محاربة البدانة و زيادة الوزن أصبحت الشغل الشاغل لـ العديد من الدول والحكومات حول العالم .
نظراً لـ الأضرار و الأخطار الكبيرة التي تشكلها البدانة على صحة البشر مهما اختلفت أعمارهم .
في الحقيقة و لكثرة المسببات لا نستطيع تحديد اسباب زيادة الوزن بدقة ، لكن في مقال اليوم سننظر إلى تجارب دول نجحت في محاربة السُمنة و البدانة و زيادة الوزن .
فـ على سبيل المثال كثير من البلدان لديها معدلات بدانة أقل مما في الولايات المتحدة .
إليكم بعض ما تفعله هذه البلدان لمحاربة هذا الوباء .
ربما تخسر أمريكا المعركة ضد البدانة ، ولكن لا يجب أن تخسر الحرب .
ارتفعت معدلات البدانة بين البالغين والأطفال في الولايات المتحدة من حوالي 14% و %30 ،
على التوالي ، في 1999-2000 إلى 18% وحوالي 40% في 2015-2016، وفقًا لتقرير حالة البدانة الذي نُشر مؤخرًا في 2018 .
بالإضافة إلى ذلك ، لم تشهد أي ولاية أي تحسن واضح إحصائيًا في معدل البدانة لديها في عام 2017 مقارنة بالعام الذي سبقه .
كما أن معدلات البدانة في ارتفاع في جميع أنحاء العالم – ولكن بعض البلدان – مثل اليابان وكوريا الجنوبية وإيطاليا ، تحافظ على معدلات البدانة ثابتة على أقل من 10% .
إليكم ما يمكننا تعلمه من الثقافات الأخرى ، والتي يمكن أن تساعدنا في معالجة مشكلة زيادة الوزن في العالم .
1. يستهلكون سعرات حرارية أقل
عندما يتعلق الأمر بمكافحة زيادة الوزن و البدانة ، يمكننا أن نبدأ بالوعي أكثر بكمية الطعام التي نتناولها .
في اليابان ، التي لديها معدل البدانة لدى البالغين أقل من 4 % ، يستهلك الشخص البالغ أقل بـ 200 سعرة حرارية يوميًا من الذي يستهلكه الأمريكي العادي ، وفقًا لدراسة نشرت عام 2006 من قبل جامعة مينيسوتا.
يقول الدكتور روبرت راسبا ، طبيب العائلة في جاكسونفيل بولاية فلوريدا :
“بعض الأنظمة الغذائية الأكثر فعالية هي التي تبنى على مراقبة الوزن و منهجة الحصول على التغذية ، حيث يكون لديك نظام غذائي مقيد السعرات الحرارية “.
“عليك تتبع كمية السعرات التي تتناولها ،
أنا أنصح بالاستعانة بعداد للسعرات الحرارية ، مثل تطبيق MyFitnessPal .
يوما ما في الماضي ، كان الاحتفاظ بسجل تغذية مطبوع على ورق يفي بالغرض تماما”.
2. يمارسون تمارين رياضية أكثر بعفوية تامة
لا تقتصر محاربة البدانة فقط على دوام الذهاب إلى الصالة الرياضية .
يتعلق الأمر أيضًا بمدى نشاطك في حياتك اليومية .
استخدم باحثون من المعاهد الوطنية الأمريكية للصحة بيانات الهواتف الذكية لتحديد متوسط عدد الخطوات التي يمشيها الناس حول العالم يوميًا .
وجد هؤلاء أن السكان في البلدان التي لديها أكبر فجوة في النشاط ، بين الأكثر والأقل نشاطًا من مواطنيها – ويطلق على هذه الفجوة اسم “عدم المساواة في النشاط” – كانوا أكثر عرضة بنسبة 200 % للإصابة بالبدانة من سكان البلدان ذات التفاوت الأقل في النشاط .
يقول الدكتور بروس واي لي ، حامل الماجستير في إدارة الأعمال ، المدير التنفيذي للمركز العالمي للوقاية من البدانة والأستاذ المشارك في الصحة الدولية في مدرسة جونز هوبكنز بلومبرج :
” يَكمن المفتاح في تغيير الأنظمة من حولك ، بأقصى ما يمكنك ذلك “.
يقول أيضا :
“عندما أختار أين وكيف أعمل ، يجب أن آخذ في الاعتبار التنقل .
هل يمكنني المشي أو ركوب الدراجة إلى هناك ؟
عندما أكون في المكتب ، هل يمكنني التنقل بحرية في المكان ؟ تؤثر هذه الأمور على صحتك الجسدية والعقلية “.
3. يتبعون عادات طعام أكثر صحة لمحاربة زيادة الوزن
إن جودة الطعام مهمة كذلك .
