النشا المقاوم

النشاء المقاوم هو نوع فريد من الألياف له فوائد صحية رائعة، لكن عدداً قليلاً من الأطعمة تحتوي على كميات عالية منه، وغالباً ما يتم تدمير النشاء المقاوم في الأطعمة أثناء الطهي . ما هو النشاء المقاوم ولماذا هو صحي ؟ معظم الكربوهيدرات التي تستهلكها، مثل تلك التي في الحبوب والمعكرونة والبطاطا هي نشويات، لكن بعض […]