ما هو المنغنيز وماهي فوائده لجسم الإنسان ؟ المنغنيز هو معدن نادر يحتاجه جسمك بكميات قليلة. وهو مطلوب من أجل الأداء الطبيعي لكل من الدماغ، الجهاز العصبي، والعديد من الأنظمة والإنزيمات في جسمك. وبينما يُخزن جسمك ما يصل إلى 20 ميلي غرام من المنغنيز في الكلى والكبد والبنكرياس والعظام، فإنك تحتاج أيضاً إلى الحصول عليه […]

يعد نقص المنغنيز نادر الحدوث ولكنه يمكن أن يحدث، خاصة مع بعض الحالات الطبية. تابع القراءة لتعرف ما هو دور المنغنيز في جسمك،وما الذي يعنيه وجود نقص لديك

يتم صنع الكريمة الحامضة عن طريق تخمير القشدة العادية (قشطة الحليب) ببكتيريا حمض اللاكتيك Lactic Acid طعمها يشبه طعم اللبنة مع القليل من الحموضة

الأنظمة الغذائية النباتية والأنظمة الخالية من منتجات الألبان تشترك في العديد من أوجه التشابه حيث أن كلاهما يبتعدان عن المنتجات المشتقة من الحيوانات لذلك غالباً ما يتم الخلط بينها، إلا أنهما في الحقيقة مختلفان. وقد ترغب في معرفة اختلافاتهم. تقارن هذه المقالة بين الأنظمة الغذائية النباتية والخالية من منتجات الألبان، وتشرح كيفية تحديد الأطعمة التي […]

تعتبر الكربوهيدرات بنوعيها البسيطة والمعقدة من المغذيات الكبرى الرئيسية وأحد المصادر الأساسية للطاقة في الجسم. لكن ما هي الفروقات بينهما ؟؟

الكوليسترول هو مادة دهنية يحتاجها الجسم بكميات صغيرة لإعادة بناء خلاياه وإنتاج بعض الهرمونات. يتكون معظم الكوليسترول في الجسم (حوالي 80% منه) في الكبد. والباقي يأتي من المصادر الغذائية، مثل البيض واللحوم ومنتجات الألبان. ويحدث ارتفاع الكوليسترول عندما يكون هناك كميات كبيرة من الكوليسترول في مجرى الدم. وإذا لم تتم السيطرة على مستويات الكوليسترول، يزيد […]

في حين أن تقوية المناعة كـ قول هي أسهل من الفعل، فإن العديد من التغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة قد تقوي دفاعات الجسم الطبيعية

العناصر الغذائية الأساسية (المُغذيات) هي مركبات لا يستطيع الجسم إنتاجها،أو يستطيع إنتاجها ولكن بكميات غير كافية،لذلك يجب أن تحصل عليها من مصادرها الطبيعية

ما هو البوتاسيوم ؟  البوتاسيوم (Potassium) من المعادن الضرورية لجسم الإنسان، فهو الذي يتولى مساعدة الجسم في تنظيم السوائل، إرسال إشارات الأعصاب، وتنظيم انقباضات العضلات. يتوافر في العديد من الأطعمة والأغذية، إلى جانب أنه يُعد ثالث أكثر معدن تواجدًا في جسم الإنسان. يصنف هذا المعدن على أنه إلكتروليت (بالإنكليزية: Electrolyte) لأنه شديد التفاعل في الماء. […]

قبل الحديث عن مصادر الزنك الطبيعية يجب التعريف سريعًا بأهمية هذا المعدن. حيث يعد الزنك من المعادن الضرورية والتي لا يمكن الاستغناء عنها للحفاظ على صحة جيدة. تكمن أهميته في دوره المساعد لعمل الكثير من الإنزيمات (ما يفوق 300 إنزيم)، بالتالي فهو يساهم في العديد من العمليات الضرورية في الجسم، كـ استقلاب العناصر الغذائية (الأيض)، […]