Browsing category
الجزر (Daucus carota) عبارة عن خضروات جذرية يَزعم غالب خبراء الصحة على أنه غذاء صحي مثالي. حيث أنه يعد مصدراً جيداً بشكل خاص للبيتا كاروتين والألياف وفيتامين K1 والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة. بالإضافة إلى طعمه المُقرمش واللذيذ، فالجزر مغذي وله العديد من الفوائد الصحية، رغم أنه حلو المذاق إلا أنه يُعتبر طعام مناسب لخسارة الوزن، كما […]
يتسائل الكثير من الأشخاص عن مصادر فيتامين ب9 بشكليه الفولات و حمض الفوليك. الفولات – المعروف أيضاً باسم فيتامين ب9 – هو فيتامين ذواب في الماء وله العديد من الوظائف الهامة في الجسم؛ على وجه الخصوص، فهو يدعم الإنقسام الصحي للخلايا ويعزز النمو السليم للأجنّة ويدعم تطورها لتقليل مخاطر العيوب الخلقية. يوجد فيتامين B9 (الفولات) […]
يتسائل الكثيرون وخصوصا ممن يتبع “الأنظمة الغذائية المعتمدة على اللحوم” هل هناك عناصر غذائية لا يمكن الحصول عليها من الأطعمة الحيوانية ؟ هل نحن بحاجة إلى الأطعمة النباتية ؟ هل نحتاج لإدخال الأطعمة النباتية إلى نظامنا الغذائي ؟ في الحقيقة أنه لدى الأطعمة الحيوانية والنباتية العديد من الاختلافات، هذا ينطبق بشكل خاص على قيمتها الغذائية، […]
اكتشف كمية الصوديوم التي يحتاجها جسمك فعليًا، وما هي الأطعمة الغنية بالصوديوم التي يجب تجنبها وما الذي يمكنك تناوله كبديل صحي عنها. ملح الطعام ، المعروف كيميائياً باسم كلوريد الصوديوم ، يتكون في 40٪ منه من الصوديوم. تشير التقديرات إلى أن نصف الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط دم شاذ – على الأقل – يتأثر ضغط دمهم […]
الكثير من الناس يتسائلون أين يوجد فيتامين-أ ؟ أو ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين أ ، حيث يسعى أغلبهم للحصول على هذا الفيتامين الهام والحيوي من مصادره الطبيعية. فيتامين أ هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون يلعب دورًا أساسيًا في الحفاظ على صحة البصر ونمو الجسم والوظيفة المناعية والصحة الإنجابية. إن الحصول على كميات كافية […]
يصنع شاي البرغموت من خلال مزج الشاي الأسود ومستخلص برتقال البرغموت. يعرف باسم شاي إيرل غراي، وهو شائع عالميا منذ زمن طويل. تشمل بعض الفوائد الصحية المزعومة لشاي البرغموت تحسين صحة القلب والهضم، ولكن الأبحاث محدودة. تخبرك هذه المقالة بكل ما تحتاج إلى معرفته عن شاي البرغموت، بما في ذلك فوائده المحتملة وآثاره الجانبية، بالإضافة […]
يعتبر البرتقال من بين الفواكه الأكثر شعبية في العالم، إن أصله الحقيقي لغز، ولكن يُعتقد أن زراعة البرتقال قد بدأت في شرق آسيا منذ آلاف السنين
فوائد البطاطا الصحية عديدة ومتنوعة حيث أنها تحتوي على العديد من القيم الغذائية الهامة. البطاطا هي خضار جذرية متعددة الاستعمالات و غذاء أساسي في العديد من المنازل، إنها درنات تنمو على جذور نبات اسمه Solanum tuberosum. البطاطا رخيصة نسبيا وغنية بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية. إليك بـ 7 فوائد صحية وغذائية لـ البطاطا. 1. […]
جميع أنواع الطماطم هي فاكهة من ثمار نبات سولانوم، على الرغم من أنه عادةً ما يشار إليها على أنها خضار وتستخدم في مجال الطهي على هذا الأساس
جرجير الماء هو خضار ورقي غير شهير لكنه يحتوي على عدة مغذيات من عائلة الخضروات الصليبية،يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الإنسان