النظام الغذائي الياباني والكوري – على سبيل المثال – غني بالأرز والخضروات والأسماك .
وفي إيطاليا – وهي مسقط رأس الحمية المتوسطية التي يُفتخر بها كثيرًا – يحتوي النظام الغذائي على نسبة منخفضة من اللحوم الحمراء والسكريات المضافة ،
وهو غني بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والمأكولات البحرية .
إذا لم يكن أي من الأنظمة الغذائية هذه جذابا ،
فقد اقترح بعض خبراء الصحة النظام الغذائي الاسكندنافي (أو الشمالي) ، وأنظمة وجبات أخرى تركز على الخضار والمأكولات البحرية .
بالنظر إلى أن معظم بلدان الشمال الأوروبي لديها معدلات بدانة أقل من 15 % ، فيبدو أن هذه الأنظمة رهان آمن .
4. يقيدون الإعلانات التجارية للوجبات السريعة
كما يعرف أي شخص سبق له وأن رغب في تناول الهامبرغر أو شريحة بيتزا بعد مشاهدة إعلان على التلفزيون ،
فإن التعرض لمشاهدة الإعلان يمكن أن يكون مُقنعًا في دفعنا لاختيار طعام غير صحي .
وينطبق هذا بشكل خاص على الأطفال ،
حيث تُظهر العديد من الدراسات وجود صلة بين الإعلانات الغذائية التي يتعرض لها الأطفال والقيم الأعلى لمؤشر كتلة الجسم لديهم .
واجهت دول مثل النرويج والدنمارك – و معدلات البدانة فيها بنسبة 12% و14%على التوالي – هذا الأمر من خلال حث المعلنين على عدم تسويق الأطعمة والمشروبات غير الصحية للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 13 عامًا ،
وذلك وفقًا لتقرير “تحديثات حول البدانة” المؤلف من قبل منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية لعام 2017 .
5. يقدمون وجبات غداء مدرسية صحية لمكافحة زيادة الوزن
كان أحد العوامل الرئيسية لنجاح اليابان في تحويل معدل البدانة المرتفع لديها إلى أدنى مستوى له حول العالم ،
هو برنامج وجبات الغداء المدرسية الأكثر صحة .
بدلاً من الخيارات المتعددة في آلات البيع الذاتية في الحرم المدرسي ، تم تقديم وجبة غداء صحية واحدة يوميًا للطلاب .
بدون بطاطس مقلية ، وبالتأكيد بلا مشاريب صودا غازية أو كولا .
في الولايات المتحدة ، حيث يتناول 30 مليون طفلا الغداء المدرسي يوميًا ، يمكن أن تؤثر وجبات الغداء الصحية بشكل كبير على معدل البدانة في البلاد .
في غضون ذلك ، يمكن للوالدين تحضير غداء صحي في أكياس من الورق البني لأطفالهم .
6. يتبعون طريقة الجهود المتعددة من أجل الوقاية
يوضح الدكتور “بروس واي لي” إن :
” البدانة مشكلة يكمن أصلها في النظام المُسيطر ، في العقود العديدة الماضية ، تم التعامل معها على أنها أثر مفرد لسبب مفرد ، ولكنها متعلقة بأشياء كثيرة ” .
وضرب “لّي” فنلندا مثلا ، وهي دولة لديها نسبة بدانة تقترب من 25% .
هناك ، تمكنت مدينة سينا يوكي من خفض معدل البدانة بين الأطفال في سن 5 سنوات فيها إلى النصف، من خلال اعتماد نهج “الصحة عبر جميع السياسات” ،
حيث عملت إدارة الصحة في المدينة مع المدارس ومقدمي الرعاية للأطفال ومع الأهل وأخصائيي التخطيط المدني ، لخلق بيئة عامة أكثر صحة للأطفال .
هذا نهج رائع ، ولكن بينما ننتظر الحكومة للحاق بالرَكب ، ماذا يمكننا أن نفعل ؟
يقول ” واي لي ” :
“إن فردا بمفرده لن يغير من حالة الوباء ، ولكن هناك بالتأكيد أشياء يمكنك القيام بها كـ فرد .
إن معرفة و فهم عوامل خطر البدانة يمكنهما أن يساعدانك على الاطلاع أكثر ، على الصعيد الشخصي “.
و يحذر قائلاً :
“ولكن ، لا يجوز أن تهتم جزئيا فقط أو أن يكون التغيير هوي مجرد هواية تمارسها في وقت فراغك .
لا يمكنك القول : سأقوم بتغيير تغذيتي ومستوى نشاطي البدني كهواية فقط “.
بل يجب أن تعتمد التغيير الفعلي كـ نموذج لحياتك وعاداتك الصحية الجديدة .