الشمام العسلي أو ( البطيخ العسلي ) هو فاكهة تنتمي إلى نوع البطيخ cucumis melo .
عادة ما يكون لب هذه الفاكهة أخضر فاتح ، بينما لون قشرتها أبيض مصفر .
يتشابه حجمها وشكلها مع الشمام الحلو (cantaloupe) .
البطيخ العسلي متاح في جميع أنحاء العالم ويمكن تناوله بمفرده أو استخدامه في الحلويات والسلطات والوجبات الخفيفة والشوربات .
على الرغم من أن ما يميزه هو نكهته ، إلا أن البطيخ العسلي هو أيضا مغذ وقد يقدّم العديد من الفوائد .
فيما يلي 10 فوائد مدهشة لـ الشمام العسلي .
1. الشمام العسلي غني بالمغذيات
أكثر ما يميز البطيخ العسلي هو محتواه المتنوع من المغذيات .
في الواقع ، قد تكون العناصر الغذائية والمركبات النباتية المختلفة مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية المحتملة لهذه الفاكهة .
يحتوي كوب واحد (177 غ) من البطيخ العسلي على :
- سعرات حرارية: 64
- كربوهيدرات: 16غ
- ألياف: 1.4غ
- بروتين: 1غ
- دهون: 0غ
- فيتامين سي : 53٪ من الكمية اليومية القياسية (RDI).
- فيتامين بـ6 : 8٪ من الـ RDI
- حمض الفوليك: 8٪ من الـ RDI
- فيتامين كـ : 6٪ من RDI
- بوتاسيوم: 12٪ من الـ RDI
- مغنيزيوم: 4٪ من الـ RDI
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي لب وكذلك بذور البطيخ العسلي أيضا على مركبات مضادة للأكسدة فعالة ،
مثل :
- البيتا كاروتين
- الفيتوين
- الكيرسيتين
- حمض الكافيين
“يحتوي الشمام العسلي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية والمركبات النباتية التي قد تكون مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية المحتملة”
2. قد يساعد الشمام العسلي في خفض ضغط الدم
بشكل عام ، يرتبط اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات بانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب .
وبالتحديد ، من المعروف أن اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم وتناول كمية كافية من البوتاسيوم يمكن أن يؤثر بشكل إيجابي على تنظيم ضغط الدم .
لأن البطيخ العسلي فاكهة فقيرة بالصوديوم وغنية بالبوتاسيوم ، فهو قد يساعدك في الحفاظ على مستويات ضغط الدم السليمة .
إذا كنت تتطلع إلى زيادة تناول البوتاسيوم ، فحاول إضافة البطيخ العسلي إلى نظامك الغذائي .
إنه مصدر جيد للبوتاسيوم ، حيث يحتوي كوب واحد على 12٪ من الـ RDI .
“قد يساعد الشمام العسلي في تقليل ضغط الدم بسبب ارتفاع نسبة البوتاسيوم وانخفاض نسبة الصوديوم فيه”
3. يحتوي البطيخ العسلي على مغذيات ضرورية لصحة العظام
يحتوي البطيخ العسلي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لإصلاح العظام القوية والحفاظ عليها، مثل حمض الفوليك وفيتامين K والمغنيسيوم .
على وجه الخصوص ، البطيخ العسلي هو مصدر جيد لحمض الفوليك ، حيث يحتوي كوب واحد على 8٪ من الـ RDI .
حمض الفوليك ضروري لتحليل الحمض الأميني هوموسيستين ، والذي ارتبط ارتفاع نسبه بانخفاض كثافة المعادن في العظام بمرور الوقت .
على الرغم من الحاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث للتوصل إلى استنتاجات حاسمة حول العلاقة بين حمض الفوليك وصحة العظام ،
فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك ، مثل البطيخ العسلي ، قد يعزز صحة العظام من خلال ضمان بقاء مستويات الهوموسيستين ضمن المعدل الطبيعي .
يساهم فيتامين K في إنتاج بروتين بنيوي رئيسي في العظام يعرف باسم أوستيوكالسين .
لذلك ، فإن تناول كمية كافية من فيتامين K ضروري لصحة العظام ، تحتوي حصة واحدة من البطيخ العسلي على 6٪ من الـ RDI لهذا الفيتامين .
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تلبية حوالي 4٪ من احتياجاتك اليومية من المغنيزيوم بتناول حصة واحدة من البطيخ العسلي .
تتطلب الخلايا المسؤولة عن بناء وتحليل أنسجة العظام وجود المغنيزيوم لتعمل بشكل صحيح .
وبالتالي ، المغنيزيوم هو عنصر غذائي آخر ضروري لصحة العظام .
يحتوي البطيخ العسلي أيضا على كميات قليلة من العناصر الغذائية الأخرى التي تدعم العظام ، مثل الكالسيوم والفوسفور والزنك .
