بالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام، يمكن أن يكون العسل بمثابة مثبط سعال طبيعي وآمن، حيث تظهر بعض الدراسات أنه أكثر فعالية من دواء السعال”

10. العسل لذيذ ، لكنه مرتفع السعرات الحرارية :

العسل بديل صحي ولذيذ للسكر.

تأكد من اختيار علامة تجارية موثوقة ، لأن بعض العلامات التجارية الأقل جودة قد يتم غشّها.

ضع في اعتبارك أن العسل يجب أن يستهلك باعتدال ، لأنه غني بالسعرات الحرارية والسكر.

تكون فوائد العسل أكثر وضوحًا عند استبداله بمحلٍ آخر غير صحي.

 

 

 

المصادر :

بوب ميد 

ان سي بي أي 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.