Browsing tag

الملفوف

مخلل الملفوف الصحي – 8 فوائد مدهشة للملفوف المخلل (الساوركراوت)

مخلل الملفوف الصحي (المشهور بـ الساوركراوت ، وتعني بالألمانية : العشب الحامض) هو نوع من الملفوف المُخمر له فوائد صحية كبيرة . يُعتقد أنه نشأ في الصين منذ أكثر من 2000 عام .  في ذلك الوقت ، كان التخمير أحد الأساليب المستخدمة لحفظ الأطعمة ومنعها من التلف السريع . اجتاز الساوركراوت اختبار الزمن ليصبح الطبق […]

9 فوائد صحية في الملفوف

رغم فوائد الملفوف المذهلة والمثبتة علمياً إلا أنه غالباً ما يتم تجاهله على الرغم من أنه غنيّ بالمواد الغذائية المفيدة. في حين أن الملفوف يبدو مثل الخس، إلا أنه ينتمي في الواقع إلى فصيلة براسيكا من الخضروات، والتي تشمل والقرنبيط واللفت. للملفوف أشكال وألوان متنوعة، بما في ذلك الأحمر والأرجواني والأبيض والأخضر، ويمكن أن تكون […]