في حين أن هذه العناصر الغذائية ليست مركزة بشكل كبير في البطيخ العسلي ،
إلا أن إضافة هذه الفاكهة إلى نظامك الغذائي تدعم صحة عظامك عند تناولها إلى جانب نظام غذائي متوازن يتضمن مجموعة متنوعة من الأطعمة الأخرى الغنية بالمغذيات .
“يحتوي البطيخ العسلي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة العظام ، مثل حمض الفوليك وفيتامين K والمغنيزيوم”
4. قد يساعد الشمام العسلي على ضبط نسب السكر في الدم
تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول الفاكهة ، مثل البطيخ العسلي ، قد يحسن مستويات السكر في الدم .
وجدت دراسة حديثة استمرت 7 سنوات وأجريت على نصف مليون شخص ،
أن أولئك الذين يستهلكون الفاكهة الطازجة يوميا هم أقل عرضة للإصابة بمرض السكري بنسبة 12٪ مقارنة بالأشخاص الذين نادرا ما يتناولونها .
أدى تناول المشاركين الذين يعانون من مرض السكري للفاكهة ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع إلى انخفاض خطر الإصابة بمضاعفات تتعلق بمرض السكري بنسبة 13-28٪ ،
بالإضافة إلى انخفاض خطر الوفاة المبكرة بنسبة 17٪ .
على الرغم من احتواء البطيخ العسلي على الكربوهيدرات التي يمكن أن ترفع نسبة السكر في الدم مؤقتا، إلا أنه يحتوي أيضا على الألياف والمواد المغذية الأخرى التي قد تساعد في ضبط نسب السكر في الدم بمرور الوقت .
“إن تناول الفاكهة ، مثل البطيخ العسلي ، بانتظام يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري والمضاعفات المتعلقة به .
من المحتمل أن يكون هذا نتيجة لوجود الألياف وغيرها من العناصر الغذائية الصحية الموجودة في الفواكه”
5. البطيخ العسلي غني بالشوارد والماء
عندما تفكر في مستوى رطوبة الجسم ، فإن أول ما يخطر على البال هو الماء .
ومع ذلك ، للحصول على ترطيب سليم ، يحتاج جسمك إلى أكثر من ذلك .
فهو يحتاج أيضا إلى الشوارد .
حوالي 90% من البطيخ العسلي هو من الماء ويحتوي أيضا على الشوارد ، مثل البوتاسيوم والمغنيزيوم والصوديوم والكالسيوم .
هذا المزيج من الماء والمغذيات يجعل البطيخ العسلي مفيدا للترطيب بعد التمرين أو أثناء المرض ، أو إذا كنت تحاول ترطيب جسمك طوال اليوم .
“البطيخ العسلي يتكون من الماء في الغالب ولكنه يحتوي أيضًا على الشوارد التي قد ترطب الجسم بشكل أكثر فعالية من الترطيب بالماء وحده”
6. قد يعزز البطيخ العسلي صحة الجلد
تناول البطيخ العسلي قد يدعم صحة الجلد بسبب محتواه العالي من فيتامين C .
يعتبر تناول فيتامين C بكميات كافية أمرا ضروريا لإنتاج الكولاجين ، وهو بروتين بنيوي رئيسي ضروري لترميم أنسجة الجلد والحفاظ عليها .
بالإضافة إلى ذلك ، لأن فيتامين C هو مضاد للأكسدة، فتشير بعض الأبحاث إلى أنه قد يقي جلدك من أضرار أشعة الشمس .
يعتبر البطيخ العسلي مصدرا ممتازا لفيتامين C ، حيث يحتوي كوب واحد على 53٪ من الـ RDI .
على الرغم من إمكانية الحصول على فيتامين C من مجموعة متنوعة من الأطعمة ، إلا أن تناول البطيخ العسلي هو طريقة سهلة لتلبية احتياجاتك اليومية بسرعة ، مما يعزز صحة الجلد .
“البطيخ غني بفيتامين C، وهو مغذي ضروري لإنتاج الكولاجين وقد يحمي بشرتك من أضرار أشعة الشمس”
7. قد يعزز الشمام العسلي جهاز المناعة
إن فيتامين C معروف بدوره في دعم الوظيفة المناعية ، والبطيخ العسلي غني بهذا الفيتامين .
إن جهاز المناعة عند البشر معقد ويتطلب وجود مجموعة واسعة من العناصر الغذائية ليعمل بشكل صحيح.
فيتامين C هو عنصر حاسم في هذا الأمر .
في الواقع ، تشير الأبحاث إلى أن تناول كمية كافية من فيتامين C قد يقي من / ويعالج العديد من العدوات التنفسية والعدوات التي تصيب أجهزة الجسم المختلفة ، مثل الالتهاب الرئوي ونزلات البرد .
يحتوي كوب واحد من البطيخ العسلي على أكثر من نصف الـ RDI لفيتامين C ، مما يجعله غذاء رائعا في نظامك الغذائي أثناء الاستعداد لموسم نزلات البرد لهذا العام .
