9 فوائد لـ زيت الأفوكادو مدعومة بالأدلة
ليس سراً لمعظم الناس أن الأفوكادو واحد من أصح الأطعمة بينما لا يُعرف الكثير عن فوائد زيت الأفوكادو
يتسائل الكثير عن فوائد زيت الأفوكادو وهل هو حقاً زيت صحي للإنسان ؟؟
في حين أن زيت الأفوكادو ليس معروفًا كزيت الزيتون ، إلا أنه بنفس الطعم اللذيذ .
الأفوكادو هو ثمرة غير اعتيادية ، خلافا لمعظم الفواكه ، فهو غني بالدهون الصحية وغالبا ما يستخدم لإنتاج الزيت .
يتمتع زيت الأفوكادو أيضا بالعديد من الفوائد التي لها علاقة وثيقة بمحتواه من مضادات الأكسدة والدهون الصحية .
إليكم بـ 9 فوائد لـ زيت الأفوكادو مدعومة بالدليل العلمي .
1. غني بحمض الأوليك ، وهو من الدهون الصحية للغاية
زيت الأفوكادو هو الزيت الطبيعي المستخرج من لب ثمرة الأفوكادو .
يتكون حوالي 70٪ من زيت الأفوكادو من حمض الأوليك الصحي للقلب، وهو حمض دسم أحادي اللا إشباع من أحماض أوميغا-9.
هذا الحمض الدهني هو أيضا المكون الرئيسي لـ زيت الزيتون ، ويعتقد أنه مسؤول جزئيا عن فوائده الصحية .
بالإضافة إلى ذلك ،
فحوالي 12٪ من زيت الأفوكادو مكون من الدهون المشبعة ، وحوالي 13٪ مكون من الدهون متعددة اللا إشباع .
في حين أن زيت الأفوكادو يحتوي على نسبة عالية (13: 1) من أوميغا-6 إلى أوميغا-3، فلا ينبغي أن يكون هذا مصدرا للقلق لأن إجمالي كمية أوميغا-6 منخفض نسبيًا .
“أكثر الأحماض الدهنية وفرة في زيت الأفوكادو هو حمض الأوليك، وهو حمض دهني له العديد من الفوائد الصحية”
2. يقلل مستويات الكوليسترول ويحسن صحة القلب
ذكرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات فوائد زيت الأفوكادو لصحة القلب.
قارنت دراسة على الأرانب زيت الأفوكادو بزيت جوز الهند و زيت الذرة .
وجدت أن زيت الأفوكادو له آثار مفيدة على مستويات الكوليسترول في الدم.
علاوة على ذلك، وجد البحث أن زيت الزيتون وزيت الأفوكادو كانا الأكثر فعالية في زيادة نسب البروتين الدسم عالي الكثافة HDL.
قد يقلل زيت الأفوكادو مستويات الدهون الثلاثية ومستويات البروتين الدسم منخفض الكثافة LDL في الدم عند الجرذان ، بالإضافة إلى تخفيضه لضغط الدم.
“تشير بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن زيت الأفوكادو قد يفيد صحة القلب، بما في ذلك خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول فيه”
3. غني باللوتين ، أحد مضادات الأكسدة التي لها فوائد للعيون
يعتبر زيت الأفوكادو مصدرا جيدا نسبيا للوتين، وهو كاروتين يوجد بشكل طبيعي في عينيك ويعمل كمضاد للأكسدة بفوائد مذهلة لصحة العين .
تناول الكثير من اللوتين قد يقلل احتمال الاصابة بإعتام عدسة العين والانتكاس البقعي، وهي أمراض العين الشائعة المرتبطة بالعمر.
لا ينتج جسمك اللوتين، لذلك يجب عليك الحصول عليه من نظامك الغذائي.
“اللوتين هو كاروتين موجود في زيت الأفوكادو يحسن صحة العين وقد يقلل من احتمال الإصابة بأمراض العين المرتبطة بالعمر”
4. يعزز امتصاص المغذيات الضرورية
تحتاج بعض المغذيات إلى الدهون حتى يمتصها جسمك.
من ضمن هذه المغذيات مضادات الاكسدة الكاروتينية، وهي أصباغ موجودة في العديد من الأطعمة النباتية.
ولكن، عادة ما تكون الفواكه والخضروات الغنية بالكاروتينات منخفضة الدهون.
وجدت إحدى الدراسات المحدودة أن إضافة زيت الأفوكادو إلى سلطة تحتوي على الجزر و الخس الروماني و السبانخ ، تزيد امتصاص الكاروتينات.
كانت الزيادة كبيرة، وبلغت 4.3 إلى 17.4 ضعفا مقارنة بالسلطة الخالية من الدهون.
“هناك سبب وجيه لاستخدام مصدر صحي للدهون مثل زيت الأفوكادو عند تناول الخضروات، لأنه قد يزيد من امتصاص مضادات الأكسدة الكاروتينية حتى 17 ضعفًا”
5. من فوائد زيت الأفوكادو أنه يخفف أعراض التهاب المفاصل
التهاب المفاصل هو مرض ينطوي على التهاب مؤلم في المفاصل.
إنه شائع جدًا ويؤثر على ملايين من الأشخاص حول العالم.
هشاشة العظام هو الشكل الأكثر شيوعا من التهاب المفاصل ، ويرتبط مع تهتّك الغضاريف فيها.
