الزبدة منتج ألبان شائع مصنوع من حليب الأبقار ،تُصنع من دهون الحليب التي يتم فصلها عن مكونات الحليب الأخرى ، ولها نكهة غنية وتستخدم على نطاق واسع

لا يزال الكثير من الناس غير واثقين من تناول سمك التونة وذلك بسبب الخوف من مستويات الزئبق الموجودة في الأسماك بشكل عام. في الحقيقة، نعم يجب أن يُؤخذ الزئبق في عين الاعتبار عند تناول الأسماك، ولكن أسماك التونة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان والمفيدة لصحته؛ وهذا ما يجعلها تستحق الإضافة إلى […]

تنتج النباتات الإينولين بشكل طبيعي، وتستخدمه كـ مصدر للطاقة، وغالباً ما يُوجد في جذر النبات أو الساق التي تنمو تحت الأرض (الجذمور) له فوائد صحية مذهلة

الأنظمة الغذائية النباتية والأنظمة الخالية من منتجات الألبان تشترك في العديد من أوجه التشابه حيث أن كلاهما يبتعدان عن المنتجات المشتقة من الحيوانات لذلك غالباً ما يتم الخلط بينها، إلا أنهما في الحقيقة مختلفان. وقد ترغب في معرفة اختلافاتهم. تقارن هذه المقالة بين الأنظمة الغذائية النباتية والخالية من منتجات الألبان، وتشرح كيفية تحديد الأطعمة التي […]

العناصر الغذائية الأساسية (المُغذيات) هي مركبات لا يستطيع الجسم إنتاجها،أو يستطيع إنتاجها ولكن بكميات غير كافية،لذلك يجب أن تحصل عليها من مصادرها الطبيعية

على الرغم من أن تناول الأكل الصحي يمكن أن يكون أمرًا بسيطًا إلى حد ما، إلا أن ازدياد الأنظمة الغذائية وتنوعها يتسبب في حدوث التباس لدى غالبية الأشخاص

قد يتسائل البعض لماذا يتوجب علينا انتقاء أطعمة قليلة الصوديوم أو تجنب الأطعمة المالحة ؟ في الحقيقة إن المصدر الأساسي للصوديوم في نظامنا الغذائي هو الملح، الملح هام للجسم ولكن الاستهلاك المفرط له قد ينطوي على أضرار صحية جسيمة.   القاتل الصامت ربما سمعت أن تناول الكثير من الملح قد يكون ضاراً، وفي بعض الأحيان […]

حليب البقر بات مادة للجدال و حدثت الكثير من الخلافات حول فوائده الصحية و أضراره،هو سائل ذو قيمة غذائية عالية تُصنّع منه مجموعة ضخمة من المنتجات الغذائية