“يحتوي البطيخ العسلي على مستويات عالية من فيتامين C ، وهو عنصر غذائي يدعم وظيفة المناعة السليمة”
8. قد يعزز البطيخ العسلي الهضم السليم
يحتوي البطيخ العسلي على الألياف ، وهي مغذيات معروفة بدورها في تحسين صحة الجهاز الهضمي .
يؤدي تناول كمية كافية من الألياف الغذائية إلى إبطاء الاستجابة لسكر الدم وتعزيز انتظام الأمعاء ونمو البكتيريا المعوية الصحية .
يحتوي كوب واحد من البطيخ العسلي على حوالي 1.5غ أو 5٪ تقريبا من الـRDI للألياف .
على الرغم من أن العديد من الفواكه الأخرى تحتوي على كميات أكبر من الألياف لكل حصة ، إلا أن البطيخ العسلي يمكن أن يساهم في تلبية احتياجاتك اليومية من هذه المغذيات .
في الواقع ، بالنسبة لبعض الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات معينة في الجهاز الهضمي أو أولئك الذين يدخلون الألياف أو يعيدون إدخالها حديثًا في نظامهم الغذائي ،
فإن هضم الفاكهة التي تحتوي على نسب أقل من الألياف مثل البطيخ العسلي قد يكون أسهل .
“يحتوي البطيخ العسلي على الألياف ، وهي مغذيات تدعم عملية الهضم السليمة .
نظرا لمحتواه المعتدل من الألياف، فإن هضم البطيخ العسلي قد يكون أسهل من هضم الأطعمة مرتفعة الألياف بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من بعض الاضطرابات الهضمية أو أولئك الذين يدخلون الألياف في نظامهم الغذائي”
9. قد يدعم البطيخ العسلي البصر وصحة العين
يحتوي البطيخ العسلي على اثنين من مضادات الأكسدة الفعالة : اللوتين والزياكسانثين .
هذه المركبات الكاروتينويدية معروفة جيدا بدعمها لصحة العين وفي وقايتها من الاصابة بفقدان البصر المرتبط بالعمر .
تشير الأبحاث إلى أن تناول الأطعمة التي تحتوي على هذه المواد المضادة للأكسدة بانتظام ، مثل البطيخ العسلي ، قد يدعم وظيفة العين السليمة مدى الحياة .
“يحتوي البطيخ العسلي على اللوتين والزياكسانثين ، وهما من مضادات الأكسدة المعروفة بدعم صحة العينين والبصر”
10. الشمام العسلي سهل الإضافة إلى نظامك الغذائي
إضافة البطيخ إلى النظام الغذائي الخاص بك هو أمر سهل للغاية .
فهو متوافر على نطاق واسع ، وسعره مشابه لسعر أنواع البطيخ الشائعة الاخرى مثل البطيخ الحلو أو البطيخ الأحمر .
اشتر البطيخ العسلي الناضج خلال موسمه ، لأن البطيخ غير الناضج عديم النكهة .
يمكن الاستمتاع بهذه الفاكهة بتناولها لوحدها أو مع أطعمة اخرى ، حيث يمكنك إضافتها إلى مختلف الأطباق ، مثل :
السلطات : قطع بطيخ العسل إلى قطع صغيرة الحجم وأضفها إلى السلطة .
الحلويات : اهرس البطيخ العسلي واستخدمه كأساس للمثلجات أو الآيس كريم .
الفطور : قدّم شرائح البطيخ العسلي مع الجبنة أو أضفها إلى العصير المثلج .
الشوربات : استخدم البطيخ العسلي كأساس للشوربات الباردة مع الفلفل والنعناع والخيار .
المقبلات : لف شرائح البطيخ العسلي باللحوم المقددة أو أضفها إلى صلصة الطماطم .
“يمكن الاستمتاع بالبطيخ العسلي بمفرده أو إضافته إلى العديد من الأطباق المختلفة ، مثل السلطة أو صلصة الطماطم أو الشوربات أو الحلويات. ولكن تأكد من شراء البطيخ الناضج خلال موسمه”
الخلاصة
البطيخ العسلي هو فاكهة حلوة توجد في مختلف البلدان حول العالم .
لبها أخضر فاتح ، بينما قشرتها عادة بيضاء أو صفراء .
البطيخ العسلي غني بالفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية الأخرى المعززة للصحة .
يمكن أن يكون لتناول هذا النوع من البطيخ العديد من الفوائد الصحية ، ويرجع ذلك أساسا إلى محتواه من المغذيات .
يمكن تناول البطيخ العسلي بمفرده أو كجزء من أطباق أخرى مثل الشوربات والسلطات والعصائر المثلجة وغيرها .
للحصول على ألذ تجربة ، اشتر البطيخ الناضج خلال موسمه .
المراجع :