وجدت العديد من الدراسات أن مستخلصات الأفوكادو وزيت فول الصويا قد تقلل من الألم والتيبس المرتبطين بهشاشة العظام .
ويبدو أن هذه المستخلصات مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من التهاب مفصل الفخذ والورك.
“أوردت عدة دراسات أن مزيجا من مستخلص الأفوكادو وزيت فول الصويا قد يخفف من أعراض التهاب المفاصل”
6. قد يساعد في الوقاية من أمراض اللثة
قد لا تكون مستخلصات الأفوكادو وزيت فول الصويا مفيدة فقط لمقاومة التهاب المفاصل .
فإن بعض الأدلة تشير إلى أن هذا المزيج قد يساعد أيضا على الوقاية من مرض اللثة .
يسبب هذا المرض الالتهابي أعراضاً مثل احمرار اللثة ونزيفها ، ورائحة الفم الكريهة وتهتّك العظم والأنسجة حول الأسنان .
في أسوأ الحالات ، يمكن أن يسبب فقدان الأسنان .
وفقًا لدراسة أجريت على خلايا العظام وأنسجة اللثة ، فإن مستخلصات الأفوكادو وفول الصويا قد تبطل عمل بروتين يسمى IL1B.
هذا البروتين يعزز الالتهاب وهو المحرك الرئيسي لتدمير الأنسجة وفقدان العظام في مرض اللثة.
“تخفف مستخلصات زيت الأفوكادو وزيت فول الصويا الالتهابات عن طريق منع البروتين الذي يسبب تهتك الأنسجة والعظام”
7. يحسن صحة البشرة ويعزز التئام الجروح
يبدو أن الأحماض الدهنية في زيت الأفوكادو مفيدة لبشرتك.
وجدت دراسة على 13 مريضا أن الكريم الذي يحتوي على زيت الأفوكادو وفيتامين B12 يخفف أعراض الصدفية بعد 12 أسبوعًا من العلاج.
دُرست أيضا فاعلية زيت الأفوكادو في علاج إصابات البشرة ،
وقد وجدت الدراسات التي أجريت على الجرذان أنه قد يسرع التئام الجروح .
“وجدت إحدى الدراسات المحدودة التي أجريت على البشر أن الكريم الذي يحتوي على فيتامين B12 وزيت الأفوكادو يخفف أعراض الصدفية ، ووجدت الدراسات التي أجريت على الجرذان أن زيت الأفوكادو يسرّع التئام الجروح”
8. من فوائد زيت الأفوكادو أنه يُبطل عمل الجذور الحرة
تحارب مضادات الأكسدة الأضرار الخلوية التي تسببها الجذور الحرة، والتي هي نفايات تنتج عن الاستقلاب.
يمكن أن تؤدي المستويات العالية منها إلى الاجهاد التأكسدي، مما قد يسهم في أمراض مثل السكري من النوع 2 وأمراض القلب.
من خلال منح الإلكترونات للجذور الحرة، يمكن لمضادات الأكسدة تبطيل عملها، ومنعها من التسبب بأضرار.
توجد أنواع كثيرة من الجذور الحرة، ولكن الجذور المشتقة من الأكسجين، والمعروفة باسم أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS)، هي الأكثر إثارة للقلق.
الميتوكوندريا، وهي الأعضاء الخلوية التي تنتج الطاقة، هي مصادر رئيسية لـ ROS.
وفقًا لإحدى الدراسات التي أجريت على الجرذان المصابة بالسكري، فيمكن لزيت الأفوكادو أن يحمي من الآثار الضارة للجذور الحرة عن طريق الدخول إلى الميتوكوندريا.
وبمجرد دخوله، يمكنه إبطال عمل الجذور الحرة ومنعها من إتلاف هذا العضو المهم.
“عند الجرذان، فإن زيت الأفوكادو قادر على الدخول إلى الميتوكوندريا وتقليل إنتاج الجذور الحرة الضارة”
9. إلى جانب فوائد زيت الأفوكادو فهو سهل الاستخدام جدا
هذه ليست فائدة صحية، لكنها ميزة مهمة فعلا.
إن زيت الأفوكادو متعدد الاستخدامات وسهل التضمين في نظامك الغذائي.
على سبيل المثال ،
يمكن تناوله باردا ، وهو أيضا زيت طبخ آمن وصحي لأن أحماضه الدهنية مستقرة في درجات الحرارة العالية .
إليكم ببعض الطرق لإضافة زيت الأفوكادو إلى نظامكم الغذائي :
- أضيفي ملعقة كبيرة إلى العصير المثلج .
- أضيفيه للسلطة .
- استخدميه كنقيع لشواء اللحم .
- استخدميه عند الخبز .
- استخدميه في تحضير المايونيز المنزلي .
- أضيفيه للخضار قبل التحميص .
- أضيفيه لـ الحمّص .
- أضيفيه إلى الشوربات الباردة، مثل الجازباتشو .
بالإضافة إلى ذلك، يستخدم زيت الأفوكادو أحيانًا في مستحضرات التجميل ومنتجات العناية بالبشرة.
” يمكن استخدام زيت الأفوكادو بعدة طرق ، يمكن إضافته للسلطات أو العصائر، كما أنه رائع للطبخ أو الشوي أو الخبز”
10. هل هنالك أي شيء آخر ؟
إذا كنت ترغب في تجربة فوائد زيت الأفوكادو ، فتأكد من شراء النوع المعصور على البارد منه لجني الفوائد الصحية الكاملة المدرجة في هذا المقال .
المراجع :